餡料製作

商業作法！夜市隱藏版～蜂巢銅鑼燒～教你做

田義食品

用田義的冰鎮銅鑼燒粉，簡單製作最夯的夜市網美小吃－蜂巢銅鑼燒 蝦皮：田義食品官方旗艦店

食材：製作份量：88個、器具：鋼盆、刮刀、攪拌器、煎台、田義｜冰鎮銅鑼燒粉(C009)、全蛋液、田義｜卡士達醬粉、水、田義｜黑芝麻內餡粉、田義｜紅豆內餡粉、田義｜芋頭內餡粉、田義｜日式抹茶內餡粉、田義｜泰式奶茶內餡粉

商業秘方！教你做～布朗尼金莎菓子燒

田義食品

選用田義的菓子燒粉+巧克力內餡粉，就能簡單做出網美點心！布朗尼金莎菓子燒在餅皮上方加上一整顆的金莎巧克力，田義C005菓子燒內層為...

食材：製作難度：★★☆☆☆、器具：紅豆餅機、 尖錐、粉漿壺、菓子燒粉C005、雞蛋(全蛋液500g)、巧克力內餡粉、水、植物油或酥油、金莎巧克力

小月餅（減糖，含綠豆沙餡製作）20顆

El烹飪學習筆記

自己作綠豆沙餡，甜度可以自己控制，好吃又不罪惡。 這次綠豆沙餡還包了肉鬆跟起司絲二種口味，鹹鹹甜甜好滋味。

食材：中筋麵粉、糖、低筋麵粉、無水奶油、綠豆仁、水、無鹽奶油、奶粉、肉鬆、起司絲

懶人肉桂捲（減油，外皮酥脆口感）

Christina Wang

使用簡易材料，懶懶的製作肉桂捲。 麵粉已將奶油或是食用油直接拿掉，所以為減油配方。

食材：麵粉、牛奶或水（水較常用）、肉桂、二號砂糖、黑糖、鹽(可不加)、酵母粉、椰子油（製作內餡塗抹使用）、椰子油（可不加）

第一次做生乳水果卷

Celin的廚房筆記本

食材：動物性奶油（製作鮮奶油）、糖（製作鮮奶油）、檸檬汁（製作鮮奶油）、雞蛋、過篩低筋麵粉、糖、檸檬汁、草莓+芒果(夾餡）

填餡餅乾 製作小撇步💡

心手作

使用Williams Sonoma填餡餅乾 三入一組～ 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘...

食材：無鹽奶油、鹽、巧克力（口味任選）、糖粉、裝飾糖珠（隨意）、室溫全蛋（淨重約50g）、低筋麵粉

冰心綠豆糕 冰心月餅 綠豆餡製作

夢幻廚房在我家影音食譜

冰的月餅,冰心綠豆糕！有別於傳統帶麻油香氣的上海式綠豆糕,送禮自用兩相宜！自己動手玩玩看吧！ FB粉絲專頁～https://www...

食材：脫殼綠豆仁、水、奶油(油脂)、白砂糖

紅油炒手(皮&餡手工製作)

雙胞胎留學去!

從製作餛飩皮到調味餡料都可以自己動手做! 以前在台灣讀高中時, 媽媽有時中午會幫我送"神秘便當"到學校. 有一次送來紅油炒手拌麵,...

食材：中筋麵粉、鹽、豬絞肉、雞蛋、蒜(切末)、水、米酒、辣椒醬、薑片、辣油、白胡椒粉、蔥白、醬油、麻油、烏醋、麻油或香油、糖、蔥花