波蘭種吐司

波蘭種吐司

Even's Kitchen

實現免揉麵,卻有手套膜的吐司!😁

食材：高筋麵粉、塩、溫牛奶(37℃)、酵母粉、糖、溫水(37℃)、無塩奶油

波蘭種海鹽生吐司

Mommy's Bakery

比一般吐司縮短3成時間烘烤，烤出連吐司邊都很好吃的吐司

食材：高筋麵粉、水、酵母粉、低筋麵粉、鮮奶油、砂糖、煉乳、海鹽、全脂牛奶、冷水、無鹽奶油、全部波蘭種

70%生巧克力吐司（波蘭種）

上班族的甜點小廚房

這款吐司是巧克力味濃的不行的那種！ 絕對適合巧克力愛好者~ 適合搭配酸一些的莓果類果醬一起吃 簡單的早餐或下午茶就有啦！ （照片少...

食材：高筋麵粉、水、鹽巴、上白糖、可可粉、酵母、沸水、70%苦甜巧克力、速發酵母、動物性鮮奶油、耐烤巧克力豆、冰牛奶、核桃、全蛋、無鹽奶油

波蘭種優格生吐司

203

優格替換成鮮奶油即為傳統生吐司

食材：鹽、無鹽奶油、高筋麵粉、速發酵母、水、蜂蜜、優格

波蘭種蔓越莓乳酪吐司

二寶媽咪的廚藝

食材：高筋、酵母、開水、鮮奶、鹽巴、砂糖、蔓越莓、乳酪丁

巧克力大理石吐司（波蘭種）

Amy廚房

麵團添加波蘭酵種，增加麵包的柔軟度及彈性，一按壓便會回彈，口感極佳！而苦甜巧克力及可可粉混合製成的巧克力麵團，微苦微甘的滋味，吃了...

食材：高筋麵粉、速發酵母、苦甜巧克力、溫開水、無鹽奶油、牛奶、糖、可可粉、太白粉、雞蛋、鹽、蛋白

日式生吐司！波蘭種！！

雨果鳥窩廚房

沒有蛋，沒有鮮奶油的生吐司 柔軟到放3天都不硬，訣竅是使用波蘭種！ 要做此款吐司不能偷懶哦，前一天先養好菌種~

食材：高筋麵粉、酵母、水、糖、牛奶、鹽、黃油

奶香椰蓉吐司（波蘭種）

我的廚房新花樣

椰香奶香混合的香甜氣息..這絕對會是椰蓉控喜歡的吐司麵包，單吃就很美味！以波蘭種酵頭方式製作 ，麵包的保濕性極佳，口感鬆軟細緻，尤...

食材：高筋麵粉、冷水、耐高糖酵母、全蛋（小顆帶殼）、無鹽奶油、細白砂糖、蛋液、耐高糖速發酵母、細白砂糖（或糖粉）、奶粉、水、椰子粉、鹽

冰種波蘭法(冷藏液種)吐司(全程麵包機)

Money's mon的雜炊筆記

Autolyse波蘭水合法做成的冰種麵團,水分可以保存的比較多,做出來的麵包體很輕,很柔軟~ 此種作法不用等待基發,縮減了很多的烘...

食材：12兩吐司模、冷藏液種(不必回溫)、高筋麵粉、全脂鮮奶、水、糖2大匙、速發酵母粉一咪咪、速發酵母粉1/2小匙、鹽1/2小匙、冰無鹽奶油