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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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據傳是從台南發跡,原本賣鹽酥雞的老闆,因鹽酥雞醃料意外未取得,突發奇想使用豆腐乳醃製雞肉,當日生意超好,獨特風味的豆乳鹽酥雞爆紅,...
食材:雞腿塊(去皮)、雞胸肉塊、雞蛋、蒜頭、鹽巴、麻油豆腐乳、紅糟、蠔油、米酒、白胡椒、13香、或五香粉、地瓜粉、太白粉
燒肉醬完美包裹台式三寶,舉杯怎能少它! 香腸的濃郁,糯米腸的彈牙,米血糕的香Q,經過韓式梨汁燒肉醬的巧妙調和,搖身一變成為桌上最搶...
食材:香腸、米腸、米血、蒜片、九層塔、辣椒、洋蔥、品高-韓式梨汁燒肉醬
颱風日🌀就是要吃泡麵🍜 這道台酒麻油雞泡麵 利用台灣特色調味料與食材 香氣十足,麵體口感Q彈 是簡單好吃的快速料理方便美食 #...
食材:台酒麻油雞麵(袋裝)、貢丸、麵體、魚丸、調味粉包、高麗菜、調味油包、蛋、酒包、水、麻油包
台灣早期農業社會,農夫喜歡以米為主食,為了搭配米飯,發展出許多醃製的食物,醃瓜就是一種,醃製物品口味重,多鹽分口味鹹,也衍伸出許多...
食材:絞肉(肥瘦比例依照個人喜好)、洋蔥碎、醬油、醃瓜碎、蠔油、醃瓜汁、米酒、糖、胡椒粉、高湯加水1:1、太白粉
鳳梨蝦球,據說是1980年代,台灣草蝦養殖盛產期,加上鳳梨罐頭低價競爭超級便宜,台灣廚師研發出的一道快炒菜,流傳到現在快炒店必定點...
食材:蝦仁、罐頭鳳梨片、米酒、鹽、美乃滋、胡椒、鳳梨罐頭汁、地瓜粉、蛋白、太白粉、檸檬、糖
夏日炎炎,最適合吃這種酸酸甜甜的米台目
食材:蠔油、豬肉、米台目、蝦子、洋蔥、蔥、蛤仔、水
食材:韮菜花、火鍋肉片、台灣辣妹、蒜頭、鹽、味精、米酒頭
這道台式人蔘雞湯不僅含有豐富的蛋白質和維生素,還具有滋補的功效。高麗菜和香菇的加入增添了湯的營養價值和美味度,讓整道菜更加豐富多樣。
食材:土雞、高麗菜、香菇、米酒、紅棗、枸杞、薑片
用做【三杯雞】台菜料理,三杯雞料理是要突顯出醬油的醬香。途中可加入砂糖或冰糖增色與提味,蒜頭也是重要味道,還有一味不可少的是九層塔...
食材:金蘭國產有機醬油、去骨雞腿、麻油.、米酒、九層塔
歐姆蛋其實沒啥備料比例,愛加什麼就加什麼,要練習的是翻的技巧,蛋液下去先喇一喇增加軟嫩口感,鋪上料,小火煎再慢慢把料包起來(類似玉...
食材:花椰菜碎、香菇碎、火腿、蛋、牛奶
🛒新東陽關廟麵 https://htytw.pse.is/5h2lhf 📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.co...
食材:新東陽關廟麵、低筋麵粉、柴魚片、豬五花、海苔粉、沙拉油、醬油、味醂、高麗菜絲、雞蛋、鹽巴、蔥花、水、油蔥酥、大阪燒醬、唐辛子粉
食材:鸡肉、葱、蒜头、酱油、花雕酒、通心粉
鹹香回甘不肥膩超下飯, 相信大家都吃過經典客家菜「梅干扣肉」, 一般媽媽們自己做常常是用滷的, 不過道地的作法其實是要用「蒸」的喔...
食材:五花肉、梅干菜、蔭瓜、蒜頭、金蘭國產有機醬油、白開水、蔥、醬油膏、辣椒、米酒、沙拉油、白胡椒粉、黑胡椒粉、鮮味抄手、冰糖、熱開水
今天來做一道家常快炒豆干肉絲,這道菜的靈魂在於起鍋前淋上烏醋,濃濃的台菜滋味好香啊,有阿母的味道喔!
食材:豬肉絲、豆干、醬油、蔥絲、糖、水、蒜片、米酒、烏醋、鹽、胡椒粉、香油
今天來做個征服黃仁勳胃口的蒼蠅頭,很多人不知道什麼是蒼蠅頭,這可是道道地地的台灣菜:韭菜花、絞肉加上台菜靈魂~豆豉,絕對是白飯殺手...
食材:豬絞肉、韭菜花、赤藻糖、豆豉、白胡椒粉、紅辣椒末、香油、蒜末、米酒、鹽
在白蘿蔔盛產的季節裡,鮮甜脆口多汁不空心是這個季節白蘿蔔最完美的條件,拿它來做料理最恰當了,食用白蘿蔔最簡單的方式就是做小菜啦!不...
食材:白蘿蔔、鹽巴、砂糖、金蘭無添加有機醬油、紅辣椒、糯米醋
五柳枝魚 是一道台灣家常菜,醬汁裡有洋蔥、蔥絲、筍絲、香菇絲等五種以上配料,切成細絲,所以叫做「五柳」。醬汁是用烏醋、糖煮製成,帶...
食材:龍虎斑800g、太白粉或地瓜粉、香菇、鹽、洋蔥絲、醬油、太白粉水(1/2匙粉+1匙水)、木耳、番茄醬、蒜末、紅蘿蔔、糖、薑末、沙拉筍、烏醋、香菜、米酒、開水
北海道特有的鄉土料理「石狩鍋」,是許多朋友,念念不忘的日式美味~ 這週剛好買到了新鮮的龍膽石斑魚,於是決定用它取代傳統石狩鍋的鮭...
食材:龍膽石斑魚、地瓜粉、柴魚片、白菜、鴻禧菇、美白菇、豬肉片、玉米、豆腐、味增、丸子、淡味醬油