和風料理

蔥燒虱目魚皮 / 家常菜

紅燒料理鹹香滋味下飯，掌握三有原則：有鍋氣、有醬香、有營養，簡單美味。

食材：虱目魚皮、洋蔥、蠔油、日本甜蔥(大蔥)、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、老薑、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒粒、油

日式豬肉麻糬烤糰子

女鵝看了繪本想吃糰子，媽媽自動升級😆 記得預熱烤箱，我的老舊烤箱溫度不太準， 所以先烤兩串試水溫🤣🤣🤣

食材：全聯買的冷藏麻糬串、豬肉片、用剩的中秋烤肉醬、家裡都有的普通醬油、麻糬盒附贈的昆布醬油、海苔粉

蠔油蝦仁腰果

食材：蝦仁、熟腰果、日本太白粉、紅、黃甜椒、鹽、二砂糖、長辣椒、雞蛋、朝天椒、李錦記舊庄特級蠔油、蒜末、日式豬排醬、蒜苗碎、米酒、熟白芝麻、水、梅林辣醬油

日式氣炸鮪⿂可樂餅

香酥味濃的可樂餅可是日本的經典家常菜之一 混合著新東陽鮪魚罐頭、靈魂馬鈴薯 豐滿的口感，夾層流淌著多汁的餡料 滿足正餐或是餐間的口...

食材：鮪⿂、⾺鈴薯、⿊胡椒、麵粉、海鹽、麵包粉、雞蛋、⽟⽶粒、洋蔥丁

清炒魚板菇菇

#淳子廚房

食材：鴻禧菇、日本魚板、蔥、鹽、油

日式照燒雞排

甜甜回甘（不會死甜），值得嘗試

食材：無骨雞腿排、米酒、醬油、砂糖、蔥

日式🇯🇵炒烏龍麵

食材：贊岐烏龍麵（全聯）、柴魚片、胡蘿蔔🥕、洋蔥🧅、青蔥、肉絲、柴魚醬油、味霖

日式唐揚炸雞塊

唐揚炸雞塊是一道口感層次非常分明的醃製炸物，吃進嘴裡蒜香、薑味、酒氣、甘甜都到味，且冷熱都不影響香氣味覺，一樣非常好吃喔！

食材：雞胸肉、清酒、薑泥、蒜泥、味霖、低筋麵粉、雞蛋、鰹魚露、鹽、糖、橄欖油或家用習慣油

雙蔥尖椒炒牛肉碎

食材：京蔥、洋蔥、紅尖椒、牛肉碎、日式豉油、味醂、蠔油、橄欖油、鹽、黑胡椒

日式糰子，道地日本味

糰子是日本有名的傳統點心，在家就能用簡單的食材製作出好吃的糰子喔！ ・完整影片教學 >> https://youtu...

食材：糯米粉、再來米粉、水、黃豆粉、黑糖蜜、花生粉

肉味噌｜味噌新煮法 日本主婦的私藏常備菜

【鍋寶好食光達人上菜】 用不完的味噌可以這麼做！ 拌飯、拌麵、拌菜、煮湯都OK 百搭調味料肉味噌 喜歡日式料理的你一定要試試~ ...

食材：豬絞肉、薑泥、味噌、味醂、醬油、米酒

日式饅頭（柚子和菓子）

日式饅頭是日本和菓子的其中一種，小小一顆外型可愛且吃起來內餡柔軟，通常有紅豆、栗子、茶香等各種口味，思來想去，何不來試試將 S&a...

食材：低筋麵粉、煉乳、白豆沙泥、蜂蜜、糖、抹茶粉、蛋黃、無鹽奶油、巧克力粉、S&B 柚子青辣椒醬

玉米鮪魚蛋沙拉三明治🎶

玉米+鮪魚罐頭， 容易取得的食材； 料理成三明治， 當早餐、點心都適宜。 適量的鰹魚醬油， 調出高湯的口感； 再加入些許的薑末， ...

食材：吐司/可頌麵包、鮪魚罐頭、薑末、水煮蛋、玉米罐頭、黑胡椒粉、鰹魚醬油、起司粉、日本美乃滋

日式煮A菜

用昆布柴魚高湯煮A菜,不僅溫和苦澀味更多提食材原味. 脆脆口感蠻舒服,鮮香足夠,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：A菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

螃蟹火鍋 日式雜炊(螃蟹粥)

日本人稱秋天是「食慾之秋」，吃飽喝足才能為寒冷的冬天保存體力！收到故鄉税訂購的螃蟹，趁新鮮趕快煮成火鍋和雜炊來吃吧 (傻笑)

食材：螃蟹、白菜、昆布或昆布味素、菇類、米霖、白飯、豆腐、料理酒、全蛋、其他(如茼蒿、白蘿蔔、丸子等)、醬油、其他(如起司、蔥、胡椒)

【藍莓馬芬】 日本KNEADER 精揉機

適合烘焙新手的簡單點心~ 藍莓馬芬 外酥內軟, 滿滿藍莓, 淡淡酸甜. 做法簡單, 下午茶點, 必備點心.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、鹽巴、泡打粉、無鹽奶油、牛奶、蛋、藍莓

日式鮮筍炊飯(蔬食)

今天帶來一道清爽的炊飯，米粒分明又飽滿，香氣淡雅。素食者改用純素味醂和昆布醬油即可。 🥘相關食譜：「日式蔬食炊飯」、「素食雞肉飯...

食材：白米、麻竹筍、鰹魚醬油*、美白菇、醬油、鴻喜菇、清酒、甜豌豆、味醂、薑、鹽、蔥、清水*、胡麻油、黑胡椒粉、辣椒絲