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鹽麴醉雞
Fee kitchen鹽麴醉雞。ㄧ道簡單好操作食譜。非常適合年菜食譜。 這次使用鹽麴100%自然發酵，質地溫和，風味獨特，有軟化肉質和分解蛋白質作用。...
食材：雞腿肉、紹興酒、穀盛鹽麴、紅棗、蒜頭、水
穀盛鹽麴
10 道食譜進階搜尋：
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鹽麴豬肉
金箔的健康煮還記得以前吃陽春麵 切仔麵上頭總是會放兩片很香的肉片，一直想再回味，第一次使用鹽麴來醃漬，真的很香唷，簡單的蒜泥和薑泥和鹽麴一起調...
食材：腰內肉、穀盛鹽麴、薑泥、蒜泥
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鹽麴燒雞腿【穀盛鹽麴】
Fee kitchen在日式家庭料理中, 常使用鹽麴取代鹽作為調味. 在台灣也漸漸成為風氣使用鹽麴做健康料理. 它含有澱粉,蛋白質和脂肪分解酵素,俱有軟...
食材：去骨雞腿肉、鹽麴、啤酒、蒜泥、糖、醬油、黑胡椒粒、白芝麻
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紅油炒手 【穀盛鹽麴】
可拉的鏡頭紅油炒手是一道家常又方便製作的家常好料理。肉餡醃製好吃，調味調的適合，是這道菜成功的關鍵。這次使用[穀盛鹽麴]來醃肉與調味，是一個...
食材：大張餛飩皮、豬絞肉、穀盛鹽麴、薑末、蔥末、醬油、香油、大陸妹、紅香油、白醋、花椒粉、白芝麻
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鹽麴辣拌雞胗【穀盛鹽麴】
洪惠炎炎夏日來盤爽口的鹽麴辣拌雞胗，吃一口真讓人胃口大開呢!將雞胗煮熟後帶涼切薄片，加入榖盛鹽麴，它獨特的鮮味比單純醬拌來的鮮美可口，...
食材：雞胗、辣椒、香菜、蒜頭、薑、蔥、榖盛鹽麴、糖、辣豆瓣醬、烏醋、香油、柳橙
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四季蒜香炒肉【穀盛鹽麴】
Fee kitchen健康營養食譜, 美味的四季蒜香炒肉,四季豆的青脆加上榖盛鹽麴醃製出軟嫩多汁的肉條,柔和蒜辦的香氣,成為下飯佳餚.也為家庭職業兼顧的...
食材：豬肉或牛肉、四季豆、蒜瓣、薑末、榖盛鹽麴、穀盛壽喜燒、米酒或白酒、黑胡椒
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泰式酸辣大卷【穀盛鹽麴】
洪惠先將透抽用穀盛塩麴醃半小時，穀盛塩麴是以米和鹽混合發酵而成的天然調味料，可以讓透抽保持更鮮美有彈性。炸好的透抽在淋上自調的酸辣醬，...
食材：透抽、辣椒、蒜頭、香菜、高麗菜、蛋、地瓜粉、榖盛鹽麴、糖、水、檸檬
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塩麴白玉菇（穀盛壽喜燒）
Chuan-Nu Lien古早人説：吃魚吃肉麻愛菜尬，大魚大肉吃多了，也需要蔬菜的平衡！ 新鮮的菇類加入少許的壽喜醬略炒，清甜的口感，絕不亞於大魚大肉
食材：白玉菇、紫色洋蔥、蔥、紅蘿蔔、薑、芝麻、塩麴、壽喜燒醬、糖
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塩麴醬燒蝦（穀盛壽喜燒））
Chuan-Nu Lien孩子在外求學，很少有機會可以吃到鮮美的蝦子，用塩麴、壽喜燒醬混搭的醬汁，將蝦燒煮入味，孩子愛釋＂口＂的整盤吃光光
食材：蝦子、蔥、蒜、辣椒、薑、米酒、塩麴、壽喜燒醬、糖
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清燉蘿蔔肉湯【福壽純芝麻油玩料理】
Fee kitchen冬天的白蘿蔔鮮美清甜, 含豐富礦物質和維他命.不論涼拌、煮湯、醃漬或炒菜都好吃. 這次用芝麻油將牛肉炒香, 和白蘿蔔ㄧ起放入昆布...
食材：牛肉、白蘿蔔、福壽純芝麻油、日式昆布、穀盛有機鹽麴、啤酒、海鹽、枸杞
