涼拌蔬菜

涼拌櫛瓜

櫛瓜薄切抓鹽，以果醋香油胡椒粉調味，尤其適合當小菜上桌。也可以當便當菜色，翠綠好看又清爽。

食材：櫛瓜、紅蘿蔔絲、醋（果醋/白醋都可）、香油、白胡椒粉、鹽

日式涼拌茄子

食材：茄子、砂糖、味醂、醬油、薑泥、芝麻油

鹽昆布涼拌洋蔥絲

食材：洋蔥、鹽昆布、柴魚醬油、米醋(或檸檬汁)、砂糖

清爽檸檬涼拌杏鮑菇

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒、日式淡醬油、柚子醋、洋蔥醬、紅糖、鹽巴、台式醬油、小黃瓜絲、黃檸檬

涼拌杏鮑菇(純素)

夏日涼拌小菜😋 🥗相關食譜：「涼拌手撕杏鮑菇(五辛素)」、「油潑辣子&涼拌金針菇」、「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌腐竹時...

食材：杏鮑菇、辣椒、白醬油*、香菜、香油、烏醋、味精

酪梨沙拉涼拌高麗菜

🥗減醣順暢越吃越瘦🥗 日頭赤炎炎懶得下廚房，就適合來點涼拌菜。簡單將手邊蔬菜刨成絲，點綴些許富含蛋白質的鷹嘴豆增加飽足感，通通裹上...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、酪梨、洋蔥、蜂蜜、新鮮歐芹、第戎芥末醬、鷹嘴豆罐頭、檸檬汁、鹽、胡椒、橄欖油、熟白芝麻

涼拌茄子涼麵（素拌麵）

加點碎肉更有味道，或素碎肉， 才有油味， 這太素了， 沒油味，

食材：圓茄、罔山豆拌醬、香油、蒜、蒽、辣椒、醬油、鹽、味精、水

涼拌高麗菜絲

季節當令食材，這道涼拌高麗菜絲清爽脆口

食材：高麗菜、蔥、鹽、糖

簡單 夏季涼拌茄子

新好媽媽料理 新手必備

食材：茄子、蒜頭碎、醬油、工研白醋、二砂、米霖

涼拌茄子（低油版）

茄子烹饪時特別容易吸油脂，如何做出鮮嫩爽口又不油膩的茄子呢？這篇食譜教會你。 🔸計量單位：1小匙=5毫升，1大匙=15毫升 喜...

食材：茄子、蒜末、蔥花、辣椒粉、熟芝麻、熱油、醬油、醋（可依各人口味增減）、香油、白糖、鹽

涼拌杏鮑菇

開胃小菜

食材：杏鮑菇、香菜、醬油、蠔油、醋、味霖、糖

蒜味涼拌茄子

色澤鮮豔、口感清爽，搭配蒜泥、薑泥、香菜等調味，味道鮮美。

食材：茄子、橄欖油、蒜泥、水、薑泥、鹽巴（川燙用）、香菜末、糖（川燙用）、辣椒末、蠔油、醬油、味醂、香油、糖

涼拌四季豆

涼拌四季豆在館子裡是道常見的涼拌菜，在家也能輕鬆做。

食材：四季豆、紅蘿蔔絲、蒜頭、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、香油

涼拌四季豆

食材：四季豆、肉鬆、海苔酥、美乃滋

涼拌杏鮑菇

輕鬆無負擔 炎炎夏日 總沒有胃口 這道涼拌杏鮑菇 開胃冷盤 微酸好滋味 燙一分鐘即可上菜

食材：杏鮑菇、洋蔥、好市多萬用醋、鹽、韓式麻油、熟白芝麻

涼拌櫛瓜好吃

最近去菜市場買了幾條櫛瓜想做涼拌來吃，夏天吃涼拌的菜比較好入口，自製涼拌菜美味又健康，因此我嘗試用S&B的芝麻鹽來做事前調...

食材：櫛瓜、S&B芝麻鹽、糖、檸檬汁、白芝麻、醬油

涼拌四季豆

食材：四季豆、蒜末、辣椒末、鹽、香油、黑胡椒粒、清水