小黃瓜菇

舞春麥帕聖

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-廖O伶 我是來自斗六市農會綠色照顧的計劃專員，因為每星期都要為40位以上的長者備中餐，...

食材：甜椒、蔥尾、長豆、小黃瓜、香菜、黃豆渣、蒜頭、杏鮑菇頭、白飯、雞蛋、茄子、油、清醬油、醬油膏、豆乳醬、胡椒粉、鹽、糖、梅醬

糖醋雞丁

酸酸甜甜的口味，清爽又開胃，料理中加入杏鮑菇和小黃瓜，有飽足感，又能吃到不同的口感，是道營養美味的料理喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：雞胸肉、洋蔥、蒜頭、杏鮑菇、鹽、蕃茄醬、小黃瓜、醬油、蔬果白醋、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、辣椒、胡椒鹽、地瓜粉或木薯粉、米酒、香油、太白粉或玉米粉

日式炸牛排＆焗烤蒜香杏鮑菇

牛排也能用日式炸豬排的方式烹調，利用「Instant Vortex Pro 智慧萬用氣炸烤箱」的氣炸智能模式來氣炸日式炸牛排，方便...

食材：牛排（厚度3公分）、玫瑰鹽、杏鮑菇、黑胡椒粗粒、蒜末、高麗絲、麵粉、橄欖油、小番茄、全蛋、塩、小黃瓜、麵包粉、胡椒、植物油、起司絲、洋香菜末（可省）

涼拌腐竹時蔬(五辛素)

颱風天買不到蔬菜？用家裡常備食材也能吃到滿滿纖維！ 🥗相關食譜：「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌豆干小黃瓜(五辛素)」、「涼拌手撕...

食材：腐竹、川耳、油潑辣子、小黃瓜、醬油、金針菇、烏醋、玉米粒、香油、蔥、砂糖、辣椒、香菇粉、蒜頭

簡易鹹水雞（夏天消暑好開胃）

為了消耗拜拜食品，也增加蛋白質，這是最消暑且最棒的餐點！

食材：熟雞腿、豆皮、雞汁、節瓜或小黃瓜、胡椒鹽、玉米筍、秀珍菇、洋蔥、蔥花蒜末

海鮮雙拼佐和風莎莎醬

夏天天氣很炎熱，很容易就會覺得食慾不振～所以很適合來這一道酸酸的開胃料理～這道海鮮雙拼佐和風莎莎醬，不僅美味、熱量低而且嚐起來相當...

食材：白蝦仁、小卷、洋蔥丁、熟青花菜、小蕃茄丁、雪白菇、小黃瓜丁、鹽、九層塔末、黑胡椒粒、S＆B芝麻鹽、檸檬汁、醬油、味醂、香油

小黃瓜杏飽菇刺身脆片（蔬食）

夏日熱浪，遇上變化不定的疫情，令走進廚房做菜的念頭都溶掉了。為了節能省電，減少流汗，做個省時，不太費功，又可以加強免疫力的食譜，是...

食材：杏鮑菇、小黃瓜、鹽、牛蒡、薑黃粉、薑、胡椒粉、日本芥末

五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬 (蛋素)

誰說吃素一定清淡無味? 偶爾不想吃肉卻又想吃的營養豐富，就來這道五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬吧! 將杏鮑菇煎至金黃色，再配上其它不同...

食材：烏龍麵、小蕃茄、桂冠日式醇香焙煎胡麻醬(蛋素)、小黃瓜、白醋、黃椒、鹽、杏鮑菇、水、海帶芽、熟白芝麻粒

鯛魚排佐和風莎莎醬

夏天天氣很炎熱，很容易就會覺得食慾不振～所以很適合來這道酸酸的開胃料理～不僅美味而且嚐起來相當清爽喔！ 莎莎醬屬於低熱量，而且很百...

食材：鯛魚片、鹽、洋蔥丁、黑胡椒粒、小蕃茄丁、雪白菇、小黃瓜丁、青花菜、九層塔末、檸檬汁、S&B芝麻鹽、醬油、味醂、香油

火烤沙拉

甜椒、茄子、番茄烤得焦黑 反而脫去蔬菜的生青味 帶出香甜的味道 再灑上“S&B 芝麻鹽” 黑芝麻香氣讓料理更有層次 是一道...

食材：甜椒、茄子、S&B 芝麻鹽、牛番茄、檸檬、小黃瓜、橄欖油、洋蔥、西班牙雪莉醋（巴薩米克醋）、鴻喜菇

21🍱蕃茄牛肉、涼拌雞絲、雪白菇蛋

食材：牛肉片、牛番茄、小黃瓜、雞胸肉、雪白菇、蛋

藍家小館-自製甜麵醬炒黃瓜

不喜歡勾芡的食物，所以甜麵醬沒有加糯米粉

食材：小黃瓜、杏鮑菇、醬油、凍豆腐、油膏、辣椒（可有可無）、麻油、胡椒粉

小黃瓜炒杏鮑菇

低卡低油餐

食材：小黃瓜、杏鮑菇、朝天椒、蒜頭、紅蘿蔔、鹽巴

金針菇炒泡菜

食材：金針菇、小黃瓜、泡菜、鹽

🌺五彩蔬菜雞絲涼麵🌺

幾天前，我用「簡家油潑辣子麵」做一道綜合蔬菜搭荷包蛋的料理，老公吃了讚不絕口。它的麵條真是香Q彈，老公許願還要再吃。我用它搭配的「...

食材：簡家油潑辣子麵、雞胸肉、胡蘿蔔、白芝麻、小黃瓜、秋葵、玉米筍、簡家油潑辣子麵醬、履歷紅椒、履歷黃椒、有機鴻喜菇

小黃瓜炒鴻喜菇

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食材：小黃瓜、秀珍菇、蒜頭、鹽、白胡椒

小黃瓜拌炒金針菇

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食材：小黃瓜、紅蘿蔔、金針菇、鹽巴、香油、白胡椒