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泰式生醃蟹 (以及處理活螃蟹)
靜姐因為生意之故我常往亞洲商店跑，老闆看到我會提醒一下：今天有活的螃蟹喔。只要有貨我就會買，能在北美內陸吃到活蟹實在太難得。 上回我買...
食材：新鮮活藍蟹、魚露、萊姆汁、椰糖、大蒜、熱水 (用來融化椰糖)、辣椒 (看你能吃多辣)、羅望子汁、香菜、香茅、檸檬葉、青蔥
活螃蟹
8 道食譜進階搜尋：
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清蒸大閘蟹
Charlotte中秋過後進入吃蟹季節，台灣養殖蟹子供應到十一月中旬。
食材：活大閘蟹、紫蘇葉
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醬爆大沙公
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導醬爆大沙公用活的現處理現做，濃郁蟹鮮甜和混合醬香，透入麵條, 很有滋味.
食材：活沙公 ( 1隻約 1斤多)、麵粉、醬油、薑末、糖、蒜頭末、豆瓣醬、蔥、米酒、白麵條、辣油、黑胡椒
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沙公鮑魚海鮮粥
懶人下廚Milkie先用蔬菜燉煮好高湯 川燙沙公鮑魚跟花菇後撈起備用 再把白飯放下去滾到米粒吸湯飽滿 最後打蛋攪拌至收汁 就可以灑上蔥花跟白胡椒擺上海...
食材：活沙公、活鮑魚、花菇(前一天先泡開、蔥、雞蛋、白胡椒
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溜黃青蟹
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導醬汁鮮甜裹著金黃色蛋液, 蟹肉鮮嫩, 味淡清鮮.
食材：活青蟹、蔥 ( 切段)、雞粉、薑 ( 切末)、花雕酒、洋蔥、高湯、雞蛋、鹽、太白粉、太白粉水
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辣螃蟹滑蛋 [ 淬釀手路菜]
chun手作料理食堂記得小時候過年市場隨處看到有人在賣螃蟹，長大後天氣暖化現象，冬季也漸漸暖化，螃蟹越來越少。難得去魚市場，買活蟹過年炒來吃。憶起小時...
食材：三點活蟹、洋蔥、辣椒、雞蛋、蔥段、沙拉油、麻辣醬、(味全)粹釀醬油露、味琳、蒜丁
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海鮮粥 大🈵️粥
懶洋洋的週末廚房秋風起來一鍋 鮮甜原味海洋粥
食材：羔蟹、海蝦、活鮑魚、花甲、乾元貝、冬菜、昆布、薑片、蔥花、白米
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松葉蟹米糕
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導這道美味料理完全是老師的傑作, 因老師非常喜愛吃活松葉蟹, 只要大火蒸5分鐘就可完美入肚了! 松葉蟹的肉質比較細緻，甜美度也很棒!...
食材：活松葉蟹、長糯米、五香粉、蝦米、醬油、香菇絲、鹽、紅蔥頭、冰糖、薑末、沙拉油、薑片、胡椒粉、蔥、麻油
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