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紅油鮮蚵炒手_淬釀節氣食譜
美魔女Jolyn季節中的海鮮～蚵仔（牡蠣），不僅低脂、低膽固醇 還能補鐵，是一大好食材 蚵仔營養價值高，大多人稱「海洋的牛奶」，日本人則稱為「海...
食材：石蚵(牡蠣)、大餛飩皮、韭菜碎、絞肉、淬釀醬油露干貝風味、花椒粉、香油、紅油、辣椒碎、米酒、水
節氣食譜
195 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「節氣食譜」的零失敗食譜
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節氣料理-立春NO.4❤香乾雪裡紅❤
慢活i•cook立春剛開始，寒氣未褪，別急著脫大衣。接近過年，南來北往的聚會次數變多，身體的抵抗力和體力增多，這階段仍應多食五味揮散類蔥、姜、蒜、...
食材：雪裡紅、豆乾、肉末、蒜頭、姜泥、白胡椒、小芥菜、海鹽、夾鏈袋1L
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塔香烏魚子義大利麵 淬釀節氣食譜
蘿瑞娜的瑞典主婦手札每年烏魚的產季，蘿老媽總會專程到海港去挑選過年冷盤用的烏魚子。十幾年過去，我們家餐桌上的烏魚子從來只是周旋在青蒜苗、白蘿蔔及蘋果之...
食材：義大利麵、烏魚子、乾辣椒、蒜頭、九層塔、白酒或米酒、水、EV橄欖油、淬釀醬油露、黑胡椒粉
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韭菜蝦鬆_蘿瑞娜X淬釀節氣食譜
蘿瑞娜的瑞典主婦手札韭菜富含纖維素和硫化物，可補充身體所需的礦物質，也能促進食慾和降低血脂，具有很高的營養價值。二月正是品嚐韭菜的好時節，韭菜特殊的辛...
食材：韭菜切末、蝦仁切丁、荸薺丁、洋芋片或油條、生菜片、蒜切末、洋蔥切丁、芹菜切末、淬釀醬油露、糖、胡椒鹽、香油、蛋白、玉米粉
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節氣料理-立春NO.1❤泰式炸春捲❤
慢活i•cook今天立春。說也奇怪，昨天孩子突然要春捲吃，難道是孩子的身體也甦醒了嗎？一年之計在於春，24節氣始於立春。春季五行屬木，與肝相應，應...
食材：春捲皮、豬絞肉、香菇或木耳、冬粉、紅蘿蔔、魚露、白胡椒粉、醬油、香油、檸檬汁、糖、水
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節氣料理-大寒NO.1❤人蔘糯米雞湯❤
慢活i•cook今天是大寒-是24節氣之最後一個節氣。每至大寒節氣，人們開始準備迎接新的一年，採買年貨正悄悄開始。我們在飲食上要逐漸減少進補量，應...
食材：小母雞、糯米、野山蔘、中型紅棗、大蔥、黃耆、枸杞
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節氣料理-大雪NO.1❤紅蘿蔔濃湯❤
慢活i•cook二十四節氣-大雪，今年是12/7， 冬至是12/22。大雪節氣後天氣越來越涼，從大雪至冬至這段期間， 宜多注意肩頸保養，小心風寒性...
食材：蘋果、紅蘿蔔、南瓜、芹菜、牛奶、奶油、百里香、剩飯、糖或鹽、水
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節氣料理-立春NO.3❤韭菜小盒❤
慢活i•cook春回大地，萬物更生。春韭的香味和口感是非常誘人的，從根部發上來的第一道芽，集結整個冬天儲藏的能量；不用過份調味，試試真正的原味吧！
食材：韭菜、雞蛋、豆干、蝦皮、胡椒粉、中筋麵粉、滾水、冷水、糯米粉、玉米粉、鹽
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酥炸豚大根煮-淬釀節氣食譜
美魔女Jolyn蘿蔔又稱大根，在這個當令時節最好吃了，只要簡單料理就很清甜，各種蘿蔔都含有不同的營養素，尤其白蘿蔔最多 今天用淬釀日式和風醬油露...
食材：蘿蔔、豬小排、香菜、淬釀醬油露靜岡鰹魚、水、清酒、胡椒粉、五香粉、米酒、蒜泥、蕃薯粉
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節氣料理-驚蟄NO.1❤藜麥雞胸肉沙拉❤
慢活i•cook今天是春天的第三個節氣-驚蟄，驚蟄過後，春暖花開，同時也是各種動物和生物開始活躍的季節。此時，會有春睏是正常的，感覺早上都起不來，...
食材：橄欖油、紅酒醋、檸檬汁、黑胡椒、海鹽、藜麥、熟食煙燻雞胸肉、蔓越莓乾、荷蘭芹、洋蔥、芽苗菜、堅果碎（核桃、杏仁佳）
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節氣料理-大寒NO.3❤芋頭排骨湯❤
慢活i•cook很傳統的一道台式燉品，令人懷念的味道。學生時代寄宿在外，常看著小吃攤在蒸汽爐裡燉煮著各式各樣的燉品，寒冷的冬天來上一盅，滿足了遊子...
食材：川燙排骨、剝皮大蒜、冷凍芋頭、油蔥酥、蝦皮、鹽、白胡椒粉、芹菜末
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節氣料理-大寒NO.2❤高粱醃臘肉❤
慢活i•cook正式進入臘月之際，自己動手做健康無添加物的臘肉吧！過臘月後，來不及食用的臘肉， 可以分段放入冷凍，需要時解凍使用，可以冷凍保存1年。
食材：帶皮五花肉、粗鹽、陳皮、花椒、高粱酒、椒鹽粉、醬油
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節氣料理-冬至NO.2❤甜蔗羊肉爐❤
慢活i•cook暖暖羊肉湯， 擺脫畏寒怕冷。這中藥食材是台式風味羊肉爐，是很令人懷念的味道， 尤其是那木炭的炭火爐。從現在到1/20大寒節氣之間，...
食材：當歸、8角、熟地黃、黃耆、草果、甘草、枸杞、蒜頭、桂枝、陳皮、羊肉、水、甘蔗、去核紅棗、大蒜、紅茶包、薑片
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冬菇雞肉豆腐煲【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣香菇依不同季節所產出,其中以冬菇品質為最好。香菇的營養價值非常豐富,尤其所含有的多醣體,對於提升人體免疫功能有卓越的效果,因此也有...
食材：冬菇(中型)、去骨雞腿排一片、板豆腐、淬釀醬油露、鹽、糖、紹興酒(or米酒)、白胡椒粉、香油、薑片、蒜頭、蒜苗、辣椒
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節氣料理-冬至湯圓NO.5❤桃芝湯圓❤
慢活i•cook冬令進補的堅果食材裡少不了核桃和芝麻， 主要補腦益智、生黑髮，當然也可料理成沖泡式的核桃芝麻糊飲用，早上熱熱喝一杯， 一天精神飽滿...
食材：糯米粉、滾水、核桃、冷水、黑芝麻、陳皮、砂糖、玉米粉、無鹽奶油(豬油更佳）
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【迪化街x大暑節氣】檸檬蒸魚
團圓大稻埕當一切都只能跟熱扯上關係 熱情的夏天 炙熱的夏天 好在還有一種皺眉的清涼可寄望 咖啡是夏天小巷裡時尚的味道 魚是飛翔的想望...
食材：香菜、香茅、蔥、薑、蒜頭、辣椒、檸檬、檸檬汁、魚露、泰式醬油、糖、鹽與酒、魚
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櫻花蝦明太子腐皮壽司【淬釀節氣食譜】
肉桂打噴嚏又到了櫻花蝦的季節，櫻花蝦外型小巧玲瓏，外殼細薄柔軟，肉質鮮美甜嫩，含多項營養成分，是小孩及老人最佳天然鈣的攝取來源，也是我們女性...
食材：淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚、日式長方形豆腐皮、水、糖、米酒、櫻花蝦、明太子、白飯、蛋、壽司醋
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冬菇築前煮-淬釀節氣食譜
美魔女Jolyn冬菇在這個時節最好食，新鮮香菇不但肉厚鮮美，低熱量、高蛋白、高纖維，最適合愛美女性食用，只要簡單處理就非常鮮美 今天食材除了冬菇...
食材：新鮮冬菇、蓮藕、紅蘿蔔、四季豆、蒟蒻片、蔥絲、淬釀醬油露_干貝風味、清酒、水、香油
