泡菜作法

夏日小菜同樂會-蒜香小黃瓜泡菜

小黃瓜正當時，這時候的小黃瓜不但脆又多汁，重點是價格便宜，很適合拿來做開胃小菜，善用剛收成的蒜頭來製作更是對味，如果您也是泡菜愛好...

食材：小黃瓜、鹽巴、砂糖、糯米醋、蒜頭、麻油、紅辣椒

泡菜

清爽開胃台式泡菜。

食材：高麗菜、紅蘿蔔、鮮味炒手／塩、醋、糖、蒜頭、辣椒、話梅

19🍱泡菜豬肉炒麵

食材：梅花豬肉、高麗菜、蛋、麵、泡菜

[柚香和風醬] 懶人泡菜:柚香檸檬小黃瓜

最近發現全聯超市裡面的黃檸檬很容易買到也變便宜、而且前陣子我自己試著醃過歐式的黃檸檬加鹽巴作為涼拌菜的一部分, 覺得口味上非常驚艷...

食材：黃檸檬、小黃瓜、(清洗用)鹽巴、柚香和風醬

泡菜炒雞肉

食材：雞腿肉（好市多）、泡菜（汁）、醬油、蒜末、砂糖、蔥花（可省）

泡菜炒豬肉

夏天食慾不振，總想吃點酸辣爽口的菜餚，天氣溽熱，爐邊又不宜久待，來試試夏日版泡菜炒豬肉的做法。

食材：梅花肉片、韓式泡菜、韓式辣椒醬、洋蔥、砂糖、青蔥、食用油

佛手瓜泡菜차요테깍두기

買了佛手瓜，卻不知道該怎麼煮？試著做成韓國辛奇吧！做法非常簡單噢～ 🥬相關食譜：「韓式蘿蔔泡菜깍두기」、「小黃瓜泡菜오이김치」、...

食材：佛手瓜、蔥、薑、海鹽、蒜頭、洋蔥、砂糖、魚露、清水、韓式粗辣椒粉、韓式糖漿、熟白芝麻

黃金泡菜

黃金泡菜一直是我最愛的泡菜，有點甜有點辣，很開胃

食材：大白菜、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒、去皮花生米、味霖、糖、開水

黃金金針菇泡菜

突然想吃 一時間也找不到 不如自己動手做吧！

食材：金針菇香菇、紅蘿蔔、奶油、蒜頭、細砂、食鹽、豆腐乳、辣椒、香油、白醋

韓式泡菜豆腐鍋

食材：洋蔥絲、泡菜、日式清酒、蛤蜊、牛肉片、蒟蒻絲、蔥、蛋、豆腐、水、醬油、韓式辣椒粉、麻油、香菇

炒泡菜豬肉

酸辣的泡菜配上豬肉就是對味～超香超開胃！

食材：豬肉片、泡菜、醬油

辣炒年糕

女兒放學跟我說： 午餐學校吃辣炒年糕， 一點都不辣， 還是你炒的比較好吃～ 媽媽禁不起人家稱讚， 放颱風假的中午立馬炒起乃～ ...

食材：五花豬肉片、洋蔥、蔥、泡菜、空心年糕、高麗菜

泡菜佐香烤美國馬鈴薯

食材：美國白肉馬鈴薯、泡菜

韓式海鮮煎餅

泡菜的另一種變化 香香酥酥 可以當主食也可以當配菜

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、蝦仁、太白粉、花枝、水、洋蔥、雞蛋、韭菜、熟白芝麻、泡菜、韓國魚露

辣味水泡菜나박김치

韓國的水泡菜有許多種類，這次做的素食泡菜清爽又帶有果香，酸甜微辣，非常適合夏天。 🥬相關食譜：「蘿蔔水泡菜동치미」、「小白菜泡菜...

食材：大白菜(알배기)、白蘿蔔、中筋麵粉、青陽辣椒、清水、薑、紅辣椒、蒜頭、1.5ℓ梅子罐、蔥、洋蔥、濾茶袋、韓式粗辣椒粉、中藥濾渣袋、蘋果+水梨、粗鹽、砂糖

泡菜蛤蠣炒泡麵

很快就掃盤

食材：不倒翁泡麵體、紅蘿蔔、甘甜醬油、蛤蠣、菠菜雞蛋、泡菜、味霖、豬肉絲

辣味泡菜

用山東大白菜跟「S&B 辣油」做好吃的辣味泡菜。 S&B辣油色澤鮮艷、風味絕佳，加上麻油的香氣，讓醃好的泡菜色澤漂...

食材：山東大白菜、鹽巴、工研白醋、S&B 辣油、香油、砂糖(甜味)、味精(鮮味)、蒜頭、辣椒