嫩豆腐

簡單容易又開胃清爽的皮蛋豆腐

「皮蛋豆腐」是一道經典小菜，在各小吃麵店裡，深受饕客的喜愛。皮蛋的質地細膩、味道香濃，搭配嫩豆腐和調味料，達到口感上的最佳平衡。皮...

食材：皮蛋、嫩豆腐、青蔥、柴魚、屏大薄鹽醬油膏、黑麻油、開水

蛤蜊味噌湯

味噌湯中多了蛤蜊的鮮味，喝上熱湯不只暖心也暖胃。

食材：柴魚高湯/清水、蛤蜊、味噌、嫩豆腐、味醂、紫菜

炒雞蛋家常豆腐

來上一道非常家常，食材簡單卻無敵下飯的菜色。便當菜✅雞蛋裹在豆腐上，再配熱呼呼白飯..邪惡死了超好吃啊😋 今晚飯桌如果還少一道，就...

食材：家常嫩豆腐、雞蛋、青蔥、胡椒鹽、醬油膏

豆香提拉米蘇

生活當中總是需要一些甜點作為樂趣，這次的豆腐提拉米蘇，選用豆腐取代奶酪的慕斯夾層，加入優格的調和，讓整體吃起來清爽無負擔！ 提拉...

食材：燕麥、蜂蜜、優格、牛奶、越式黑咖啡、嫩豆腐 一盒、巧克力粉

涼拌酪梨豆腐

食材：中華嫩豆腐、酪梨、鰹魚醬油、柴魚片、芝麻醬、蔥花

味噌豆漿豬肉鍋

高蛋白的濃郁湯頭有著豚骨風味 再加點菇類、蔬菜與豬肉片 就完成沒有罪惡感的火鍋美食嘍

食材：味噌、豆漿、水、松阪豬肉片、紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥、嫩豆腐、雪白菇、小白菜

好男人料理-鮪魚豆腐煎餅

鮪魚和豆腐都是高蛋白低脂的食材，很輕鬆就可以料理出口感豐富又有營養的主食。

食材：粄豆腐或嫩豆腐、金針菇、黑胡椒、鮪魚罐頭、鹽、太白粉、胡椒粉

一鍋2菜~ 小籠湯包搭蝦滑豆腐

誰說在蒸小籠湯包時，不能一起煮其他料理呢? 這次就順便做了一道蒸蝦滑豆腐，跟著小籠湯包一起蒸，省時又方便。 在吃小籠湯包時，又能吃...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包豬肉口味、蝦滑、嫩豆腐

好男人料理-白菜煎蛋豆腐湯

最近試著要減脂，作一道清淡的白菜豆腐湯；簡單的味道、天天喝也不會膩。

食材：白菜或娃娃菜、盒裝板豆腐或嫩豆腐、鹽、雞蛋、白胡椒粉

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐、豬絞肉、醬油、蒜末、糖、薑末、辣豆瓣醬、蔥花、水、辣椒、花椒油、太白粉水

金沙蝦仁豆腐

此食譜是參考「鹹蛋蝦仁豆腐煲」by 浦維老師的料理廚房。

食材：蝦仁、鹹蛋、醬油、嫩豆腐、米酒、青蔥、洋蔥、水

鮭魚豆腐味噌湯

冷冷的天氣，適合來碗熱呼呼的湯，在下班之後喝上一碗，瞬間疲勞都去掉一半了，尤其味噌豆腐又是減脂期的好朋友，多喝也不用怕胖唷！

食材：洋蔥、嫩豆腐、鮭魚、蔥、十全味噌

雲朵鯛魚蕃茄鍋

使用【李錦記 頭道零添加原釀醬油】純粹調味，沒有繁複過程，僅以陶鍋蒸煮，讓鯛魚、豆腐、牛番茄與金針菇鮮味釋出。 醬香醇厚、鮮中回...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、台灣鯛魚片、砂鍋/陶鍋、牛蕃茄(切小丁)、嫩豆腐(壓成泥狀)、金針菇(切段)、薑末

鯛魚豆腐煲

最近想開始累積自己的家常菜料理， 簡單的烹調方式其實也很好吃！ 這樣就是一道個人的高蛋白質餐！

食材：嫩豆腐、鯛魚腹片、蔥、辣椒、米酒、醬油

皮蛋豆腐

簡單快速的美味！有時覺得菜不夠豐盛，就補上一道皮蛋豆腐～

食材：嫩豆腐、有機醬油、蠔油、香油、皮蛋、蔥花

雞肉牛蒡煎餃｜Vitamix調理機

和家人動手做餃子是一項超棒的家庭活動 多做一些冷凍保存起來 之後再慢慢享用吧 食譜來源:Vitamix 💟VitamixA35...

食材：雞胸肉(去骨去皮)、嫩豆腐(水瀝乾)、嫩薑(去皮)、太白粉、清酒、牛蒡(去皮切碎)、大蔥(白色段，切碎)、胡蘿蔔、餃子皮

鮭魚味噌湯

鮭魚味噌湯是一道以鮭魚、嫩豆腐和味噌湯熬制而成的湯品，富含高蛋白質和維生素D，味道濃郁鮮美，是冬季暖身的好選擇。

食材：鮭魚厚片、嫩豆腐、柴魚醬油、蔥、味噌、水