當季

香酥蘿蔔絲餅

外皮香香酥酥，內餡清爽鮮甜！備料不複雜、做法也超簡單，一起來試試吧。

食材：中筋麵粉、酵母粉、白蘿蔔、溫水、素東坡肉、香油、乾香菇、鹽、白胡椒、香菇粉

下飯辣筍

食材：筍、辣粉、鹽、油、料酒、醬油、花椒、糖

清燉蘿蔔牛肉湯

一定要記得加香菜！ 很清爽的湯品。 今日主廚-林小弟

食材：蘿蔔、洋蔥、牛肉、青蔥、薑片、蒜頭、滷包、香菜

當季沙拉 佐 天貝

食材：酪梨、天貝、蘋果、水煮蛋、百香果

簡易蘿蔔餅

簡單快速就可將蘿蔔泥煎成蘿蔔糕，辣味糖醋沾醬更提升了風味。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：白蘿蔔、罐頭鮪魚、薑末、麵粉、蒜末、太白粉、糖、鹽、烏醋、胡椒、七味粉、醬油、青蔥、辣椒醬、白芝麻

零失敗漬物-柚子金桔醃蘿蔔

在日本高級壽司店都會有的漬物小菜，壽司師傅通常會抓一點放在石盤上搭配主菜，嚐過一次久久無法忘懷這個滋味。自己鑽研許久終於找到黃金比...

食材：金桔、白蘿蔔、鹽巴、白醋、冰糖、柚子醬

清燉蘿蔔腱子心湯

切紋美麗無比的牛腱子心，用來與蘿蔔一起清燉，入口即化的肉質，就如同它的花紋ㄧ樣的美麗，湯頭清爽卻濃郁，用來當湯品或放點白麵或冬粉，...

食材：牛腱子心、蒜頭、鹽、薑、胡椒粉、蔥、米酒、市售五香包、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、月桂葉

電鍋蒸綠竹筍

用電鍋蒸綠竹筍很方便，蒸完後內鍋中的水是天然的竹筍湯，是可以喝的，千萬別浪費了

食材：綠竹筍、沙拉醬、蕃茄醬

筍尖老鴨湯

老鴨湯夏天吃可以滋陰降燥，緩解暑熱。老鴨煲湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種養生又健康的湯。

食材：鴨子、花菇、料酒、香菇、紅酒、大枣、铁棍山药、银杏、花生米、莲子、尖筍、薑片、青蔥

香蔥筍子粥

常常都有吃不完的剩飯,但往往處理起來要覆熱很麻煩,最簡單的方法是將它煮成粥,只要食材都放入鍋中,也不須繁瑣的爆香,就有美味的一餐.

食材：麻竹筍(切絲)、紅蔥油、絞肉、水、剩的白飯、胡椒.鹽.雞粉

懶人版 一鍋到底 排骨竹筍蔬菜湯

夏日炎炎讓人食慾不振，但是這個時候蔬菜水果其實都有非常多的種類產出， 尤其是竹筍，這個季節吃的綠竹筍最是甘甜， 很適合煮成湯來喝。

食材：排骨、牛蒡( 可放其他根莖類)、喜馬拉雅岩鹽、鴻喜菇、破布子、剩下半顆青木瓜切塊、蒜頭、竹筍

筍香肉絲鹹粥 (純素/含酒)

鹹粥是台灣人最喜歡的舒心食物（comfort food)之一！ 今天就來學學看如何做純素的“筍香肉絲鹹粥”療癒一下自己吧！ cre...

食材：竹筍、白米、新豬肉、豆乾、乾香菇、黑木耳、芹菜、米酒或味醂(可去掉)、素蠔油、白胡椒粉、五香粉、鹽

竹筍炊飯

會苦的竹筍，可以去殼後，並在水裡加一匙鹽，完全煮熟後燜到降溫，再將筍子泡在煮筍的水裡，放冰箱冷藏過夜，便能將苦味幾乎去除；再拿來煮...

食材：米、熟筍、醬油、腰內肉、黑胡椒粉、鹽、乾香菇、香油、棕櫚糖或二砂、蝦米、玉米粉或太白粉、白胡椒粉、紅蘿蔔、蔥

醃筍炒雞

天熱吃不下飯嗎？有這道保證便當吃光光，醃筍的微酸讓雞腿肉和醬汁都變的好令人開胃，烹煮簡單又快速，夏天便當菜就靠這道了！ 也歡迎到女...

食材：雞腿、醃筍、醬油、紅蘿蔔、棕櫚糖或二砂、蒜、黑胡椒粉、辣椒、米酒、蔥、鹽（調整用）

快炒蘿蔔皮 食物零浪費

買蘿蔔來煮湯，削去的蘿蔔皮一大把，要丟掉顯得好可惜又佔垃圾袋空間。 好朋友教我食材再利用的好方法。醃一醃；炒一炒，又有一盤美味小菜...

食材：蘿蔔皮、蒜頭、鹽、醬油膏

前菜篇｜(素)煙燻紅菜頭他他(附影片)

他他, 大家都可能吃過或聽聞過, 但其實除了牛肉外, 是還有好多的變化, 今次就做一道純素的紅菜頭韃靼/他他~~~ 器材 – 7...

食材：紅菜頭、芒果A、芒果B、蒜頭、百里香、薄荷、楓樹糖漿、紅酒醋、粗鹽、油、鹽和黑椒、莎律菜、櫻桃木屑(可省略)

韓式涼拌菠菜 (簡單)

很喜歡吃韓式料理所附的小菜,涼拌菠菜是其中一樣我很喜愛的,剛好買了一大包菠菜,自己在家做. 

食材：菠菜 、蒜末、白芝麻 、醬油 、糖、鹽 、香(麻)油

桂竹筍炒肉絲

從小吃到大的家常料理，非常容易烹煮，可以試試看喔！ 隔日菜加熱一樣好吃

食材：桂竹筍、豬肉絲、酒、蔥、醬油、辣椒、白胡椒粉、鹽巴、薑、水、蒜、糖、醋