法國

寶寶副食品 蔥花法國吐司

一直以來都是餵飯給寶寶吃，最近吃膩飯類也想讓孩子自己動手吃，一歲4個月的年紀我們開始練習除了餅乾類的手指食物，媽媽努力做些不一樣的...

食材：吐司、雞蛋、蔥花

「加州葡萄乾」鄉村葡萄歐式麵包

歐美國家人士ㄧ般都是將麵包視為他們的主食主餐，近幾年來，我們吃麵包當正餐也正流行著。 鄉村葡萄歐式麵包～此款麵包由法國麵粉、全...

食材：法國麵粉、低糖乾酵母、水、海鹽、即發乾酵母、全麥麵粉、全脂奶粉、無鹽奶油、法國老麵、液種、加州葡萄乾

法式藍莓派（克拉芙緹）

Clafoutis克拉芙緹是我非常喜歡的一道甜點，它像布丁一樣的口感，也可以叫布丁蛋糕，可以用藍莓也可以用櫻桃，把準備好的材料混合...

食材：藍莓、雞蛋、牛奶、砂糖、低筋麵粉、香草精、鹽、無鹽奶油

乳酪法國麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/wxR_sXTSn6w

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、檸檬汁、酵母粉、乳酪

法式嫩煎香草鮭魚菲力 佐鴨肝醬、魚子醬

法式嫩煎法(meuniere)，是將食材沾裹麵粉，再使用平底鍋煎煮的烹調方式。 其中最關鍵的，不是煎的酥脆，而是麵粉能夠裹得多薄！...

食材：鮭魚菲力、羅勒葉、迷迭香、百里香、肉荳蔻粉、鹽、高筋麵粉、鴨肝醬、魚子醬

無麩質法式燕麥捲餅｜Vitamix調理機

不用麵粉也可以完成的餅皮 讓早餐變出更多花樣 食譜來源: 左營新光 – 楊淑芳 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 ...

食材：牛番茄、原色冰糖、燕麥、鹽、好水、雞胸肉、檸檬汁、雞蛋、小黃瓜、生菜

蘑菇法國麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/QPKnAHD4OB8

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、檸檬汁、酵母粉

法式純布蕾

軟軟嫩嫩又ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞˉ的口感 沒有負擔的減脂期甜點 濃濃的奶香味🥛 不論年齡 都會愛上 像百變媽咪一樣 口味能任意變化

食材：牛奶🥛、起司片🧀️、零卡糖、吉利丁片（一片約100克）、益之源水💦（泡軟吉利丁片用）

法式鮭魚凍｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/JiCawqax27s

食材：鮭魚、白酒、蛋白、鮮奶油、鹽、胡椒、紅椒粉、黑橄欖

葡萄乾奶油維也納麵包

食材：軟式法國麵包、奶油、加州葡萄乾

球形法國麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/laA917JGGQg

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、檸檬汁、酵母粉

法式大蒜雞蛋湯

🇫🇷法國名導就算嘴巴會臭臭也要喝🧄 這是法國小村Trémolat四星飯店Le Vieux Logis招牌湯品的家常亂做版。食材組合...

食材：歐式麵包、大蒜、雞高湯、雞蛋、雪莉醋、鹽、胡椒、核桃

法式番茄濃湯

冰凍解凍的番茄加一顆洋蔥用大火或初期鮮嫩酸甜的醬汁在一果菜汁打成泥就純法式的濃湯

食材：冷凍番茄、紫洋蔥、橄欖油、鹽、黑糖、黑糖蜜

「冷藏發酵」法式忌廉芝士麵包

復刻BLT和O'LE 麵包櫃里很受歡迎的法式忌廉芝士包，它巨大、料足、質樸，味道豐富且具有層次變化。 冷藏發酵的方式不僅簡化了過...

食材：高筋麵粉、無鹽發酵奶油、牛奶、乾酵母、鹽、糖、鮮切橙皮丁、葡萄干+蔓越莓、cream cheese

法式吐司佐橙醬Brunch

帶有肉桂香與牛奶醇味的法式吐司，配上酸甜的橙汁醬，再搭配上鮮橙優格綜合堅果玉米碎片，以及又濃又醇的咖啡，動手許自己，有個元氣滿滿的...

食材：法式吐司、培根、吐司、太陽蛋、肉桂粉、鮮橙優格綜合堅果玉米碎片、雞蛋、橙汁醬、鮮奶、Mini Brie奶酪、奶油、鮮橙果醬

法式吐司

食材：吐司、蛋、糖、葡萄乾奶油

法式培根麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/gLinlKl5PWA

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蒜末、砂糖、胡椒、鹽、培根、水、檸檬汁、酵母粉