紅燒魚 / 白北魚 Amy's Kitchen 魚用耐高溫的酪梨油煎八分熟,用冷壓的胡麻油爆香紅燒材料多了芝麻油香氣,好油掌握好油的特性吃的營養健康也安心。 食材:白北魚、酪梨油或玄米油、金弘胡麻油、老薑片、蔥、蒜瓣、辣椒、醬油、米酒、烏醋 14 讚 15 分
油炸綠番茄佐黑芝麻塔塔醬 Yi Chen 辰移 歸功於小說與改編電影,「油炸綠番茄」一直是我心心念念,非常想嘗試的料理。 經過長時間的期待和投射,「油炸綠番茄」成為我心中的小小... 食材:全素美乃滋、黃芥末醬、綠番茄、金弘黑芝麻醬、醬油、麵包粉、檸檬汁、金弘胡麻油、瑞發肯塔基炸雞粉、香菜、五香粉、水、酸黃瓜、白胡椒粉、鹽 3 讚 30 分
涼拌豆干 / 簡單小菜 /白豆干 Amy's Kitchen 涼拌豆干是麵攤常見的小菜,在家用白豆干做吃起來安心也過癮,如果也愛這味可以試試。 食材:白豆干、青蔥、金弘胡麻油、蒜瓣、素蠔油、老薑片、熱水、辣椒、白胡椒粉、香菜(不喜可省略)、黑胡椒粒 42 讚 5 分
黑芝,「麻蟻上樹」 Yi Chen 辰移 我喜歡有趣的菜名。 螞蟻上樹、蝴蝶酥、貓耳朵、牛舌餅、熊爪餅(Bear claw)、木上螞蟻(Ants on a log)、油炸... 食材:冬粉、金弘胡麻油、花椒粒、金弘黑芝麻醬、黑胡椒粒、白胡椒粉、芹菜、乾香菇、鹽、木耳、黑芝麻、蔥末、味精、玉米筍、青蔥、薑末、醬油、紅蘿蔔、蒜末、素蠔油、綠竹筍、香菇水、黑干絲、五印醋 1 讚 30 分
燙青菜 / 青江菜 Amy's Kitchen 燙青菜家常不過,簡單微擺盤讓餐桌有儀式感,再心機些上桌前淋上冷壓胡麻油,有擴香的美好 。 食材:青江菜、鴻喜菇、金弘冷壓極低熟度純胡麻油、蒜瓣 10 讚 5 分
黑芝麻麵包 / 素食麵包🥖 Amy's Kitchen 用純粹無添加的黑芝麻醬當麵包餡,自然的美好 !! 耐吃。 食材:嘉禾高筋麵粉、金弘冷壓極低熟度純胡麻油、金弘黑芝麻醬、觀霧蜂蜜、台鹽、白玫瑰速發酵母、淨水 16 讚 60 分
自己做蔥肉水煎包 Amy's Kitchen 颱風天在家玩麵粉做水煎包,好玩好吃又有趣。 食材:豬絞肉、青蔥、麵粉(中筋或高筋)、老薑片、水、雞蛋、快速酵母粉、金弘胡麻油、鹽、黑芝麻、味旅十三香胡椒鹽、蜂蜜(可用砂糖替代)、1 大匙、素蠔油、玄米油或植物油 1 一起做 33 讚
日式涼拌小黃瓜 麵包碎碎念 利用蘋果的酸甜味跟薑的辛辣味來醃漬小黃瓜,再加點冷壓胡麻油提味,味道清爽,微辣帶甜,很開胃的一道涼拌菜,不喜歡吃醋的朋友可以試試。 食材:小黃瓜、鹽、富士蘋果、薑汁、三溫糖、紅辣椒、金弘冷壓極低熟度純胡麻油 9 讚 30 分
好吃荷包蛋 / 家常菜 Amy's Kitchen 家常不過的荷包蛋可以來點小變化,立刻升級更營養美味。 食材:有機雞蛋、油、金弘冷壓極低熟度純胡麻油、青蔥、辣椒、老薑片、蒜瓣、李錦記舊庄特級蠔油、淨水 27 讚 5 分