食材有「米酒或紹興酒」的食譜，共 4,230 道 - 愛料理

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找到 4,230 道使用了「米酒或紹興酒」的食譜

醉雞 Vicky Kao
食材：去骨雞腿排、紹興酒、當歸、枸杞、紅棗

輕滷翅小腿 — 輕滷翅小腿菲。Phyllis!
將雞翅分成兩或三段，放入滷汁中輕滷15分鐘，就上桌一道主菜。一些帶便當，一些當餐吃，很理想喔!

食材：雞翅 (切三段)、醬油、糖、酒、(素)蠔油、水煮蛋 (可略)、日式醬油、片栗粉或太白粉(可略)、烏醋、水

洋蔥炒肉絲 — 洋蔥炒肉絲美霞姐的廚房
食材：肉絲、洋蔥、酒、醬油、糖、太白粉、蔥花

蔥爆肉絲（便當菜） — 蔥爆肉絲（便當菜）壹津食煮
適合帶便當的一道下飯料理！

食材：肉絲、醬油、胡椒粉、蔥白末、酒、蒜末、素蠔油、太白粉、薑末、米酒、蔥段、水、白胡椒粉

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梅乾扣肉 — 梅乾扣肉好奇煮婦
在客家庄買了3個梅乾菜，就來做道鹹香軟爛十分下飯，適合大人小孩帶便當，讓人食慾大好的梅乾扣肉。

食材：三層肉、梅乾菜、冰糖、炸油、鹽、紹興酒、辣椒、醬油、薑末、蒜末、白胡椒、八角、黑胡椒粉、甘草片、五香粉、白胡椒粉、水、油

家常酸辣湯 — 家常酸辣湯黑白喇之幸福料理
簡易版的酸辣湯，無論是是配水餃、煎餃或是煮成酸辣麵都很合適。家中有小朋友不敢吃辣和酸，都可以自己增減辣度及酸度~

食材：小里肌肉絲、豆腐、醬油、金針菇、香油、木耳絲、白胡椒粉、烏醋、太白粉、胡蘿蔔絲、酒、地瓜粉、鮮香菇、糖、水、鹽、蛋

自製手工水餃餡 — 自製手工水餃餡實習料理生
自製的水餃好處就是能自己包自己喜歡的餡，且比較健康喔~

食材：水餃皮、豬絞肉、蔥、高麗菜、薑、南瓜、泡菜、鹽、洋蔥、醬油、糖、酒、水、白胡椒、香油

南乳燉豬腳 — 南乳燉豬腳煮 · 家菜
母親很愛吃豬腳，所以童年時常有幸吃到她所做的各種豬腳菜色：南乳燉豬腳、梅子凍豬腳、白雲豬腳甚至豬腳薑等等。豬腳含有豐富的骨膠原和...

食材：豬腳、薑、南乳、柱候醬、蠔油、醬油、紹興酒、水、冰糖

三杯花椰菜炒杏鮑菇 — 三杯花椰菜炒杏鮑菇實習料理生
想吃三杯，又不想吃肉，可以試試花椰菜喔!花椰菜吸附著三杯的湯汁，很下飯!!

食材：花椰菜、杏鮑菇、薑、蒜、辣椒、蔥、鹽、醬油、香油、酒

麻香紅油五花肉 — 麻香紅油五花肉醺夜煮廚
五花肉滷肉雖然好吃，但是偶爾來換換口味吧。利用青花椒的濃烈麻感，搭配四川紅油豆瓣醬的香辣，和各種香料一起燉煮出的川味五花肉，麻到...

食材：豬五花肉、紅蘿蔔、青花椒、大蒜、乾辣椒、郫縣紅油豆瓣醬、薑、小茴香籽、糖、蔥、八角、紹興酒、月桂葉、肉桂皮、肉豆蔻

偽茄汁炸雞 (露營OK) — 偽茄汁炸雞 (露營OK) 菲。Phyllis!
將雞腿肉切塊，鋪上麵粉煎熟，倒入醬汁收乾，就完成好吃的茄汁口味的類炸雞了! 不但是便當好物，也是超下飯的主菜喔!

食材：雞腿肉、低筋麵粉、(素)蠔油、酒、番茄醬、蒜泥、蜂蜜

滷紹興豬肋排 — 滷紹興豬肋排壹津食煮
非常簡單的零廚藝料理。只要買到好吃的豬肋排，就可以滷出這道酒香軟嫩的滷排骨料理。非常適合當便當菜！滷好隔天吃更入味！

食材：豬肋排、青蒜苗、蔥段、麥芽糖、大紅袍花椒、紹興酒、醬油、水

蓬鬆布朗尼 — 蓬鬆布朗尼 vivi
超市就能買到的材料，簡單做出布朗尼~

食材：巧克力、橄欖油、巧克力豆、低筋麵粉、酒、雞蛋、泡打粉、細砂糖、鹽

【氣炸】南乳雞翼 — 【氣炸】南乳雞翼啤梨媽工房
食材：雞翼、生粉、豉油、酒、南乳、糖

蒜泥鯛魚片 — 蒜泥鯛魚片支持臺灣國產水產
#臺灣優質國產水產#台灣鯛

食材：粄條、魚片、蔥、蒜頭、辣椒、醬油、蠔油、酒、水、糖

肉末炒酸菜.滷爌肉 — 肉末炒酸菜.滷爌肉野犬
朋友送來自家醃的酸菜，炒好酸菜就覺得缺了爌肉。把爌肉滷好，就忍不住把刮包也拿出來蒸了。野犬的春夢： http://pwilddog...

食材：帶皮五花肉、大蒜、酸菜、蔥、大蒜末、薑、薑末、辣椒、日本梅、糖、八角、酒、丁香、豬絞肉、月桂葉、醬油、香油、紹興酒、冰糖

簡易~紹興滷牛腱肉便當 — 簡易~紹興滷牛腱肉便當佳雯的愛妻便當
最近愛高蛋白擁有好油脂的牛肉，對於減脂攝取足夠蛋白質和油脂是非常好的肉類，增肌也很多人愛吃牛肉，運動後補高蛋白最好的肉類……

食材：牛腱肉、青蔥、蒜頭、老薑片、八角、五香粉、醬汁、屏科大薄鹽醬油、冰糖、紹興酒、水

栗子燒雞 — 栗子燒雞腹女小廚房
食材：雞腿排、栗子、薄鹽醬油、紅蘿蔔、紹興酒、大白菜、水、蔥、砂糖、薑、蒜

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