威靈頓牛肉 野犬 威靈頓牛肉是一道牛里肌肉裹上鵝肝醬或蘑菇醬,包在在酥皮中烘烤的名菜。它的起源爭議很多。最常被提出的是為了慶祝1815年滑鐵盧大勝的... 食材:牛菲力、蘑菇、百里香、白酒、帕瑪生火腿、酥皮、蛋黃、鹽、胡椒 381 讚 90 分
炸牛排 SHANG 炸過的牛排,帶來更多層次的口感,大家可以試試看哦! 歡迎參觀部落格: https://home.gamer.com.tw/cr... 食材:菲力牛/紐約客、海鹽、黑胡椒、低筋麵粉、橄欖油、蛋液、麵包粉 37 讚 20 分
香煎烏魚排佐爐燒櫛瓜 胖咪阿娟幸福廚房 立冬之後是烏魚的盛產期,這季節的烏魚肥美、便宜又有豐富蛋白質,是低熱量的好食材。但烏魚只能一成不變的煮麻油和青蒜嗎?試試香煎烏魚排... 食材:烏魚(排)菲力、櫛瓜、白酒、牛蕃茄、白胡椒粉、黑胡椒粉、美白菇、鹽、奶油、義大利香料、橄欖油、檸檬汁、牛奶、大蒜 23 讚 30 分
韃靼牛肉 Dc recipe from chef steps https://www.chefsteps.com/activities/class... 食材:baguette、菲力牛/腰內肉、蛋黃/熟成蛋黃、芥末醬、新鮮紅蔥頭(切碎)、Capers/酸豆(切碎)、Chives/蝦夷蔥(切碎)、鹽、黑胡椒粉、酸黃瓜、檸檬汁 10 讚 10 分
威靈頓牛排(自研無鵝肝醬版) 不完美的廚師機 米其林三星料理 威靈頓牛排(英文:Beef Wellington)是一道英國菜,將牛排塗上鵝肝醬(或鴨肝醬),再蓋上酥皮烤焗而成。... 食材:里肌牛或菲力牛🐂、金針菇或蘑菇🍄、雞蛋、美生菜、黃芥茉、平底鍋🍳、煙燻培根、芥末子、鍋鏟、酥皮、無鹽奶油、保鮮膜、烤肉醬、刷子、烤箱 134 讚 45 分
《東西吃了沒》牛菲力牛排佐松露蘑菇奶油醬肉 東西吃了沒 菜系:德國 菜名:不惜血本與牛菲力牛排佐松露蘑菇奶油醬肉 廚師:Michael 料理經驗:16年 名言 : 推廣德式飲... 食材:美國菲力160-200克、新鮮黑松露、切碎巴西利、洋菇、鹽、胡椒、奶油 246 讚
威靈頓牛排Beef Wellington 關於下廚這一條不歸路。 一直想做威靈頓牛排,看了不少食譜,最後我應該算是融合各家加上自己喜好亂亂做出來的● u ●" Jamie Oliver的新書也有這... 食材:牛菲力、黃芥末、大蒜、栗子菇or波特菇、洋蔥、市售酥皮、肝醬、蛋黃 333 讚 90 分