法包

純素蘿蔔絲酥餅兩種包法！不用豬油一樣酥脆

我超級懷念在香港吃到素食的蘿蔔絲酥！ 超級好食😋！ 我終於忍不住要做了🥰 素食版就一定沒有豬油的👍🏻但一樣也能夠非常酥脆💕 酥皮層...

食材：油皮中筋麵粉、蔗糖、有鹽素牛油、無味椰油、水大約、油酥中筋麵粉、白蘿蔔、素雞粉、胡椒粉

稍微揉一下～軟歐法南瓜奶油乳酪麵包

免揉柔軟麵包，說是免揉但是還是要稍微捏捏。 餡料任意變化。採用低溫發酵。 蔓越莓與核桃可不必酒漬。

食材：南瓜泥、高筋麵粉、核桃(酒漬）、新鮮酵母、蔓越莓（酒漬）、糖、奶油乳酪、橄欖油、水、高筋麵粉（手粉）

塔香乳酪法國麵包

法國麵包棍本身QQ的咬勁 加上奶油乳酪...送進烤箱 烤後變香香酥酥脆脆 一定要試一試喔😋 🌸FB粉絲專頁 https:/...

食材：菲力奶油乳酪、乳酪絲、法國麵包棍、黑胡椒粒、九層塔

手桿水餃皮作法➕水餃包法➕水餃煮法

萬用水餃皮作法～ 不但材料少，作法又很簡單！ 愛吃Q彈，健康水餃的你..... 趕快將這食譜收藏起來吧！😊

食材：中筋麵粉、海鹽、室溫水、額外的麵粉

鮮乳紅豆軟法國麵包

法國麵包的材料很簡單，通常少油少糖，吃起來外皮脆硬，內部Q軟。不過，道地的法國麵包只要出爐後沒有當天吃完，口感就會變的乾硬、不好入...

食材：中筋麵粉、鹽、糖、速發酵母粉、紅豆 (事先煮軟、瀝除湯汁)、全脂牛奶、冷水

脆皮免揉麵包 (液種法)

在前次做了2款免揉麵包，另外也常做液種，就一直在想是否能夠結合。 這次就來製做，成品果然令人滿意。

食材：高筋麵粉、常溫水、速發酵母、海鹽、橄欖油、發酵完成的液種

法國麵包/法棍

法國麵包的材料非常少，越經典的東西，食材也越少，食材越少的東西，其實越不容易做。法國麵包幾乎不含油脂，一個偏黏非常柔軟的麵糰，經過...

食材：中筋或高筋麵粉、速發酵母、溫水、酵母、全麥麵粉、鹽

奇亞籽起司全麥麵包（中種法）

好吃不怕胖！用奇亞籽做一款養身又健康的低卡麵包！ 麵包外表脆脆的，而裡面柔軟且有韌性，再加上鹹香的高熔點乳酪，非常美味又健康的一款...

食材：高筋麵粉、冷水、速發乾酵母、全麥麵粉、高熔點乳酪、奇亞籽、摩佐瑞拉起司、鹽、細砂糖、橄欖油

1秒鐘～菜鳥版の水餃包法(￣▽￣)

家人超愛吃水餃de 市售水餃又不知道包了什麼肉 為了家人的健康，還是自己包卡好 這種水餃包法快速又簡單 我用的是自己桿的水餃皮 ...

食材：水餃皮、水餃餡

堅果果乾軟歐包(低溫隔夜中種法)

柔軟帶彈性的軟歐包, 裡頭夾著堅果與果乾, 又利用黑糖蜜提升整體香氣, 口口滿足,風味上也增添了層次感 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡...

食材：高筋麵粉、速發酵母、黑糖蜜、水、黃砂糖、牛乳、食鹽、無鹽奶油、堅果與果乾

米漿卡士達麵包(手揉/直接法)

【米漿】是兒時的滋味，香濃又帶點花生香，肚子餓時打開冰箱喝一杯充飢，不知不覺中光泉米漿已成為我生活的飲品。 卡士達醬充滿了奶香味，...

食材：室溫蛋、糖、水、低筋麵粉、酵母、光泉溫米漿、高筋麵粉、無鹽奶油、鹽、牛奶

奶油蝦佐法國麵包

食材：洋蔥、蒜頭、蘑菇、蟹肉棒、大蝦仁、法國麵包、康寶奶油風味北歐風海鮮濃湯、水、鹽

蕈菇雞濃湯佐法國麵包

今天要來上個早午餐系列，利用康寶-奶油風味經典蕈菇濃湯、煎個前晚醃好的雞肉、下個菠菜麵，剩下濃湯當做另一道沾法國🇫🇷麵包的湯品，雞...

食材：康寶-奶油風味經典蕈菇濃湯、洋蔥、義大利綜合香料、水、醃雞肉塊、市售法國麵包

直接法 手揉菠蘿麵包 菠蘿油

做麵包有很多種方法，從最基本的直接法、中種到湯種。這次介紹的是基本的直接法，因為湯種麵包需要更多技巧，直接法適合第一次做這款麵包的...

食材：高筋麵粉、牛奶、麵粉、酵母、糖粉、鹽巴、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、奶粉

台式刈包-光亮潔白（含水球發酵法）

刈包絕對是台灣的國民美食. 刈包裡夾著半肥半瘦的五花肉、鹹香的酸菜、香甜的花生粉絕對是最經典的吃法!老少咸宜.試看看要做出美味白拋...

食材：中筋麵粉、水、細砂糖、速發酵母、油

蜜汁叉燒包～含水球發酵法

香香甜甜的蜜汁叉燒包小朋友都很愛吃。你是否常常煩惱，包子或饅頭到底發酵好了嗎? 常常是這一次發酵過頭,下一次又發酵不夠。跟大家分享...

食材：义燒肉、义燒醬、中筋麵粉、玉米粉/木薯粉、糖、水、椰子油、醬油、奶粉、速發酵母、南乳

脆皮免揉麵包-蔓越莓堅果/直接法

天氣實在是很熱，覺得很適合手做免揉麵包(直接法)，可以不必長時間等待，也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母...

食材：常溫水、速發酵母、橄欖油、鹽、高筋麵粉、熟黑芝麻、糖 (可略)、南瓜籽、蘭姆蔓越莓

脆皮免揉麵包 (原味-直接法)

天氣實在是很熱，覺得很適合手做免揉麵包(直接法)，可以不必長時間等待，也不用放冰箱長時間低溫發酵。 食材就只有簡單的水、麵粉、酵母...

食材：常溫水、速發酵母、橄欖油 (可略)、鹽、高筋麵粉、糖 (可略)