蠔油膏

純素台式打拋肉

鹹、甜、辣、酸，四味俱全的純素泰式打拋肉，夏日餐桌怎麼能缺這一味呢？

食材：乾燥素肉粒、四季豆、五香粉、紅蘿蔔、生抽、老薑末、糖、羅望子膏（如無，用白醋代替）、紅辣椒、鹽、辣椒醬、九層塔、香菇粉、粗粒樹薯粉、番茄醬、素蠔油、萊姆

臘肉炒飯

剛好來了臘肉 今天換先生下廚😆🤣

食材：臘肉、蒜苗、蠔油膏、白飯

梅干扣肉

梅干扣肉是客家的經典大菜之一，能學會這一道菜，真的可以橫著走...呵呵。 這次分享的梅干扣肉作法，我額外加了鳳梨心一起燉煮，主要是...

食材：豬五花、梅干(乾)菜、鳳梨心、米酒、甘醇醬油、蠔油膏、砂糖

異國料理 <海鮮> 泰式咖哩螃蟹

秋天的螃蟹膏肥肉厚，愛吃螃蟹的你這個時候怎麼可以錯過這個絕佳的時機呢！ 一般餐廳咖哩蟹都是經過油炸過再拌炒，而一般家庭若不想家裡滿...

食材：螃蟹、蒜末、蠔油、洋蔥、泰式醬油、青蔥、魚露、香菜、雞蛋、小辣椒、三花奶水、泰式辣椒膏、咖哩粉、綠咖哩醬、椰奶

蒜香素雞

蒜香開胃 ヾ(*´∀｀*)ﾉ

食材：素雞、蒜頭、辣椒、香菜、檸檬、鹽、香油、蠔油膏

杏鮑菇炒番茄

杏鮑菇的口感真好 來點醬汁配飯

食材：小番茄、玉米筍、杏鮑菇、蔥花、味琳、蠔油膏、水

紅燒板豆腐

吃豆腐也要綁架白飯

食材：板豆腐、薑絲、蒜末、蠔油膏、糖、黑醋、水合計

醬燒三角仔魚

今天是我第一次上傳食譜，準備了既簡單又古早味的做法。新鮮的三角魚，不是清蒸就是醬燒跟乾煎在好不過了！今天選擇用醬燒方式，鮮美又下飯噢…

食材：新鮮三角魚8條每一條手掌大、薑切成片在切成薑末、素蠔油膏、蒜頭剁成角塊、料理米酒、辣椒切末狀、味啉、蔥切成蔥花、清醋、香菜切段、小磨香油、食用水

お弁当-170324

煎香腸 清炒青花筍 糯米椒炒豆乾 清炒高麗菜

食材：青龍椒、義美五香豆乾、蠔油膏、蒜片

台式燉滷肉（敲簡單敲下飯）

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：蔥段 —> 就是段、薑片 —> 拍碎、豬五花、蒜頭 —> 拍碎、鹽水 —> 泡豬肉用、米酒、紅K —> 塊狀、老抽 （醬油）、泡發香菇 —> 切條、深抽 或 蠔油膏、砂糖 —> 上色用、雞高湯 或 自來高湯、八角、陳皮、辣椒 依個人口味、孜然 依個人口味

客家菜包（南瓜口味）

食材：菜脯、蘿蔔絲、糯米粉、豬絞肉、胡椒粉、鹽、香菇、柚子葉、油、南瓜、醬油或蠔油膏、蒜頭、味精、蝦米

豆薯五色彩丁

今天再度挑戰豆薯，這次不炒蛋、這次不切絲，改切丁！！然後用一種清庫存的概念，冰箱有甚麼就配甚麼，炒出一盤很漂亮的五彩丁丁 :p

食材：中型豆薯、毛豆、鹽巴、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、蠔油膏、玉米粒、杏鮑菇

醬燒草菇佐芥菜心【福壽純芝麻油玩料理】

每次只要看見草菇我都一定會買，只是每次都入湯用炒的是第一次，芥菜心是這個時候盛產，又嫩又脆微微的苦甘搭配醬料吃起來更美味!! 芥菜...

食材：草菇、肉片、芥菜心、薑片、洋蔥、福壽純芝麻油、素蠔油膏、沙茶醬、烏醋

金瓜米粉 (偽筒仔米糕)

此配方為少油、半蒸煮的烹調方式，所以也適合滿一歲以上、可與大人共食的大寶寶當作副食品食用 ♡ ● 更多美味分享在臉書專頁 ↷ h...

食材：蛋、香菇、醬油、蔥、蠔油膏、南瓜、鹽、米粉、油、水、油蔥酥、芹菜末

自製辣椒醬

用很簡單的食材自己做辣椒醬真是美味又健康唷。吃水餃或乾麵、炒麵、炒飯時來上ㄧ匙增添美味。

食材：辣椒（大條的比較不辣）、蠔油膏、紹興酒

自創麻醬麵

加了沙茶醬的滋味也很棒，老公吃了兩大碗

食材：花生醬、蠔油膏、米粉或是麵、醬油、紅蘿蔔、沙茶醬、小黃瓜、麻油、香菜、糖、雞粉、蒜末、水、芝麻胡或是芝麻醬

南瓜燒酒燉雞【38度金門高粱酒】

這道料理，選用38度金門高粱酒入食材做料理，不加一滴水，可以讓食材充分吸收酒香氣；烹煮過程中，也讓雞肉吸收食材的甜味，肉質的口感更軟嫩。

食材：大雞腿/雞翅、南瓜、蠔油膏、蔥、冰糖、薑片、38度金門高粱酒、蒜頭、烏醋、辣椒