5 道「橘子麵包」食譜
過年甜點-橘子麻糬造型麵包
過年甜點-橘子麻糬造型麵包 Tommy's 烘焙

新的一年就是要大!吉!大!利! 橘子外表搭配奶皇內餡別有一番滋味~ 前置作業10分鐘OK!

食材:Tommy's雪白麻薯麵包粉、奶油、蛋、水

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麵包丸子
麵包丸子 野犬

一時吃不完的麵包怎麼辦?除了打成麵包粉外,也可以把舊麵包加上家中現有的食材做成好吃的麵包丸子,變身成一道既飽足又好吃的義式美食。這麵...

食材:老麵包、高湯、奶油、橄欖油、雞蛋、麵粉、胡椒、鹽、肉荳蔻、洋蔥、牛奶、火腿、義大利香菜切碎、油菜燙過切碎

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大「吉」大利橘子造型麵包_麥典麵包專用粉
大「吉」大利橘子造型麵包_麥典麵包專用粉 肉桂打噴嚏

橘子在冬季盛產,由於水分高、味道佳,是十分受歡迎的水果,加上外型飽滿,名字類似「吉」的諧音,每逢過年期間,家家戶戶都少不了喔! 除了...

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、抹茶粉、砂糖、橘子原汁、無鹽奶油、金黃乳酪粉、即溶酵母

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橘子全麥麵包
橘子全麥麵包 Abby Feng

大吉大利,正港的橘子麵包! 橘子打成汁完全取代麵團所需的水份,特地加點全麥麵粉製造出橘皮的效果,再加上葉子就更像了呢~

食材:橘子榨汁、高筋麵粉、橘子(去籽)、低筋麵粉(或高粉)、全麥麵粉、細砂糖、鹽、植物油或無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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小橘子的香草義大利湯種麵包
小橘子的香草義大利湯種麵包 小橘子

想要柔軟又有義大利香草味的鹹香口感嗎? 義大利麵店裡的好吃配餐麵包, 激起小橘子挑戰新口味的慾望, 趁著今天天氣不錯, 動手做做吧!

食材:牛奶湯種、高筋麵粉、麥粉、速發酵母粉、鹽、植物液態油、義大利香料、雞蛋、清水、起司片、高筋麵粉手沾粉

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