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青椒肉絲源自川菜、而另外一說是說閩（福建）菜，常見川菜的青椒肉絲是青辣椒，而我們在台灣常吃的青椒肉絲比較常見等是甜椒形狀的青椒，可...
食材：豬里脊肉絲、二荊條青辣椒、鹽巴、薑絲、醬油、蒜碎、胡椒、鮮味炒手（味精）、甜麵醬、蔥薑水（蔥段薑段泡水抓一抓）、紅辣椒絲、料酒（米酒、紹興、黃酒擇一）、太白粉、蛋、糖、香油、太白粉加水
零廚藝都能輕鬆上手 簡單好味道 讓美食在舌尖蔓延
食材：三層肉、鹽、蒜頭細末、蒜頭末、胡椒粉、醋、大蒜、五香粉、味霖、黑胡椒粒、紹興花雕料酒（可以米酒代替）
120份材料，成本價: $95。（豬腿肉On Sale價格: $0.99/磅）。干海帶8包約2磅。
食材：豬腿肉、干海帶、老抽、姜、生抽、紹興料酒、糖、鹽、雞精
120人份材料，成本價: $120
食材：雞腿肉、南瓜、老抽、姜、生抽、紹興料酒、糖、鹽、雞精
40人份材料，成本價: $40。
食材：帶皮豬腿肉、大白菜、老抽、豆腐、生抽、粉絲、糖、冬菇、雞精、姜、紹興料酒、鹽
120人份材料，成本價: $85。鸡大腿一袋10磅 $5.99 (Dillons on sale 價格。正常價格：$7.99/袋)
食材：雞大腿、西紅柿、老抽、洋蔥、生抽、胡蘿蔔、糖、紅皮土豆、雞精、姜、紹興料酒、鹽
120人份材料，成本價: $160。
食材：帶皮豬腿肉、豆腐、老抽、粉條、生抽、青菜心、糖、冬菇、雞精、姜、紹興料酒、鹽
在國外不像台灣轉個彎就遇見燒臘店，因為嘴饞決定來自製叉燒。烤叉燒簡單又好吃~ 外香內嫩的叉燒肉配上荷包蛋及青菜，就是滿足到不行的一...
食材：叉燒肉、醬油、煎蛋、洋蔥、上海菜(青江菜)、大蔥、李錦記叉燒醬、紹興料酒、蜂蜜
在米國遇到不少中國留學生，間接學了許多中國手路菜，川味回鍋肉便是其中一道。這道菜口味偏重，很適合下酒，也適合拿來消耗掉拜拜剩的五花肉。
食材：五花肉、花椒、豆瓣醬、乾辣椒、甜麵醬、甜椒(或青椒)、紹興料酒、洋蔥(可加可不加)、醬油、薑、冰糖、青蔥(或蒜苗)、高湯、蒜頭、五香豆干(可加可不加)
用家中常用的滷肉食材，做安心的牛肉乾。
食材：牛肉、薑片切絲、豆鼓、醬油、紹興料酒、花椒、乾辣椒、五香粉、蠔油、冰糖、咖哩粉
第一次聽到這個料理試做看看，還滿成功的很好下飯😋
食材：雞腿肉、香菇、生薑、馬鈴薯、乾辣椒、醬油、綠色辣椒、紹興料酒、白胡椒、冰糖（白糖）、鹽
人在國外特別想念紅燒牛肉麵，嘴饞時就燉一鍋香噴噴的紅燒牛肉。想吃牛肉麵時就加點高湯煮牛肉麵，或是直接淋在白飯上做牛肉燴飯。
食材：牛腱肉、白蘿蔔、花椒、胡蘿蔔、丁香、薑片、小茴香、蔥、八角、乾辣椒(辣椒)、桂皮、蒜頭、月桂葉、醬油、高湯、辣豆瓣醬、番茄泥、甜酒釀(可省略)、紹興料酒(或米酒)、洋蔥