嘴邊肉煮

皮蛋瘦肉粥 / 嘴邊肉

寒流來襲濕冷的天氣來碗熱呼呼的暖粥，嘴邊肉質軟中有嚼勁，簡單熬粥就好吃。 🍎做飯長知識： 「嘴邊肉」是豬臉頰兩側的肉又名「菊花肉...

食材：白飯、嘴邊肉、皮蛋、雞蛋、蒜頭、美姬菇、青蔥、鹽、白胡椒粉

嘴邊肉 (黑白切小菜整理)

小吃攤的嘴邊肉份量往往不過癮也怕不衛生，自己在家簡單汆燙就有肉嫩飽口過癮的黑白切。 🍎做飯長知識： 「嘴邊肉」是豬臉頰兩側的肉又...

食材：嘴邊肉、老薑片

菊花肉（嘴邊肉）&鴻禧菇炒蛋

菊花肉（嘴邊肉）用電鍋蒸熟 或煮湯後撈起 放冷切片。 煮菊花肉（嘴邊肉）的湯可以加入白蘿蔔煮蘿蔔湯。 將肉片炒鴻禧菇+炒蛋+淋上醬...

食材：菊花肉（嘴邊肉）、鴻禧菇、雞蛋、蔥花、醬油膏

電鍋蒸嘴邊肉

用電鍋蒸肉不僅能鎖住肉的鮮甜且方便不用顧爐唷！

食材：嘴邊肉、外鍋加水、沾醬

黃瓜嘴邊肉湯

食材：大黃瓜、嘴邊肉、鹽、米酒、干貝粉

水餃皮炒餅

利用剩餘的水餃皮及剩餘的食材來炒餅 炒餅其實跟炒飯很像～ 就把喜歡的食材丟進鍋裡炒ㄧ炒就好啦～

食材：水餃皮、蛋、嘴邊肉、糯米椒、紅蔥頭、醬油、鹽、胡椒、油

白蘿蔔嘴邊肉湯

食材：白蘿蔔、嘴邊肉、鹽、香菜、米酒、干貝粉

古早味-嘴邊肉

去麵攤吃飯時，一定會點一份嘴邊肉，一盤沒幾片，價格也不便宜，自己在家做，輕輕鬆鬆就完成，想吃多少有多少喔！

食材：嘴邊肉、鹽、蒜泥、薑、蠔油、蔥、薄鹽醬油、米酒、薑絲

⭐️最愛媽媽味⭐️咖喱飯

食材：花椰菜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、豬的嘴邊肉、咖喱塊

酸菜菊花肉片湯

食材：菊花肉片(嘴邊肉)、木耳、米酒、酸菜葉、薑、蔥

麻油嘴邊肉

嘴邊肉軟嫩又耐煮，除了滷和白切，麻油酒也是個不錯的選擇喔！

食材：嘴邊肉、薑、麻油、米酒、枸杞

紅燒嘴邊肉

偽紅燒牛肉😆😆😆～ 好方便

食材：嘴邊肉、西洋芹、牛番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒醬、八角、肉桂

現燙嘴邊肉

😆鮮甜的嘴邊肉，穿燙切片後，淋上香油再佐上蒜茸醬油，軟嫩多汁的口感，很適合小朋友哦！

食材：嘴邊肉、薑絲、九層塔、大蒜、醬油、黃糖、香油

越式涼拌酸辣澱粉條♡

食材：越南澱粉條、嘴邊肉、魚露、紅蘿蔔、檸檬汁、小黃瓜、白醋、糖、蒜末、辣椒末、九層塔末

紅燒嘴邊肉

喜歡吃紅燒肉又怕一般滷肉太油，所以我選擇用嘴邊肉來紅燒 除了較少油脂外，肉質又帶些筋度，因此口感類似半筋半肉的牛肉，不論配飯或煮成...

食材：嘴邊肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜頭、薑片、蔥、紅辣椒、八角、醬油、蠔油、米酒、紅糖、水

咖哩豬肉飯(家樂福廚神大賽2015)

食材：咖哩塊、洋蔥、馬鈴薯、豬肉-嘴邊肉(菊花肉)、水

黑白切 嘴邊肉 路邊攤 小吃 示範影音

黑白切是屬於台灣小吃之一，在台灣各地攤販可見。黑白切取自臺語讀音，意指隨意地切菜，是種不講究刀工與食材的一種小菜。因此，可選擇食材...

食材：嘴邊肉、薑、蔥、高湯、香油、米酒2大匙

ㄚ曼達的廚房~嘴邊肉

講到嘴邊肉，很多到小吃攤吃麵的人，總是會來上一盤，軟嫩的口感，讓人回味無窮呀！在家也可以自己上菜，來一盤嘴邊肉黑白切，也粉讚喔！ ...

食材：嘴邊肉、檸檬