西式高湯|自家制魚高湯(附影片) 蝸煮 今次會做一款純天然, 無添加的魚高湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking... 食材:魚骨、甘旬、西芹、洋蔥、京蔥 (白色部分)、京蔥 (綠色部分)、茴香籽、乾百里香、乾洋芫茜、月桂葉、黑椒粒、水、乾白酒 13 讚 120 分
西湯篇|大蝦海鮮濃湯 (附影片) 蝸煮 情人節快到, 但近期出街有點危險, 今年就倒不如在家中煮~~ 這個簡單的食譜, 你可以煮給另一伴或家人也可以~~ 步驟 1 -... 食材:蝦頭和蝦殼、全蝦、青口、洋蔥、蜆、蝦高湯、甘荀、海鮮湯汁、西芹、牛油、京蔥(白色部分)、乾百里香、面粉、京蔥(綠色部分)、乾白酒、蕃茄膏、蕃茄、忌廉、蒜頭(拍扁)、乾洋芫茜、茴香籽、月桂葉、白蘭地、水 19 讚 90 分
🍯【蜂蜜脆皮炸雞】🍗 J.H.C的餐桌 真糟糕,周末還沒到就這樣。。 前天讓家裡的砧板砸到了腳的大姆哥,活生生的整根黑青,為了要補一下只好吃腿補腿😭 皮真的超脆的,多好... 食材:雞腿、黑胡椒、紅椒粉、大蒜粉、茴香粉、洋香菜粉、孜然粉、羅勒葉粉、低筋麵粉、原味優酪乳、蜂蜜 66 讚
焦糖化胡蘿蔔濃湯 ccwang 我第一次對 "現代主義烹調" 這本食譜刮目相看,就是做了這道濃湯。經過高壓焦糖化的胡蘿蔔,嘗起來竟然像海鹽太妃糖! 本食譜每份熱量... 食材:胡蘿蔔削皮切小塊、無鹽奶油、水、鹽、小蘇打粉、胡蘿蔔汁或水、椰奶或鮮奶油、龍蒿,小茴香或洋香菜 56 讚 60 分
喀拉拉魚咖哩-KERALA FISH 蔚亞茀嬭莉榊櫻 【因為被名稱三個字吸引而做出吃也沒吃過的咖哩食譜...】逛街時從無印知道了喀拉拉三個字,我沒有買來吃而是自己純手作煮出來了...,... 食材:旗魚、洋蔥、咖哩葉、乾薑、肉桂、薑黃粉、蒜、辣椒、芫荽粉、鹽、牛番茄、丁香、食用油、芫荽(香菜)、月桂葉、香草、椰奶、大茴香(洋茴香)、糖(可省略)、水或高湯、小茴香(凱莉茴香) 19 讚 90 分
魚蘋湯 愛料理官方品牌廚房 魔獸中豐盛的魚蘋湯, 裡面有魚有雞有蘋果,聽起來味道難以想像,嚐起來卻很美味 !喝了保你新的一年平安吉利又有餘! 食材:薑末、蒜末、花椒粒、紅蘿蔔切塊、茴香籽、防風草切塊 (可用牛蒡取代)、肉桂粉、大麥仁、洋茴香粉 (可用八角粉取代)、雞湯、丁香粉、蘋果酒、小荳蔻粉、蘋果醋、熟雞肉、紅棗、無花果乾、蘋果切塊、枸杞、鱸魚切段 163 讚 60 分
貝殼奶油義大利麵 歆媽咪 冷冷的天裡,除了煮碗蛤蠣湯來喝之外,更可炒盤貝殼義大利麵,吸飽貝殼湯汁的麵條及洋蔥,吃起來相當過癮! 食材:高筋麵粉、奶油/橄欖油、linguine/墨魚麵條、鮮奶、蒜頭、蛤蠣、鹽、白酒、橄欖油、無鹽奶油、蒜頭(切末)、洋蔥(切丁)、月桂葉、茴香、洋香菜、鹽、黑胡椒、檸檬/金桔汁 21 讚 30 分
【小磨坊】歐風烤豬排三明治 小磨坊 一般早餐的三明治大多會在吐司上面塗抹美乃滋,但在這裡改塗抹使用自製的香蒜奶油醬, 讓吐司散發難以抗拒的蒜香味。豬里肌肉以具歐香風味... 食材:豬里肌肉、吐司、小磨坊香蒜粉、雞蛋、小磨坊洋香菜葉、番茄片、小磨坊匈牙利紅椒粉、美生菜、小磨坊鮮磨白胡椒、沙拉油、小茴香粉、無鹽奶油、乾蔥碎、美乃滋、白酒、鹽 165 讚 20 分