海鮮豆腐鍋 Feng Lin 海鮮鍋物是咱家喜愛的口味之一,煮鍋物最簡單,備好食材,通通加入一起煮,或邊吃邊煮,省時又方便;湯頭鮮美,又有各式海鮮蔬菜,一鍋即可... 食材:白刺蝦、透抽、蛤蠣、嫩豆腐(板豆腐)、金針菇、包心白菜(中)、綠花椰菜、青江菜、萵苣(大陸妹)、洋蔥、玉米筍、昆布海鮮高湯、水 1 一起做 873 讚 15 分
《老菜脯雞湯》黑嚕嚕的暖胃暖心湯。 薇琪's日日主婦巧食玩味 是阿嬤(老公的親祖母,我一對兒子的曾祖母)親手醃製老菜脯,三十多年的歲月還能保留到現在,阿嬤留給子孫傳遞親情、關懷的心意,這~是多... 食材:老菜脯(我用了三片)、.酵母土雞-半雞切塊、水、薑、蒜頭、香菇、米酒 1 一起做 178 讚 60 分
【珍好饌愛醬】碗糕 小潔的廚房記事 在來米粉: 冷水; 滾水 比例為1: 1: 1, 在來米粉先用冷水調勻, 再拌入滾水, 小火煮至糊化, 吃多少調多少, 非常適合單... 食材:在來米粉、冷水、菜埔(碎)、熱水、砂糖、豬絞肉 (舺心)、深碗、蒜頭、乾香菇 (小)、高湯、醬油、蠔油、白胡椒粉、愛醬 - 紅蔥、勾芡水、匈牙利紅椒粉 4 一起做 447 讚
溫州鮮蝦大餛飩 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 溫州鮮蝦大餛飩 是很平凡的食物, 但是加入一顆大鮮蝦仁就大大提升內餡鮮度再加上高湯的鮮度美味, 讓, 這碗平凡食物吃起來也有不一樣... 食材:胛心肉、大張餛飩皮、鹽、冬菜、胡椒粉、小白菜、香油、味精、白蝦、水、芹菜末、油蔥酥、鮮蝦高湯 155 讚 90 分
鮮菇菜心湯 Na Na Shen 的幸福花園 【菜心】也是秋冬的當季食材,現在是12月,也正是肉質最飽滿最好吃的時候,直到春節前後,菜心開始會有「膨心」的現象,滋味也不會像此時... 食材:刈菜心、鮮香菇、洋菇、嫩薑絲、香菜、清水、烏醋、香菇高湯塊、白胡椒粉 1 一起做 305 讚 15 分
VIP 專屬 鮮蔬炒雞柳(15分鐘快速料理) 小潔的廚房記事 營養均衡的一餐,裡面一定要有蛋白質有纖維有澱粉,運用最家常的料理方式,也能保留食材的原味 食材:芥蘭菜心、雞胸肉、鹽、新鮮香菇、太白粉、紅蘿蔔、米酒、豆苗、雞高湯、蒜末 288 讚 15 分
燉菜心香菇排骨湯 Pabo 這次回去老媽給了幾隻菜心, 涼拌菜心雖好吃, 偶爾也想換一下口味來煮湯, 清甜的口感非常好喝~ 食材:A菜菜心、香菇、排骨、香菜(可有可無)、鹽、雞粉/干貝粉 83 讚 30 分
紹興醉雞 許愛玉 紹興醉雞是道不錯的開胃菜,冰冰涼涼超好吃。 【參考影音】 醉雞 https://www.youtube.com/watch?v=... 食材:去骨雞腿、鹽、紹興酒、高湯、脆瓜或菜心、枸杞適量、飲用水 21 讚 60 分
刈菜菜心羊肉湯(可當火鍋湯頭) jj5色廚 氣溫直直降,清燉的刈菜菜心羊肉湯,養身卻不怕像藥膳羊肉爐般吃完口乾舌燥。菜心的甜及刈菜的微苦,中和了羊肉的重味道;蛤蜊讓湯頭提鮮;... 食材:帶皮羊肉塊、刈菜、菜心、蛤蜊、薑、紅棗、枸杞 207 讚 90 分
玉樹上湯雞【中餐乙級檢定】 鼎仔 中餐乙級檢定指定菜→玉樹上湯雞 更多中餐乙級資訊可至 http://www.chunghuacatering.com/lesson3 食材:全雞(中小型)、豬胛心肉、鹽、芥蘭菜、味精、酒、嫩薑、沙拉油、雞高湯、香油、太白粉水 32 讚 45 分