蕃茄切盤

南部特有點心｜薑汁番茄切盤

May 姐健康台味

今天來做黃仁勳的最愛吃的薑汁番茄切盤～柑仔蜜。May使用無糖無添加醬油加上天然零卡糖取代砂糖做成無糖醬油膏，再加上薑泥、甘草粉一起...

食材：番茄、酪梨、無糖醬油、薑泥、赤藻糖、甘草粉、洋車前子粉、無糖自製醬油膏、水

古早味番茄切盤.....無違和的神祕搭配

魔法料理星球

印象中，小時候在阿罵家附近的夜市裡常見到番茄切盤，沾醬是醬油膏混薑末、砂糖、甘草粉。 這樣的吃法是起源於台南、高雄一帶的特色小吃，...

食材：:牛番茄、薑末、甘草粉、二砂、屏大醬油膏

番茄切盤

Sophie Hsieh🍳

食材：番茄（塊）、素蠔油、糖、水

龜甲萬味自慢-日式醬燒醬｜醬燒蒸豚茄花

愛料理の仟仟

天氣漸漸熱又不想開火！用【龜甲萬味自慢-日式醬燒醬】微波6分鐘上桌省時又入味，將胭脂茄化身一朵「茄子花」，口感軟嫩適用於蒸煮料理，...

食材：龜甲萬味自慢-日式醬燒醬、胭脂茄/茄子(切薄片)、微波專用盤、豬肉片、耐熱保鮮膜、生薑(切絲)、廚房紙巾、小蕃茄(對切)、芝麻油/香油、青蔥末

[台酒泡麵] 椒蔥烏醋彩椒莎莎醬涼拌麵

Justina 賈斯汀娜

才剛進入立夏, 但台北地區的天氣熱得不得了, 常常白天一下子溫度飆升到30度以上, 讓大家熱得汗流浹背、食欲缺缺! [台酒麵攤-椒...

食材：椒蔥純釀烏醋風味乾麵、彩椒(擺盤用, 可省略)、椒蔥純釀烏醋風味乾麵條、熱開水、台酒純釀烏醋、調味油包、精純橄欖油、實物包(調味粉)、黑胡椒粗粒、Anita原味辣椒醬、紅甜椒切細丁、黃甜椒切細丁、洋蔥切細末、蒜頭切細末、蕃茄切丁、香菜切細末、檸檬擠汁

S&B 青柚辣椒醬~梅森杯雞肉水果沙拉

Justina 賈斯汀娜

梅森瓶是由John L.在1858年發明。發明這個罐子的初衷是為了延長食物的生命，想要能夠長久保存，那就需要密封性極好的容器，於是...

食材：雞胸肉、硬柿子〔切丁〕、S&B生蒜泥醬、藍莓、S&B青柚辣椒醬、小番茄、希臘優格無糖、S&B黑胡椒粗粒、火龍果〔切丁〕、小農自釀葡萄醋、烤盤油、龍眼蜜、橄欖油extra virgin

薑汁番茄切盤

Monaca

薑汁番茄切盤是南台灣特有的好滋味 番茄沾薑汁梅粉糖醬油食用一點都沒有違和感阿 當作餐桌上的沙拉冷盤很清爽可口 網誌:http://...

食材：大番茄、薑末(汁)、話梅粉、醬油膏、糖

蟹肉鹹派

Miss Ju Ju

踩進秋天的季節，這是個吃蟹的好時候，想變化直接啃著螃蟹大快朵頤的方法，今天就讓急凍的澎湖野生石蟹變身成美味的鹹派吧，入口後，柔軟化...

食材：澎湖野生石蟹（未去殼）、粗鹽、低筋麵粉、薑片、無鹽奶油（冷藏）、培根碎、青蔥(切段)、鹽、橄欖油、全蛋、砂糖、洋蔥、動物性鮮奶油、焗烤起司絲A、冷水、蒜末、白胡椒粉、焗烤起司絲B、菊花派盤24x5.2公分、蛋液(全蛋，塗擦塔皮用途)、蘑菇、蕃茄、粗黑胡椒粉、羅勒葉、匈牙利紅椒粉、義大利綜合香料、西班牙香腸或德式香腸

古早味番茄切盤+沾醬[有加甘草粉]

ivy3

自己親手做回味不已的古早味番茄切盤+沾醬[有加甘草粉的呦~~] 一般夜市或是果汁店都有賣

食材：黑葉蕃茄、甜醬油、紅砂糖、老薑、甘草粉

桔香蜜汁豬肉飯糰

Claire尖寶媽幸福料理時光

這是我非常推薦的一道年菜，看起來特別，但材料和做法卻非常簡單，烹調時交給烤箱就對了！省時又美味的料理，出爐時就香味四溢。加入簡單製...

食材：白飯、梅花薄切豬肉片、龜甲萬甘醇醬油、白芝麻、蜂蜜、橘子、聖女小蕃茄（擺盤用）、桂冠千島醬沙拉

古早味番茄切盤

莎莎的手作幸福料理

從小就愛吃的番茄切盤, 特別的就是薑汁醬油糖的沾醬 鹹甜味中帶點嗆辣的薑味, 讓番茄變得更美味了

食材：番茄、醬油膏、糖粉、薑泥

番茄切盤

勝小廚 OD

小時候住在旗津,最懷念阿爸都會做這種沾醬給我們這群小鬼沾番茄來吃,大家搶成一團的模樣,還深刻的在我腦海裡,勝小廚就把南部人吃番茄時...

食材：黑葉番茄、醬油、薑末、糖、梅粉or甘草粉

蕃茄切盤佐薑泥甘草醬油膏

小Y姬

蕃茄沾醬油膏是南部特有的吃法，身為台南人，這種吃法稀鬆平常 其他地方比較常見的大多是沾梅粉 很難想像醬油膏這種東西怎麼會跟水果搭在...

食材：黑柿蕃茄、甜味醬油膏、老薑泥、細砂糖、甘草粉

莎媽五心級料理~蕃茄切盤

李素雲

「古早味」蕃茄切盤，是南部獨特吃番茄的方式，沾醬的特別與蕃茄組合成絕妙甜美滋味........ 現在正是(黑葉仔)蕃茄盛產期，趕...

食材：蕃茄、醬油膏、糖粉、薑泥、甘草粉