516 道「角」食譜
綠豆鹹肉粽(四角粽包法)
綠豆鹹肉粽(四角粽包法) mmillu 肥高肥莉

每年端午節媽媽都會自己做粽子! 今年趁著媽媽做的時候, 好想紀錄一下! 而坊間有很多各式各樣的粽子做法, 這次我會呈現媽媽跟婆婆學的...

食材:糯米、去衣綠豆、五花腩(去皮)、鹹蛋黃、小乾瑤柱、粽葉、水草繩

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醬燒角椒鑲素肉 (新豬肉料理)
醬燒角椒鑲素肉 (新豬肉料理) 醺夜煮廚

角椒是種神奇的辣椒,比一般辣椒粗許多,顏色似青椒,但有著辣椒般嗆辣,但是辣只在入口的時候,卻又不會殘留在舌頭上。 去籽的角椒,填入...

食材:角椒、Omnipork 新豬肉、板豆腐、醬油、乾香菇、紹興酒、蔥、烏醋、薑、糖、大蒜、水、芝麻油、白胡椒粉

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Q彈粉角-綠豆湯跟刨冰的好夥伴
Q彈粉角-綠豆湯跟刨冰的好夥伴 Ryan Ma

分別用了雜貨店地瓜粉跟超商包木薯粉製作粉角比較差異。

食材:雜貨店地瓜粉、超商量販木薯粉、清水、黑糖水或黃砂糖水

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牛角可頌(地瓜麵糰)
牛角可頌(地瓜麵糰) Vivien Huang

本來是清冰箱,最後變成牛角可頌。

食材:高筋麵粉、地瓜泥、無鹽奶油、水、速發酵母、鹽、糖

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欖角蔬菜湯
欖角蔬菜湯 sumi

欖角不只是用蒸烏魚. 很像西式橄欖,把它拿來做蔬菜湯,橄欖鮮香濃郁,當地味道出現啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材:高麗菜、蕃茄、欖角、紅蔥頭、蒜頭、鹽、月桂葉、昆布柴魚高湯、胡椒粉

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芋角冰
芋角冰 銘麒媽媽

最近吃過一款百吉牌的芋香芋角冰棒,個人很喜歡,決定自己做做看!

食材:芋頭塊(削皮後)、糖、冰凍袋、保久乳(原味)

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日式角煮
日式角煮 蘿拉

【全聯上菜中】 每家媽媽必定都有自己拿手的控肉秘訣,因為,一鍋滷得香噴噴的控肉,不僅可以吃很多天,替自己省下很多時間,看到家人大口扒...

食材:五花肉、大條白蘿蔔、水、紅蘿蔔、米酒、糖、醬油、醬油膏、薑

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豆角炒肉碎
豆角炒肉碎 lingc

食材:豬肉碎、豆角、豉油、蒜頭、糖、粟粉、麻油

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【省時】綠豆QQ粉角湯🎶
【省時】綠豆QQ粉角湯🎶 凱茜媽咪の廚房

炎炎夏日, 冰鎮綠豆湯是消暑聖品。 粉角QQ, 絕對是搭配綠豆湯的最佳食材。 粉角亦是冰品的絕配。 取材容易、作法簡單, 純手工製作...

食材:樹薯粉、滾水、綠豆、水1000毫升、紅砂糖、太白粉

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【影片】氣炸脆薯角 【老娘的草根飯堂】
【影片】氣炸脆薯角 【老娘的草根飯堂】 老娘

食材:薯仔、醋、鹽 (煮薯仔用)、鵝油、鹽、黑椒粉、雜香草

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角落生物~小猫咪麵包
角落生物~小猫咪麵包 ♡雙寶媽咪♡

每次總會做些麵包,方便讓小朋友帶去學校當點心,這款用南瓜做出來的麵包,小朋友看到後,說很像角落生物(小猫咪),看來是很吸引她們喔~

食材:高筋麵粉、蒸熟南瓜、黑巧克力、牛奶、白巧克力、細砂糖、鹽巴、酵母、無鹽奶油

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細說打拋葉與九層塔與台灣的三角情節
細說打拋葉與九層塔與台灣的三角情節 ♦ 泰 泰 風 ♦

食材:打拋葉、九層塔

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新手蜂蜜角形吐司(直接法12兩)
新手蜂蜜角形吐司(直接法12兩) 朱玲玲

食譜為直接法12兩帶蓋*1 一直很想作沒有鮮奶油的蜂蜜吐司。 所以嘗試用這比例實作,雖然完成品的蜂蜜不夠香,但角形很美還是很開心,...

食材:高筋麵粉、蜂蜜、鹽、速發酵母、鮮奶 (依麵粉條件不同斟酌)、全蛋、室溫軟化奶油或植物油

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紅豆三角飯糰🍙
紅豆三角飯糰🍙 凱茜媽咪の廚房

粉嫩誘人的紅豆飯, 包裹在喀滋酥脆的海苔。 Q彈的紅豆飯, 拌滿鹹香的芝麻鹽。 郊遊、踏青, 最適合野餐的幸福飯糰, 讓人吮指回味的...

食材:紅豆、糯米、白米、鹽適量、黑芝麻、壽司海苔、飯糰模型

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簡單好料理:客家三角圓/水晶餃 湯
簡單好料理:客家三角圓/水晶餃 湯 雀兒的小廚房:全職媽媽輕鬆料理

這不是正統客家口味與做法,純粹我個人口味覺得超好吃,快來一起做看看吧!go...

食材:豬肉、青菜:韭菜、高麗菜、醬油膏、乾香菇、白胡椒粉、紅蔥頭或紅蔥醬、香油、排骨、烏醋、雞粉或鹽巴

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牛角麪包:綠色山丘諾曼地無鹽發酵奶油
牛角麪包:綠色山丘諾曼地無鹽發酵奶油 婗媽。甜栗子

有了「氣炸烤箱」後,便開始嚐試了從未想過的烘培、今天來分享我的首(手)作牛角麵包;其實是第二次做,第一次做味道跟口感不是很像牛角、覺...

食材:嘉禾牌 中筋麵粉、糖、蛋、酵母粉、綠色山丘 諾曼地 無鹽發酵奶油、鮮奶、鹽、芝麻

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芝士香草焗薯角
芝士香草焗薯角 lingc

食材:薯仔、麵粉、芝士粉、胡椒粉、香草、鹽、辣椒粉、橄欖油

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咖央角
咖央角 元寶媽

馬來西亞的小吃 記憶中的味道 就是第一次做,不太會折花邊🤣

食材:油皮材料、中筋麵粉、無鹽奶油、水皮材料、清水、植物油、糖粉、鹽、咖椰醬、蛋液、白芝麻

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