意式料理

技巧篇｜手工意大利麵 (附影片)

今次會在家自制意大利麵, 操作亦都十分簡單的~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooki...

食材：00粉、00粉(手粉)、雞蛋、初榨橄欖油、鹽、水(視乎情況加入)

提拉米蘇 - 最經典的義大利甜點

無庸置疑，義大利甜點的第一名，非提拉米蘇莫屬。用咖啡酒浸潤的手指餅乾、馬斯卡彭和雞蛋打發而成的輕柔軟滑起司醬、和最上面的那厚厚一層...

食材：黑咖啡 / Espresso、蘭姆酒(Rum)、馬斯卡彭起司、蛋、白砂糖、香草精、鹽、手指餅乾、可可粉

鑄鐵鍋-塔香蛤蠣蕃茄義大利麵

食材：蒜頭、洋蔥、酸豆、油漬蕃茄、去籽黑橄欖、蛤蠣、義大利麵、橄欖油、高湯、海鹽、黑胡椒、九層塔

培根蛋義大利麵Carbonara

Carbonara是一種由培根、起士和蛋組合而成的義大利麵，有些地方也會加鮮奶油等等，用很簡單的食材做出自己的味道吧👍

食材：義大利麵、義式羊奶酪（起士）、蛋、培根、洋蔥、蒜、鹽、黑胡椒

焗烤馬鈴薯

簡單快速備料又超級好吃 第一次做就成功！

食材：全聯國產馬鈴薯、紅蘿蔔、胡椒鹽、火腿、義大利香料、乳酪絲、橄欖油

義式風味🌿起司漢堡排🍔

食材：全聯 絞肉（粗）、龜甲萬 和露、小磨坊 羅勒葉、黑胡椒粒（粗）、雞蛋、科克蘭 墨西哥式乾酪絲

大蒜奶油抹醬｜簡單快速也可以做出健康抹醬

大蒜奶油抹醬，是一個大家接受度都很高的抹醬， 尤其是一些高級餐廳、牛排館，絕對都有機會吃到！ 今天就來跟大家說這樣的抹醬，自己做到...

食材：奶油、大蒜、鹽巴、義式香料、白（黑）胡椒

番茄肉醬麵

食材：番茄（小）、絞肉、油、番茄醬、胡椒粉、洋蔥丁、米酒、麵條、義大利香料、蒜末

【早午餐】餐肉義大利麵

四種食材就可以做的質感早午餐 一早吃肉真的很爽呵呵 -R.L.

食材：義大利麵、午餐肉罐頭、黑胡椒粉、洋蔥、綜合香料、牛奶

清炒法蘭克福香腸佐時蔬義大利麵

食材：紅蘿蔔、Baby potatoes、冷凍花椰菜、洋蔥、法蘭克福香腸、義大利麵

一鍋到底蔬菜義大利麵（懶人清冰箱料理）

放入義大利麵中的蔬菜 可依照冰箱剩下的食材做調整～ 用這道料理把冰箱清光光！

食材：義大利麵、冰箱裡剩下的2-3種蔬菜、蒜頭、黑胡椒、巴薩米可醋

香蒜義大利麵佐嫩煎雞胸片

適度的厚片可以將雞胸肉煎到柔嫩多汁，香蒜義大麵清爽口感，更是柔嫩雞胸肉的絕佳配對，義大利麵是低GI主食，加上小磨坊天然香辛料調味，...

食材：藻晨雞 雞胸肉、義大利麵、水、大蒜片、小番茄、青花菜、小磨坊蒜風味油、小磨坊百里香、小磨坊羅勒葉、小磨坊洋香菜葉、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊鮮磨黑胡椒、日曬海鹽、雞高湯、Crudigno橄欖油

Bruschetta 義式開胃輕食普切達

Bruschetta來自義大利中部的輕食料理，名稱由羅馬方言「Bruscato」炭燒演變而來。烤熱的麵包抹上蒜頭再以油、鹽和胡椒調...

食材：新鮮蕃茄、羅勒葉、麵包、大蒜、特級冷壓初榨橄欖油、鹽、胡椒、＊巴薩米克醋

德式香腸培根義大利麵🍝

很簡單又好吃 有水果小番茄 孩子一口接著一口吃 歡迎試做看看喔

食材：洋蔥🧅、小番茄、番茄罐頭🥫、德式香腸、培根🥓、義大利麵、義大利麵造型麵、地瓜粉

咖啡義式堅果脆餅

食材：杏仁粉、砂糖、無鹽奶油、巧克力豆、泡打粉、全蛋、咖啡粉、糖粉、堅果

義式烤節瓜佐蘿勒番茄

簡單又快速的料理，營養又健康！

食材：綠色節瓜、牛番茄、新鮮蘿勒、黑胡椒粉、橄欖油、鹽巴

薄荷炸雞(氣炸鍋版)

前一陣子逛微風百貨超市，老公看到薄荷醬，覺得口味很特別，要我買回家做饅頭，一定沒人做過薄荷饅頭，結果饅頭還沒做，做了薄荷炸雞，結果...

食材：雞棒棒腿切塊、鹽巴、意式香料、薄荷醬、酪梨油