泰式

泰式檸檬魚🐟（無辣味）

週五的時候，去了泰舍，點了檸檬魚，於是假日就想要嘗試再做一次，酸酸甜甜的味道，可以吃好幾碗飯！

食材：鱸魚、檸檬、薑片、蒜末、芹菜、香菜、魚露、味琳、水

泰式紅咖哩辣炒豬

สามชั้นผัดพริกแกงถั่วฝักยาว是一道家常小炒，長豆脆口、豬肉噴香，盤底辣油拌飯可以吃好幾碗。 家裡偏好燜...

食材：豬五花薄片、豇豆(菜豆)、植物油、泰式紅咖哩、辣椒、檸檬葉、魚露、砂糖、雞粉、熱水

泰式胡椒蝦กุ้งผัดพริกไทย

胡椒蝦和甜椒蝦本是同一道菜，但我炒製的火侯不同；胡椒蝦全程大火爆炒，甜椒蝦用中火邊炒邊燒；一道香辣，一道清甜。 🍤相關食譜：「泰...

食材：帶殼白蝦、蔥、帶皮蒜頭、洋蔥、植物油、蒜頭、辣椒、青辣椒、魚露、紅辣椒、蠔油、砂糖、開水、黑胡椒粒、檸檬汁

烤箱鹽烤蝦

食材：泰國蝦、鹽巴

泰式打拋豬

上次吃瓦城都過了好久了， 看來還是自已煮比較快， 這也是白飯殺手呀， 配上一顆半熟雞蛋， 真的好吃到一個不行呀~~

食材：豬絞肉、小蕃茄、檸檬、打拋葉、魚露、辣椒、砂糖、蒜頭、醬油

泰式生醃蟹 (以及處理活螃蟹)

因為生意之故我常往亞洲商店跑，老闆看到我會提醒一下：今天有活的螃蟹喔。只要有貨我就會買，能在北美內陸吃到活蟹實在太難得。 上回我買...

食材：新鮮活藍蟹、魚露、萊姆汁、椰糖、大蒜、熱水 (用來融化椰糖)、辣椒 (看你能吃多辣)、羅望子汁、香菜、香茅、檸檬葉、青蔥

泰式奶茶(全能煉乳脂版本)

食材：加糖全脂煉乳、無糖煉乳、全能煉乳脂、泰國紅茶茶葉、錫蘭紅茶茶葉、熱水、砂糖、冰塊

經典再現！回味無窮的黯然銷魂飯也能自己做

前陣子電視又開始重播周星馳的香港電影，那碗讓人垂涎三尺的「黯然銷魂飯」，是每次與友人去香港遊玩時，一定要吃的道地煲仔飯～ 由於實...

食材：泰國米、肝腸、臘肉、芥藍菜、薑片、老抽（醬油膏）、生抽（清醬油）

泰式打拋豬

食材：豬碎肉、蔥、醬油、九層塔、醬油膏、辣椒、水、小辣椒、二砂糖、蒜頭、魚露、小番茄

泰式酸辣排骨湯

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (泰式酸辣燉排骨) 🍅相關食譜：「泰式蔬食冬蔭」、...

食材：豬肋排、紅蔥頭、鹽、香茅、魚露、南薑、砂糖、檸檬葉、檸檬汁、牛番茄、粗辣椒粉、香菜根、泰式烤米粉、清水、乾辣椒、刺芫荽、河粉

涼拌魚醬洋蔥

冰箱常備菜，清爽消暑步驟簡單，洋蔥的嗆辣搭配廣達香魚醬，別有一番風味

食材：洋蔥、廣達香魚醬、辣椒醬、泰式甜辣醬、蔥花

泰式煉奶炸香蕉

跟著小老師-“人氣料理達人聯名”做料理，泰式煉奶炸香蕉。 心得：油炸可能金黃色，但我用烤箱不容易上色，但有外酥內軟。沒烤過香蕉不甜...

食材：香蕉、麵包粉、雀巢鷹牌煉奶、在來米粉、冰水、椰子絲、白芝麻、鹽

泰式清蒸檸檬魚

家人說泰式清蒸檸檬魚在家裡吃就好了! 媽媽做的跟餐廳一樣好吃 (•‿•) (•‿•) (•‿•)

食材：鱸魚、鹽、香菜、大蒜、檸檬片、辣椒、芹菜葉、檸檬、紅辣椒絲、魚露、香茅(去腥用)、糖、開水

泰式肉碎生菜包🐽打拋豬

我最喜歡的泰式肉碎，生菜包開胃清新，配飯香辣惹味，吃不停口！超簡單零技巧，只需要有耐性切材料就可以了😂

食材：免治豬肉、辣椒（切碎）、蠔油、紅蔥頭（切碎）、老抽、蒜頭（切碎）、糖、打拋葉（摘葉去梗）、魚露、檸檬葉（撕碎）、香茅（切碎）、豆角（切丁）、冬菇（切丁）、生菜、萊姆

泰式綠咖哩雞配泰式米線 (卡農金)

泰式綠咖哩除了配飯好吃,搭著泰式米線也很美味!

食材：去骨雞腿肉、水茄、魚露、蛋茄、棕櫚糖、九層塔葉、鹽、綠咖哩醬、椰奶、卡菲爾萊姆葉、清水、紅辣椒(去籽切絲)

泰式黃咖哩雞

簡單又快速的泰式咖哩雞超下飯料理

食材：泰式黃咖哩醬、椰漿coconut cream、馬鈴薯、全聯棒棒腿、魚露、糖、水

泰式打拋海鮮

加了海鮮,且和泰式打拋豬炒法相同的泰式打拋海鮮,算是打拋豬升級版,醬汁淋在飯上特別好吃.

食材：豬絞肉、蝦、魚露、透抽 (小)、糖、辣椒、醬油、大蒜、打拋葉