非洲

非洲雞

煮 · 家菜

《非洲雞》是澳門的一種地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克傳入澳門，經當地廚師改良後，成為澳門獨有的非洲雞。 非洲雞是葡國菜裡...

食材：鮮雞、醬油、橄欖油、蒜末、白酒、洋蔥丁、紅椒粉、芫荽碎、蒜泥、紅椒丁、胡椒粉、花生醬、椰漿、椰絲、奶油

醬蒸金鳳魚/紅非洲魚

貓貓愛吃肉

紅非洲/金鳳魚是淡水魚，最怕土味。 用新鮮的魚，加上醬汁蒸，保存魚的鮮度，以醬味取代土味，是道下飯的菜。

食材：金鳳魚、米酒、蒜頭、薑、辣豆瓣醬、味啉、水

日式超奢華生吐司水果三明治

Noko 廚房

簡單好吃的奢華水果三明治，這個食譜是用生吐司去做，但是也可以用普通吐司代替

食材：生吐司、鮮奶油、萊姆酒、糖、非洲柑橘

湯水｜海底椰鵪鶉湯 潤肺化痰止咳 附影片

蝸煮

非洲海底椰又稱海椰子, 因為當時的人想像這個漂流於海上的核果，是來自於海底內的植物，成熟後脫落，在海面漂浮。 請訂閱以表支持🙇🙇...

食材：非洲海底椰片、鵪鶉、乾百合、椰棗、薑片、青蔥、清水

牛肉-蒜片拌飯

萍兒

食材：好市多牛肉、玉米筍、醬油（會附上湯匙大小照片）、大陸妹（其實高麗菜最好、米酒、大顆蒜頭、金針菇、二砂糖、非洲進口橄欖油、麻油、匈牙利紅椒粉

蒜炒杜蘭通心麵佐蒜片澳洲肩里肌牛排

萍兒

30分鐘的晚餐 慰勞先生是必要的：） 在家也能有西餐的等級哦！

食材：大蒜（大顆）、洋蔥、非洲橄欖油、杜蘭小麥通心麵、Costco 冷凍🥦、玫瑰鹽、黑胡椒粉、全聯-澳洲肩里肌牛排

超嫩滑～非洲雞

karenlala

搞搞新意思等焗爐不要封塵😛，今次弄個集甜丶酸丶辣於一身的非洲雞，家人吃得津津有味，極速清光！ 請大家繼續支持我，如果喜歡我的食譜...

食材：法國急凍春雞(解凍）、蒜鹽、減鹽頭抽、乾蔥（切碎）、代糖、蒜蓉（切碎）、粟粉、指天辣（切細）、胡椒粉、淸雞湯、茄汁、無糖花生醬、低脂淡奶、水

非洲傳統料理-beef bobotie

Chef AYA's diary

前陣子到東非旅行，在坦尚尼亞第一次吃到這道菜，覺得既特別又好吃，牛肉、香料配上水果及蛋汁，意想不到的搭配充滿異國風情，味道卻十分和...

食材：牛絞肉、洋蔥、蘋果、香菜（莞妥）、檸檬、金黃葡萄乾、印度芒果甜酸醬、蛋、鮮奶油、鹽、胡椒

燉牛肉佐非洲小米

樂鍋史蒂娜

很多人覺得牛肉要燉的好吃不容易，不好入味、不易軟爛，好像在家就是不容易做出餐廳般的水準，今天我們用Lagostina樂鍋史蒂娜的快...

食材：ATTIVA 快鍋、非洲小米、橄欖油、牛肩肉、鹽巴、茄子、雞高湯、洋蔥、大蒜、檸檬、黑胡椒、罐頭番茄、義大利香料

東販小食堂：一指搞定 非洲風味萊姆雞

東販小食堂

這個月跟大家介紹省時間又多變化的烤箱料理。今天是是用萊姆就能做出清爽順口的烤雞，如果加入辣椒粉更能增添其美味。更重要的是手續超～～...

食材：雞腿肉、青辣椒、辣椒粉、魚露、鹽、胡椒、萊姆汁、蒜泥、蜂蜜