豆菜

豆菜麵

Yen✌🏽

在學甲吃到在地豪華版的豆菜麵，對那個滋味念念不忘，回來便模仿記憶中的味道做了最純樸的版本。上市場買到傳統的扁黃麵，再用沾拌醬油加上...

食材：扁黃麵 或 油麵、豆芽菜、蒜頭、醬油、醬油膏

似曾相識的懷舊：豆菜麵、剝皮辣椒清湯

Yi Chen 辰移

似曾相識的懷舊。幸運的話，生活偶爾會出現某些狀似微不足道的小時刻，偶然一道料理、一段音樂、一位從未見過面的生面孔走進，讓您初見就勾...

食材：黃豆芽、豆菜麵麵條、金蘭剝皮辣椒、蒜頭、蒟蒻蝦仁、香蒜粒、乾香菇（泡發）、香油、薑、金蘭國產有機醬油、香菜（可省略）、水

蒜味豆菜麵 (關廟麵)

上智關廟麵

台南人記憶中的古早味 — 傳統菜市場美食「豆菜麵」10分鐘即可上桌！ 使用手工日曬關廟拉麵，口感更加Q彈滑順，愈吃愈唰嘴。

食材：關廟拉麵、豆芽菜、昆布和風露、一般食用油、味霖、蒜頭、糖、香油、黑醋

超簡單 豆菜麵

真的超幸福

爸爸是台南新營人，據說這是南部料理，我從小超愛吃！ 今天默默拿起麵條，想吃，但不知道要煮什麼 冰箱有豆芽菜？然後這碗麵就出現了...

食材：麵條、豆芽菜、韭菜、蒜碎、醬油、香油

豆菜麵

陳大宛

台南人都喜歡吃的一道料理❤️ 此食譜為三人份

食材：豆芽菜、賣場買的乾麵條、葵花油、醬油膏、醬油、蒜頭、辣椒

悶炒菜豆

直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材：蒜頭、豆菜、鹽巴、油、水

【長豆菜乾排骨湯】古早味的回憶，簡單料理

真果食希望手作坊

推薦一道古早味極品湯，長豆菜乾排骨湯 你想要的營養，長豆菜乾都有，這次燉湯食材超簡單，不要錯過

食材：長豆菜乾、排骨、薑片、枸杞、鹽、水

【長豆菜乾滷五花肉】沒吃過別說你是滷肉控

真果食希望手作坊

獨門客家拿手菜 長豆菜乾滷五花肉 配上白飯可以吃好幾碗

食材：長豆菜乾、五花肉、紅蘿蔔、水煮蛋、蒜頭、蔥、薑片、醬油、砂糖、米酒、水

豆菜炒米粉

Sivia 素食廚房

食材：蓬萊炊粉、豆芽菜、香菇素蠔油膏、紅蘿蔔、黑龍白醬油、黑木耳、醬油伯甘甜醬油、乾香菇、鹽巴、芹菜、水、臺旺好湯頭(高湯)

芹香豆菜

Sivia 素食廚房

這道菜吃得到豆芽的脆、芹菜的香

食材：紅蘿蔔、黑木耳、香菇醬油、細芹菜、黑胡椒粒、綠豆芽

【長豆蓮藕排骨湯】傳統日曬，燉湯好滋味

真果食希望手作坊

菜乾是古早人珍惜與保存食材的方式之一， 將當季豐收的新鮮蔬菜，利用日曬方式來保存及濃縮蔬菜美味～

食材：長豆菜乾、豬排骨、蓮藕、乾魷魚、薑片、香油、鹽、米酒、水

【古早味長豆粥】充滿層次風味的鹹粥

真果食希望手作坊

食材：長豆菜乾、苦茶油、豬肉、香菇、蝦米、米、水、鹽

【長豆菇菇燴飯】蔬菜界牛排，小朋友都喜愛

真果食希望手作坊

今晚想來點蔬食料理，首選蔬菜界牛排 長豆菇菇燉飯，讓你一口接著一口 熱量低又好入菜，小朋友都喜愛

食材：長豆菜乾、菇類、番茄、蔥、薑片、香油、香菇素蠔油、太白粉、胡椒粉、黑胡椒粒、糖

蔥香馬鈴薯豆菜煎餅（微波+煎）

辣貓

簡單食材，香味十足

食材：馬鈴薯、豆芽菜、低筋麵粉、蛋、鹽、黑胡椒

豆菜麵

林志勳

豆菜麵是一種台灣麵食，盛行於台南縣北部鄉鎮白河、新營、六甲的地方小吃。 豆菜麵的起源，在歷史上已難以考據，不同於府城台南的擔仔麵有...

食材：蒸煮麵、豆芽菜、醬油、韭菜、烏醋、蒜頭、砂糖、香油

【味道福爾摩莎】古早風味豆菜麵

NiNi Wang

台南縣白河鎮的市場小吃，簡單的麵條加上豆芽菜，淋上特製的蒜茸醬油，滿足每一位客人挑剔的嘴，這就是令人念念不忘的好滋味。每次回去公公...

食材：豆菜麵、豆芽菜、油、醬油膏、開水、蒜頭