南瓜蛋餅

養生南瓜蛋餅

Melinda Li 料理之美好

夏天吃瓜，節氣「小暑」剛過，吃南瓜養脾胃。我會將南瓜切塊蒸熟，打成南瓜泥冷藏保存，隨時取用變化各式料理。小時候在南部吃的古早味蛋餅...

食材：南瓜泥、中筋麵粉、醬油膏、地瓜粉、蔥、蛋、鹽、水

酪梨南瓜蛋餅

Melinda Li 料理之美好

南瓜的甜，酪梨的天然奶油香，融合起司的鹹甜滋味，色彩鮮艷，口感軟嫩，是很豐富營養的蛋餅。酪梨入菜，經驗是不要過度烹調，若產生苦味，...

食材：南瓜、蛋、酪梨、洋蔥、鹽、黑胡椒粒、起司

南瓜蔥蛋餅

Frances Huang

以早餐常吃的蔥蛋餅為發想.將麵粉.糖.鹽.油與開水和青蔥拌勻.再加入金湯寶日式忌廉南瓜湯來調味.鋪在蛋液上煎一煎.好吃.也多了一份...

食材：金湯寶日式忌廉南瓜湯、中筋麵粉、雞蛋、開水、鹽、蔥、糖、橄欖油

南瓜芝士蛋餅

Kaso Kitchen

朋友到台灣旅行，說每天都吃蛋餅，害我忍不住要自己做來吃，昨天的菠菜沒用完，就把它放進餅皮中，加上清甜的南瓜，就成了我專屬的健康蛋餅...

食材：中筋麵粉、粟粉、蛋、菠菜、水、南瓜、肉桂粉、百里香、芝士

【奶素】營養蔬菜捲（蛋餅皮）

紅荳

蛋餅皮也可以這麼做喔！ 有時想簡單吃，又想吃清爽的時候，來捲蔬菜捲很不賴喔！加上素鬆讓蔬菜捲添加不一樣的口感! 可以當早餐或正餐，...

食材：四季豆（可替換蘆筍）、紅蘿蔔、小黃瓜、蕃茄、花生粉、素沙拉、南瓜素鬆、蛋餅皮

【麵包機】南瓜蛋餅皮。パンの鍋（胖鍋）

曼蒂媽咪

麵包機不只是作麵包，不想做麵包那就來做料^^~ 蛋餅使用熱水燙熟粉類，因此提高了吸水量，冷了也不會乾硬!M麻還多加了南瓜泥，營養更...

食材：水40克、蒸熟南瓜泥120克、葵花油、鹽巴、中筋麵粉、太白粉、蔥花

南瓜蛋餅 - 早餐

Beth

將南瓜泥加入蛋餅麵糊裡，煎出來的蛋餅顏色美麗又有自然的香甜，可以加入起司片、肉鬆、蔥蛋增加不同口味。

食材：南瓜泥、中筋麵粉、水、玉米粉、雞蛋、鹽、起司片、肉鬆、蔥花

南瓜薄餅

王紹緣

簡單的烤箱料理

食材：市售蛋餅皮、南瓜、起司、ikea牛肉丸、小番茄、花椰菜

南瓜乳酪蛋糕佐海鹽焦糖醬

日出

南瓜太多吃不完就來做乳酪蛋糕吧！綿密口感配上鹹甜海鹽焦糖醬，這個很可以！

食材：Oreo餅乾粉、消化餅、南瓜(蒸熟)、無鹽奶油、cream cheese、請參照我的其他食譜、酸奶油(室溫)、核桃(微敲碎)、砂糖、蛋(室溫)、肉桂粉、香草精

母親節♥ 南瓜優格乳酪蛋糕☃

廚娘的復仇

重乳酪蛋糕的配方中加入南瓜泥，增加了自然的香甜味，減低蛋糕的甜膩與負擔，很適合做給挑食的孩子，搭配自製的黑糖堅果，在冰涼細密的蛋糕...

食材：奶油乳酪（常溫）、南瓜泥、消化餅、無糖優格、無鹽奶油、黑糖堅果、全蛋、肉桂粉、檸檬汁、糖粉、白砂糖、鹽巴

蘭姆葡萄重乳酪蛋糕

Abby Chang

食材：奶油乳酪、蛋、消化餅、糖、奶油、南瓜泥、檸檬汁、餅乾底巧克力肉桂、蘭姆酒、葡萄乾、鮮奶油

南瓜起士蛋餅

友善料理

利用蒸熟的南瓜，做了一南瓜起士蛋餅。 可當早餐或小朋友下午的點心。＿ 可自行加醬油膏，胡椒塩...。 完全沒有加任何油。

食材：南瓜、綜合起士絲、黑胡椒、百里香、蔥油餅皮、蛋