香草糖

自製香草糖

買到香草豆莢先做香草糖，讓糖把香草豆莢表面珍貴的天然油脂吸收。兩周後香草豆莢完全乾燥了再來做香草精。

食材：香草豆莢、砂糖

荼公子太妃糖焦糖鍋煮奶茶 (香草版本)

Toffee太妃糖抹醬是相當容易、常見在甜點與飲品時使用的配方，擁有濃厚的奶油香氣，綿密的口感焦糖，可以說嚐起來是令人上癮的牛奶糖...

食材：瑪黑兄弟 皇家婚禮紅茶、生飲水、白砂糖、牛奶 (全脂)、動物性鮮奶油、奶茶鍋A (熬糖漿用)、太妃糖醬、乾淨玻璃罐 (裝糖漿用)、鹽、奶茶鍋B (要有蓋奶茶用)、香草精或香草、普通量杯 (200ml)、玻璃量杯 (500ml)、電子秤、攪拌長匙、西式瓷壺 500~600ml、西式茶杯組、法蘭絨濾網

古早味水果涼糕

小時候的涼糕充滿了五顏六色，天真的小朋友總是挑有顏色的，有顏色的涼糕之前大多用可食用色素，現今自己動手用果汁不但顏色漂亮而且也很好...

食材：樹薯粉、柳澄汁、香草糖、葡萄汁

椰棗肉桂堅果飲（無糖無奶）

🌰頭好壯壯好開工🌰 過年大魚大肉吃太多，不少人年後就會開始輕斷食還債，但凡人肉身還是會餓、會嘴饞，與其繼續吃零食，反正家裡堅果果乾...

食材：無糖杏仁奶、椰棗、香草糖或香草精、肉桂粉、核桃

蔓越莓乳酪貝果

Q彈有咬勁的的蔓越莓乳酪貝果真的好吃無比，尤其是裡面的乳酪餡微酸微甜和表皮的蔓越莓很搭很對味~

食材：高筋麵粉、海鹽、乳酪起司、香草糖、水、速發酵母、奶粉、二砂糖、牛奶、無鹽奶油、蔓越莓果乾

法式莓果布丁蛋糕Flognarde

🇫🇷絕不失敗的法式甜蜜🇫🇷 這款甜點是法國中部Limousin地區「克拉芙緹Clafoutis」的變體，一般使用櫻桃加上蛋奶液烘烤...

食材：全麥麵粉、香草糖或香草粉、鹽、糖、蛋、牛奶、檸檬皮、奶油(抹烤模用)、冷凍莓果、糖粉（裝飾用）

草莓大福(第二種作法)

陽台上現採的鮮美草莓，再搭配上自己現炒的美味紅豆內餡，還有ＱQ的麻糬皮，料多實在，每一口都超級好吃！ 外皮冰過真的完全不會變硬喔~...

食材：屏農水磨糯米粉、香草糖、水麥芽(86%)、水、草莓、紅豆餡、熟玉米粉

【壽司郎名物】卡達拉拿（西班牙燉蛋甜點）

這個壽司郎的著名甜點- 卡達拉拿，其實是西班牙的燉蛋。做法非常簡單，香濃美味。 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生...

食材：雞蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、牛奶、糖、香草精、玉米澱粉

蘋果肉桂麥片蛋糕

我很愛吃蘋果肉桂口味的甜點，但是又怕麵粉白糖升糖，所以好久不吃也不做了。前兩天經過鄰居家，聞到蘋果肉桂混合的美妙香味，完全勾起我的...

食材：燕麥片、牛奶、雞蛋、蘋果、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、香草糖粉、鹽、碎核桃

琥珀糖

「琥珀糖」有著絕美的外表，這款糖果是日本和菓子的一種，外圍酥脆內部柔軟、有著如寶石般夢幻外型的甜點，其實製作琥珀糖的材料非常簡單，...

食材：香草糖、寒天粉、水

銀絲捲

用了壓麵機的方式壓麵皮，所以銀絲捲的口感和以往用手壓麵皮的口感完全不同，口感較扎實更有咬勁~采鴻天然色粉黃梔子粉可用薑黃粉替代）

食材：中筋麵粉、牛奶、速發酵母、玄米油、香草糖、采鴻天然色粉黃梔子粉

可愛動物鬆餅

運用一點小巧思，做一份可愛動物造型的鬆餅，讓孩子喜歡早餐時光，自製的鬆餅加入小安素，讓營養更加分。

食材：低筋麵粉、小安素（香草口味）、糖、鹽、泡打粉、蛋、水

紅麴發糕

過年必備的應景粉嫩討喜發糕，使用水磨再來米粉和低筋麵粉拌合製作發糕，口感香Q紮實 #年菜 #發糕

食材：低筋麵粉、水磨再來米粉、無鋁泡打粉、紅麴粉、香草糖、水

全麥紅藜瑪德蓮蛋糕

法國傳統的常溫蛋糕，剛出爐時溫溫熱熱的外酥內軟非常好吃，不過放置一天後讓奶油與全麥紅藜完全熟成後，奶油的香氣更濃郁，口感更鬆軟~(...

食材：台灣全麥紅藜風味粉、全蛋、香草糖、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜

貓舌頭餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋白、鹽、低筋麵粉、香草醬

起司鬆餅

左：杏仁片加入麵糊 中：麵糊上撒杏仁片 右：原味 左烤完後10分鐘內吃，外層酥脆、內層鬆軟帶點Q度，甜味不明顯，有起司鹹味（下次...

食材：中粉、奶粉、泡打粉、鮮奶、起司片、奶油、蛋黃、蛋白、香草糖

吐司布丁

「吐司(麵包)布丁」到底源起何處，有一種說法是起源於英國人的節儉民族性，將吃剩的麵包加以改造變身成華麗的麵包布丁。也有另一說法，是...

食材：吐司、雞蛋、牛奶、香草糖、蔓越莓、防潮糖粉

小杯子蛋糕

小點心自己動手做 烤個蛋糕＋當季水果 擠上動物鮮奶油！ 假日跟孩子可以一起玩樂的小杯子蛋糕分享給大家

食材：蛋黃、糖、蛋白、鮮奶、沙拉油、香草精、低筋麵粉