純素蘿蔔絲酥餅兩種包法!不用豬油一樣酥脆 Vian Lau 我超級懷念在香港吃到素食的蘿蔔絲酥! 超級好食😋! 我終於忍不住要做了🥰 素食版就一定沒有豬油的👍🏻但一樣也能夠非常酥脆💕 酥皮層... 食材:油皮中筋麵粉、蔗糖、有鹽素牛油、無味椰油、水大約、油酥中筋麵粉、白蘿蔔、素雞粉、胡椒粉 7 說讚
稍微揉一下~軟歐法南瓜奶油乳酪麵包 沈繾心 免揉柔軟麵包,說是免揉但是還是要稍微捏捏。 餡料任意變化。採用低溫發酵。 蔓越莓與核桃可不必酒漬。 食材:南瓜泥、高筋麵粉、核桃(酒漬)、新鮮酵母、蔓越莓(酒漬)、糖、奶油乳酪、橄欖油、水、高筋麵粉(手粉) 4 說讚
塔香乳酪法國麵包 洪瑪迷の不專業小廚房 法國麵包棍本身QQ的咬勁 加上奶油乳酪...送進烤箱 烤後變香香酥酥脆脆 一定要試一試喔😋 🌸FB粉絲專頁 https:/... 食材:菲力奶油乳酪、乳酪絲、法國麵包棍、黑胡椒粒、九層塔 9 說讚
手桿水餃皮作法➕水餃包法➕水餃煮法 lily5831 萬用水餃皮作法~ 不但材料少,作法又很簡單! 愛吃Q彈,健康水餃的你..... 趕快將這食譜收藏起來吧!😊 食材:中筋麵粉、海鹽、室溫水、額外的麵粉 53 說讚
鮮乳紅豆軟法國麵包 雙胞胎留學去! 法國麵包的材料很簡單,通常少油少糖,吃起來外皮脆硬,內部Q軟。不過,道地的法國麵包只要出爐後沒有當天吃完,口感就會變的乾硬、不好入... 食材:中筋麵粉、鹽、糖、速發酵母粉、紅豆 (事先煮軟、瀝除湯汁)、全脂牛奶、冷水 12 說讚
脆皮免揉麵包 (液種法) CoCo TheresaLin 在前次做了2款免揉麵包,另外也常做液種,就一直在想是否能夠結合。 這次就來製做,成品果然令人滿意。 食材:高筋麵粉、常溫水、速發酵母、海鹽、橄欖油、發酵完成的液種 28 說讚
法國麵包/法棍 金賈許JoshㄟJourney 法國麵包的材料非常少,越經典的東西,食材也越少,食材越少的東西,其實越不容易做。法國麵包幾乎不含油脂,一個偏黏非常柔軟的麵糰,經過... 食材:中筋或高筋麵粉、速發酵母、溫水、酵母、全麥麵粉、鹽 21 說讚
奇亞籽起司全麥麵包(中種法) Olga's Corner 好吃不怕胖!用奇亞籽做一款養身又健康的低卡麵包! 麵包外表脆脆的,而裡面柔軟且有韌性,再加上鹹香的高熔點乳酪,非常美味又健康的一款... 食材:高筋麵粉、冷水、速發乾酵母、全麥麵粉、高熔點乳酪、奇亞籽、摩佐瑞拉起司、鹽、細砂糖、橄欖油 6 說讚
1秒鐘~菜鳥版の水餃包法( ̄▽ ̄) lily5831 家人超愛吃水餃de 市售水餃又不知道包了什麼肉 為了家人的健康,還是自己包卡好 這種水餃包法快速又簡單 我用的是自己桿的水餃皮 ... 食材:水餃皮、水餃餡 9 說讚
堅果果乾軟歐包(低溫隔夜中種法) Sidney的廚房樂園 柔軟帶彈性的軟歐包, 裡頭夾著堅果與果乾, 又利用黑糖蜜提升整體香氣, 口口滿足,風味上也增添了層次感 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡... 食材:高筋麵粉、速發酵母、黑糖蜜、水、黃砂糖、牛乳、食鹽、無鹽奶油、堅果與果乾 135 說讚
米漿卡士達麵包(手揉/直接法) Amy 【米漿】是兒時的滋味,香濃又帶點花生香,肚子餓時打開冰箱喝一杯充飢,不知不覺中光泉米漿已成為我生活的飲品。 卡士達醬充滿了奶香味,... 食材:室溫蛋、糖、水、低筋麵粉、酵母、光泉溫米漿、高筋麵粉、無鹽奶油、鹽、牛奶 12 說讚 1 跟著做
蕈菇雞濃湯佐法國麵包 人妻廚房日誌-Mandy 今天要來上個早午餐系列,利用康寶-奶油風味經典蕈菇濃湯、煎個前晚醃好的雞肉、下個菠菜麵,剩下濃湯當做另一道沾法國🇫🇷麵包的湯品,雞... 食材:康寶-奶油風味經典蕈菇濃湯、洋蔥、義大利綜合香料、水、醃雞肉塊、市售法國麵包 14 說讚
直接法 手揉菠蘿麵包 菠蘿油 Kylie 手作廚房 做麵包有很多種方法,從最基本的直接法、中種到湯種。這次介紹的是基本的直接法,因為湯種麵包需要更多技巧,直接法適合第一次做這款麵包的... 食材:高筋麵粉、牛奶、麵粉、酵母、糖粉、鹽巴、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、奶粉 59 說讚 4 跟著做
台式刈包-光亮潔白(含水球發酵法) 維臨阿姨 刈包絕對是台灣的國民美食. 刈包裡夾著半肥半瘦的五花肉、鹹香的酸菜、香甜的花生粉絕對是最經典的吃法!老少咸宜.試看看要做出美味白拋... 食材:中筋麵粉、水、細砂糖、速發酵母、油 28 說讚
蜜汁叉燒包~含水球發酵法 維臨阿姨 香香甜甜的蜜汁叉燒包小朋友都很愛吃。你是否常常煩惱,包子或饅頭到底發酵好了嗎? 常常是這一次發酵過頭,下一次又發酵不夠。跟大家分享... 食材:义燒肉、义燒醬、中筋麵粉、玉米粉/木薯粉、糖、水、椰子油、醬油、奶粉、速發酵母、南乳 17 說讚
脆皮免揉麵包-蔓越莓堅果/直接法 CoCo TheresaLin 天氣實在是很熱,覺得很適合手做免揉麵包(直接法),可以不必長時間等待,也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母... 食材:常溫水、速發酵母、橄欖油、鹽、高筋麵粉、熟黑芝麻、糖 (可略)、南瓜籽、蘭姆蔓越莓 44 說讚
脆皮免揉麵包 (原味-直接法) CoCo TheresaLin 天氣實在是很熱,覺得很適合手做免揉麵包(直接法),可以不必長時間等待,也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母... 食材:常溫水、速發酵母、橄欖油 (可略)、鹽、高筋麵粉、糖 (可略) 100 說讚