白醬料理

#19 鍋燒意麵（大骨風味）

想喝菜頭湯，就不小心煮成鍋燒麵了xD 簡單上手分享給你。 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 　 ‣...

食材：意麵、雞蛋、大骨、菜類、白蘿蔔、鰹魚粉 (柴魚粉)、火鍋料、米酒、鹽巴、沙茶醬、肉片、胡椒粉、七味粉、高湯、蔥

焗烤什錦炒飯

將沒吃完的炒飯，灑上乳酪絲，又是一道新料理

食材：什錦炒飯、市售義式白醬、乳酪絲

薯仔沙拉Potato salad

和丹麥的新朋友分享美食是文化交流的重要一環，因此星廚之母Vera特意分享這令人一試難忘的餐前食物。This is really a...

食材：熟薯boiled potato、紅洋蔥red onion、香菜parsley、鹽salt、芥末mustard、沙拉醬mayonnaise、白胡椒粉w pepper pw

古早味滷虱目魚頭

虱目魚是南部人的家魚，從小到大都在餐桌上出現，陪伴我們長大，而且整條魚幾乎都能利用，營養價值又高，而這道滷魚頭，在小時候早上吃粥或...

食材：虱目魚頭、辣椒、薑片、瓜仔脯、白豆豉醬、青蔥、白蔭油、冰糖、米酒、水

藍莓醱酵氣泡飲

微氣泡的白麥汁調入藍莓醱酵原液和柚子醬，再加入梅子果凍，讓健康的醱酵原液令人驚豔。 撰文／編輯部　食譜設計及示範／郭馥瑢（咚咚...

食材：藍莓醱酵原液、白麥汁、梅子果凍、柚子醬

葡式奶香白醬燴淡菜

葡萄牙是個沿海的國家，其國家的海鮮產物是非常豐富的，這點其實跟台灣是很相像的，所以正餐大多都是以海鮮為主菜。 這道葡式奶香白醬燴淡...

食材：淡菜 Mussels、洋葱、大蒜、芫荽(香菜)、塩巴、白胡椒粉、黃芥茉醬、動物性奶油、鮮奶、橄欖油

爆漿起士烤吐司佐櫻桃無花果果醬

不用再叫UberEats，你自己也可以做派對食物

食材：櫻桃無花果果醬、櫻桃白切達起士、帕瑪森起士、莫恩斯特起士、白吐司、迷迭香奶油

XO醬燒雞腿肉 廚房的旋律

嫩嫩的雞腿肉本身的雞油加上XO干貝醬的 香氣，不油膩，下飯也是級佳的便當菜

食材：無骨雞腿、紅甜椒、醬油、黃甜椒、米酒、鰹魚粉、洋蔥、塩、蒜末、白胡椒、XO醬、水

非副食品－白醬

像乳液一樣的白醬，方便冷凍保存。可以拿來作義大利麵，濃湯等。 http://suyu823.pixnet.net/blog/po...

食材：奶油、麵粉、水、鮮奶、鮮奶油、月桂葉

百香茄汁雞丁(家樂福樹薯粉)

家樂福自品牌的商品,都是家樂福自己去尋找優良的廠商製作,在把關上很嚴謹,讓消費者使用上可以用很優惠的價格,買到天然健康安全無虞的商品.

食材：家樂福自有品牌樹薯粉、去骨雞腿肉切丁、百香果醬、綠白花菜、番茄醬、鳳梨罐、水、白芝麻、黑胡椒、洋蔥

（無油）照燒杏鮑菇～全素

食材：杏鮑菇、照燒醬⬇️、水、醬油、味醂、糖、白芝麻（可省略）

白精靈菇燴雙椒（水波爐料理）

簡單的食材變化出美味的佳餚～ 家中長輩很愛菇類的蔬食料理 每次擺出這道料理都吃得津津樂道。

食材：白精靈菇、青椒、蔥蒜醬、紅甜椒、醬油膏、蒜味調味鹽、太白粉、水

《千島醬》王子麵鮪魚蔥花蓋飯~一餐一道飯

水煮鮪魚與點心麵都偏鹹，搭配適量帶有甜味的千島醬反而有畫龍點睛的效果，這道蓋飯不但可以解決剩飯，也添足了5色食材：黑(海苔)、綠(...

食材：白飯(溫/冷)、蔥花、罐頭鮪魚(水煮)、洋蔥末、海苔絲、紅蘿蔔絲、永新千島醬、白芝麻、捏碎科學麵/王子麵

【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞

帶有淡淡花雕酒香的軟嫩雞腿肉，將花雕湯汁淋在白飯上攪拌著吃都很美味下飯，脆彈的蝦子搭配軟嫩豆腐，間單的食材就可以讓鮮美更加分。 使...

食材：去骨雞腿肉(切塊醃30分)、蒜仁(去膜切片)、雞蛋豆腐(切塊吸乾水份)、嫩薑片、香菇(切片)、醬油(雞肉醃醬)、青蔥(切段)、白蝦(剝殼去腸泥)、蠔油(雞肉醃醬)、醬油(花雕調味醬汁)、紅蘿蔔(切片)、青蔥(蔥綠切蔥花)、花雕酒(雞肉醃醬)、花雕酒(花雕調味醬汁)、芹菜(切段)、蒜仁(去膜切碎)、白砂糖(雞肉醃醬)、白砂糖(花雕調味醬汁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、高湯、辣豆瓣醬(花雕調味醬汁)、花雕調味醬汁、米酒、開水(花雕調味醬汁)、香油

夜市香烤玉米~

在家也能吃到夜市口味的烤玉米，香噴噴的味道，超好吃

食材：黃玉米、沙茶醬、醬油、花生醬或芝麻醬、烘煎胡麻醬、紅砂糖、白芝麻

法式~蘑菇白醬燉牛肉

在情人節的前夕做了這道料理~說起法式料理的代表作應該是紅酒燉牛肉 不過嗜吃白醬的我覺得這道一點都不遜色喔 燉到軟嫩的牛肉吸收了蔬菜...

食材：牛肉(肩 胸或牛腩)、蘑菇、紅蘿蔔、小洋蔥、低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶油、鹽、粗黑胡椒粒、蒜味香草鹽、清水

菇菇海苔豆腐燒(素食)

用最簡單易取得的食材打造營養好美味：富含植物性蛋白質的豆腐加上礦物質、維生素含量高的海苔，搭配上同樣富含多醣體、維生素、礦物質及膳...

食材：好菇道--舞菇、好菇道--鴻禧菇、好菇道--雪白菇、板豆腐、海苔片、玉米粉、白芝麻、香油、植物油、醬汁、素蠔油、味醂、料酒、水、薑泥、糖