甜

[蔬食料理] 甜辣炸茄子

不喜歡茄子軟軟爛爛口感的緹娜姑姑 把甜辣炸茄子做成彈牙的口感享用! 炸得更酥脆 完全逼出茄子內的水分 即使放置一段時間也能維持酥...

食材：茄子、太白粉、蒜末、粗鹽、辣椒醬、糖漿、辣椒粉、醬油、蘋果汁

低碳低GI食譜|起司甜椒鑲飯|豆豆炒飯

以甜椒做為盛裝豆豆炒飯的容器，在豆豆炒飯的蛋肉香中又多了一分甜椒香氣，另外豆豆炒飯中還特別加入起士醬以及義大利香料調味，豐富內餡的...

食材：米林香|豬肉豆豆炒飯|控醣、米林香|鹹起士醬|生酮、起司片、甜椒、義大利香料

甜酸涼拌青木瓜

炎熱的夏天，來點酸甜清爽的涼拌青木瓜，開胃又可口呦～^_^

食材：青木瓜、紅蘿蔔、白醋、味醂、糖、蒜頭末、紅辣椒、鹽

涼拌鮮甜蚵仔

今天要介紹零廚藝料理，只需要五分鐘就能上桌品嚐，快跟著巧巧咘咘一起製作囉！ 巧巧咘咘分享的人氣料理是『涼拌鮮甜蚵仔』，其內文會介紹...

食材：蚵仔、洋蔥、鹽、芥末、醬油

糖醋魚片

食材：鯛魚片、甜椒（紅）、番茄醬、甜椒（黃）、二號砂糖、米酒、洋蔥、白醋、醬油、清水、樹薯粉

紅豆湯｜熱甜湯｜吃湯圓最推

紅豆湯是我的熱甜湯最愛，很喜歡紅豆的香氣、喝起來暖呼呼，甜甜的。 應該算是3步驟就可以完成的濃郁好味道，第4步驟只是裝碗⋯應該不算...

食材：紅豆、泡豆子水、煮豆子水、砂糖、冰糖、鹽

居酒屋風雞翅&蒟蒻甜辛煮

Masa老師食譜整理

食材：雞翅、蒟蒻片、清酒、白蘿蔔、味淋、麻油、薑、砂糖、蔥、醬油、紫蘇葉、日式高湯、白芝麻

苦茶油甜煎麵線捲

鹹甜外酥內軟，有點類似炸饅頭的味道~*

食材：麵線、苦茶油、砂糖

大頭菜湯（湯頭超甜）（當季）

冬季當季菜，清甜、超甜湯頭。

食材：大頭菜、高麗菜、雞胸肉帶骨

油條甜湯

影片：https://youtu.be/IxgWCjQ3f48 事源有位朋友的朋友說油條可以煮甜湯，還很好吃，我那位朋友跟我分享後...

食材：隔夜油條、雞蛋、冰糖、水

甜豆鮑魚素腰花【李錦記舊庄特級蠔油】

Q 彈的素腰花，刻花後經過川燙去除蒟蒻生味，再搭配蠔皇極品鮑魚、蠔油與新鮮蔬菜一起拌炒，口感豐富，營養滿分，作為宴客料理也相當上相...

食材：素腰花、甜豆、李錦記舊庄特級蠔油、鮮香菇、李錦記蠔皇極品鮑魚、紅蘿蔔、香油、薑片、清水 (汆燙用)、鹽 (汆燙用)

百合桂花酒釀湯圓

冬至快到了，最近天氣真的好冷啊🥶 說到冬至就必須來一碗熱騰騰的酒釀湯圓！ 所以這次就分享怎麼煮百合桂花酒釀湯圓~ 酒釀是老祖宗的...

食材：百合片、甜湯圓、甜酒釀、冰糖、桂花釀

「晶瑩微甜」日式蘋果醬

01.為什麼這款自製果醬叫“日式”？ 國際食品標準(CODEX)中果醬是含糖量超過60-65%的蜜餞。而在日本的標準(JAS)中，...

食材：蘋果、細砂糖、檸檬汁

甜品｜黑芝麻布丁塔 高級餐廳新寵 附影片

近來外國高級餐廳的新寵兒 你知道是什麼嗎? 成品: 16cm直徑圓模 難度: 新手至中級 所需時間: 2-3小時

食材：中筋麵粉、食用木炭粉 (可選擇不要)、半脫脂奶、杏仁粉、蛋黃、黑糖、白糖、粟粉/玉米澱粉、牛油/奶油、牛油/ 奶油、鹽、鮮奶油、全蛋、黑芝麻醬

簡易甜咖哩

全家人吃膩三菜一湯？ 來來來~~~簡單又人氣的好吃甜咖哩上桌囉！

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、豬胛心肉小片、咖哩塊、咖哩粉、黑巧克力、冰糖

香醇甜柿烤布蕾

食材：市售布丁粉、全脂鮮乳、飛燕無糖煉乳、甜柿子(熟透果肉)

甜椒炒蘆筍

顏色很豐富的料理。

食材：甜椒、蘆筍