漬

冷漬野菜

家人不吃生菜，夏天怎麼辦? 沒問題啊! 將蔬菜煮熟，與清爽的醬汁一起冰鎮就解決了! 不但吃得到蔬菜的原味，也不會沾到太多沙拉醬呢~

食材：玉米、蘆筍、茄子、番茄或紅椒、日式醬油

糖醋辣【漬緞帶蘿蔔皮】

蘿蔔料理前削下的蘿蔔皮營養豐富，千萬不要丟掉了，可以用來做成開胃小菜，今天的糖醋蘿蔔皮加上少許辣椒粉，更開胃。 以下資訊參考自康...

食材：蘿蔔皮、糯米醋、糖、辣椒粉、麻油或香油

冰釀漬番茄【58藜麥高粱醋】

天氣悶熱常常沒胃口嗎？ 珍編教大家做道簡單開胃的冰釀漬蕃茄🍅 酸酸甜甜消暑又健康，也能當日常小零嘴😋 - 📍百家珍粉絲團>&...

食材：百家珍58藜麥高粱醋、小蕃茄、乾甜梅、砂糖、開水

白菜淺漬

醃漬大白菜是白飯殺手！ 配著吃不知不覺就吃下好多飯喔～ === 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/h...

食材：大白菜、白醋、砂糖、鹽巴

醬漬糖心蛋（日文味付半熟蛋）

我用浸漬過雞蛋的醬汁燜煮豬肉和糖心蛋伴飯吃，超好吃！快點來試試看吧！！ 歡迎大家到我的粉絲專頁https://www.facebo...

食材：雞蛋、水、醬汁、醬油、白糖、米酒、味醂

自漬冰糖洛神花蜜餞

人家說酸甘甜啊～酸甘甜， 冰糖洛神花蜜餞吃起來就是這種滋味， 很多年不吃市售的蜜餞了， 自從自己能做蜜餞開始， 我就迷上了洛神花蜜...

食材：洛神花、鹽巴、冰糖

木柴麵包

小時候的回憶， 扎實的口感。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蘭姆酒漬葡萄乾（可省）、牛奶、洛神花醬（可省）、砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油

涼拌大頭菜

結頭菜（大頭菜）除了煮湯，另外最受歡迎的吃法就是將它做成涼拌菜了。 爽口的涼拌菜雖是配襯小菜，但永遠都是餐桌上無法忽視舉箸先嚐的美...

食材：結頭菜（大頭菜）、鹽（醃漬用）、醬油、香油、蒜米、花椒油、細白砂糖、香醋、油潑辣子

百香漬蓮藕【58藜麥高粱醋】

你也喜歡蓮藕爽脆的口感嗎 搭配現在當季的百香果 天然果香酸V阿酸V 是炎炎夏日的開胃良品阿😋 - 📍百家珍粉絲團 >>...

食材：百家珍58藜麥高粱醋、蓮藕、百香果、砂糖

趕鴨過貓逃冬飯

菜單設計廚師：陳楓洲老師 過貓富含纖維質，可促進腸胃蠕動，預防便祕。過貓喜歡生長在溫暖潮溼的田邊、溼地或溪流兩岸，以群落方式聚生，...

食材：白飯、醃漬蘿蔔或醃漬瓜仔、醃漬生薑、過貓菜

淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔

Masa老師食譜整理

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、醋、生辣椒、砂糖、檸檬皮、昆布

速成無火燒肉便當

預先醃漬好的肉片，能夠幫助快速上菜。早餐吐司夾肉、炒飯、帶便當都好用😉 快速的蒸烤爐無火燒烤，方便無油煙，健康愛妻便當，美味....😋👌

食材：醃漬梅花肉片、香菇、茭白筍、白芝麻粒、鹽、胡椒

醬漬小黃瓜

豆瓣醬不只可以拿來熱炒，也可以當成涼拌的佐醬，吃起來也不覺得油膩，冰鎮入味後，搭配麵食用也挺合適的

食材：小黃瓜、鹽、辣豆瓣醬、糖、白醋、蒜末

涼拌鮪魚蛋淺漬高麗菜〞免動火低醣涼拌菜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47391499 天熱不想動火吃熱食的話， ...

食材：高麗菜、鹽、罐頭水煮鮪魚、蛋、小番茄、柚肉和風醬/柚肉果醋/橄欖油、黑胡椒粒

【厚生廚房】蜂蜜漬苦瓜

不能吃苦嗎？親愛的，這樣吃最適合你 如果你是宇宙級害怕吃苦的，那可以來試試看看這個利用蘋果苦瓜漬成的夏天涼菜食譜喔！ 用苦味較低，...

食材：蘋果苦瓜、檸檬、蜂蜜、酸梅

鹹🍋檸檬涼拌小黃瓜

清脆爽口無油的開胃小菜適合夏天的料理。

食材：小黃瓜、塩、糖、塩漬檸檬

實用便當18

食材：醃漬雞翅、茶葉蛋、高麗菜、白芝麻、櫻花蝦、烤肉醬、鮑魚菇、蒜末、蒜頭