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天氣又開始變熱, 又是時候做一些冷盤吃來降一降溫~~~ 成品: 3-4人 烹調時間: 約 2小時 模具: 直徑 7 cm 圓模 ...
食材：帶子(刺身級)、青蘋果、蒔蘿 (B)、蒔蘿 (A)、特級初榨橄欖油、青檸皮、四季橘醋 Calamansi、青檸汁 (A)、青檸汁 (B)、檸檬汁、SJÖRAPPORT 海藻醬、金箔 (可略)、青瓜花 (可略)、鹽和黑胡椒粉
親子創意料理-炸起士條，軟Q牽絲的內餡，用白吐司裹著，搭配用甘田醬油調配的醬料，甜甜鹹鹹的風味
食材：白吐司、雞蛋、蒙左瑞拉起士、碎黃瓜條、蒜仁、水煮蛋碎、美乃滋、豆油伯甘田醬油
法式名菜，韃靼牛肉。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=was...
食材：紐約客、蛋黃、酸黃瓜、酸豆、伍斯特醬、塔巴斯可辣椒醬、法式芥末醬、鹽、黑胡椒
粉橘、紫紅相間的甜菜根鮭魚韃靼，絕對是餐桌上耀眼奪目的料理！
食材：甜菜根、水、塩、黑胡椒、蜂蜜蘋果醋、鮭魚生魚片、煙燻鮭魚、鮭魚卵、檸檬百里香
recipe from chef steps https://www.chefsteps.com/activities/class...
食材：baguette、菲力牛/腰內肉、蛋黃/熟成蛋黃、芥末醬、新鮮紅蔥頭(切碎)、Capers/酸豆(切碎)、Chives/蝦夷蔥(切碎)、鹽、黑胡椒粉、酸黃瓜、檸檬汁
recipe from french quy cooking http://www.frenchguycooking.com/vi...
食材：菲力/牛腰肉、酸黃瓜、蝦夷蔥、酸豆、巴西利、紅蔥頭、醃製鯷魚、蛋黃、芥末醬、蕃茄醬、Worcestershire、鹽、黑胡椒、chili sauce、葡萄籽油
自2006年起，連續11年榮獲米其林一星殊榮肯定的名廚 Laurent Peugeot，教你做他的私房菜，不出國也能在家吃星級名菜...
食材：角蝦、細蔥、檸檬皮、糖、醬油、清酒、紅酒醋、花生油、海藻粉
韃靼水果 Tartare aux fruits：簡單又好做的美味甜點，當薄荷的清香和水果的酸甜在口中混合在一起時，絕對會讓人一口接...
食材：鳳梨、奇異果、香蕉、芒果、糖、檸檬、薄荷葉、蘭姆酒Rhum
#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜# 健康與美味兼具的”地中海飲食法“是一種源自於地中海周邊國家：法國、義大利、西班牙、希...
食材：蒸馬鈴薯切丁、鹽、水煮四季豆切丁、黃甜椒切丁、紅甜椒切丁、鮪魚生魚片切丁、鮭魚生魚片切丁、海鱺魚生魚片切丁、油漬鯷魚搗碎、大蒜切碎、酸豆切碎、油漬橄欖切片、初榨橄欖油、紅酒醋