四川泡菜

四川泡菜 純素泡菜(不加糖 不加醋)

陽光

1.一定挑選軟絲(梗)的高麗菜。 2.把外面幾片綠色葉子剝掉即可,不必清洗。高麗菜只需要把外面幾片葉子剝除,裡面的葉子是非常乾淨的...

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、鹽、辣椒、甜菊葉、花椒(裝入茶葉袋中)、檸檬汁

黃瓜蘿蔔泡菜︱四川風味

瑞塔的廚房日記

夏天就是要吃涼菜！酸酸甜甜超解膩，還有開胃的效果～ 做法有點類似廣東泡菜，但更接近台式的風味，一起試試看吧！

食材：小黃瓜、白蘿蔔、鹽、糖、醋、香油、S&B 辣油、蒜末

四川泡菜(純素)

灶頭鑊尾

四川泡菜開罈囉～我的老罈泡菜可保存至少一年，餘下的『老鹽水』更是傳家之寶！現在跟著我學習如何醃菜吧！ 🥬相關食譜：「自製客家酸菜...

食材：白蘿蔔、豇豆(長豆)、粗鹽、嫩薑(茈薑)、八角、紅辣椒、月桂葉、青辣椒、花椒、朝天椒、清水、2公升醃菜瓶、冰糖

四川泡菜炒天貝

蔬食天貝

食材：天貝、四川泡菜

酸爽帶勁 不矯氣的四川泡菜 (生水版)

MomoFish

／ YouTube動畫食譜　https://youtu.be/v6khlPNNZ_M 完全是衝著「舌尖」裡的泡椒鳳爪才著手做泡菜...

食材：高麗菜、辣椒、大蒜、花椒（八角可替代）、鹽、高梁酒、水

韓式泡菜蒸餃 X 四川紅油抄手醬汁

EAT AT HOME 食·家

餃子的口味很個人化，通常在外面吃的都比較濃味，也少有用素菜做材料。所以今次做了一個全素無肉的款式，材料用豆腐代替肉類，加入粉絲及泡...

食材：韓式粉絲（乾）、冬菇，浸軟後切粒，隔水、黑醋、泡菜，切粒，隔水及擠出水份、豉油、韓式硬豆腐、糖、西芹，切小粒、辣油、芝麻油、芝麻、餃子皮、蒜蓉

不膩口 酸鹹下飯 四川泡菜炒豬五花

MomoFish

／ YouTube動畫食譜　https://youtu.be/-BOzvtvF-zU 泡菜做完後香氣迷人，口水不爭氣的狂分泌， ...

食材：豬五花、泡蒜、醬油、泡椒、紹興酒、泡菜、水、太白粉

川味鮪魚松阪酸湯

支持臺灣國產水產

食材：魚有王鮪魚松阪、四川泡菜、蒜頭、薑、芹菜末、蒜苗末、豆瓣醬、糖、鹽、雞粉、白醋、花椒油

【33廚房】四川泡菜

33廚房

美秀私房菜 - 林美秀

食材：高麗菜、白蘿蔔、小黃瓜、芹菜、水、酒釀水、大蒜、乾辣椒、薑、花椒、鹽

★四川泡菜炒肉末★

Debbie的小廚房

吃了好友小鄒四川美女的泡菜料理,不知不覺迷上四川泡菜的酸酸辣辣的口感,後來自己也泡了一甕! 在啥都不行吃的現況,還是自然發酵的東西...

食材：四川泡菜菜心、四川泡菜辣椒、肉末、蒜頭、香菜、雞粉