人氣食譜

大黃瓜薏仁排骨湯—新手0️⃣失敗

喬伊廚房

炎炎夏日，煮一鍋清爽又退火的家常湯！大黃瓜本身就清涼退火，這次我加了薏仁，不但提升口感，也中和了冬瓜的寒性。簡單輕鬆做料理！

食材：排骨、大黃瓜、米酒、薏仁、鹽巴

下飯神器鹹豬肉 （減鹽回甘版本）

伊芙的海外廚房

假日先把豬肉醃好，要吃的時候就可以拿出來料理 洋蔥鹹豬肉蓋飯～很可以喔

食材：帶皮五花肉、蒜粉、黑胡椒、八角、海鹽、米酒、砂糖、甘草粉

鳳梨優格泡泡冰｜在家超簡單做法

鍋寶好食光

害怕冰棒成分表中一堆添加物嗎？ 擔心冰店冰塊的大腸桿菌超標嗎？ 自製冰品最清涼又令人安心了， 新鮮鳳梨，搭配優格和蜂蜜， 自然酸甜...

食材：鳳梨、冰塊、無糖優格、蜂蜜、冷開水、檸檬汁

南瓜濃湯

姸媽咪

南瓜濃湯是一道溫暖又營養豐富的湯品，適合各種季節享用。口感濃郁，帶有南瓜的天然甜味，並且可以根據個人口味調整濃稠度和風味。

食材：南瓜、洋蔥、雞高湯、動物鮮奶油、鹽、黑胡椒粉

口袋壽司

Charlotte

天氣太熱，能簡單就簡，能不要開火就不開火。 電鍋是可信任又能白頭偕老的終生伴侶，煮了白飯拌成醋飯。 醃漬了糖醋小黃瓜薄片，開了罐頭...

食材：醋飯、鮪魚罐頭、鱈魚肝罐頭、蒲燒鯛魚片、小黃瓜、剪半海苔

蜜汁燒肉（電鍋）

Charlotte

延續的熱，電鍋情人發揮大功能，讓大嬸不必在廚房揮汗生怨氣。 梅花厚片，調上蜂蜜、蠔油、豆腐乳及蒜片，醃漬兩小時，置入電鍋蒸。 ...

食材：梅花厚片、蠔油、蜂蜜、豆腐乳、蒜片

十分鐘上菜-鹹蛋炒苦瓜

ching

夏天就是要吃瓜，今天跟大家分享用最快的方式炒出美味的鹹蛋炒苦瓜，一般來說苦瓜帶點微苦，也是不容易入味的食材，透過幾個小動作的加持，...

食材：綠苦瓜、鹹鴨蛋、蒜頭、紅辣椒、食用油、砂糖

涼拌龍鬚菜

Charlotte

夏天最討厭的就是在廚房炒菜煮菜。 趁早上尚未高溫，把龍鬚菜燙起來，切些洋蔥、蕃茄，少許的鹽和魚露，午餐和晚餐的青菜就這樣簡單解決了。

食材：龍鬚菜、洋蔥、蕃茄、鹽、魚露

五花香菇炊飯

Daisy

食材：白米、水、蠔油、五花肉、鹽巴、香菇、味精、鴻禧菇雪白菇、胡椒

泰式古早味咖啡กาแฟโบราณ

灶頭鑊尾

今天用手標泰式咖啡粉做古早味咖啡，苦甜味和濃郁奶香巧妙融合，喝起來非常順口！ 相關食譜：「泰式奶茶(家常版)」、「醇濃泰式奶茶ช...

食材：冰塊、淡奶、泰式咖啡粉、細砂糖、100℃滾水、煉乳、奶精粉

高山茶戚風蛋糕

Amber烘焙日常

雖然不是我第一次做戚風蛋糕 但是最成功的一次，真的很開心 高山茶味不明顯 臨時加的白芝麻口感超好 冰冰涼涼很好吃

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、高山茶液、鹽、低筋麵粉、白芝麻

焦糖雞翅

草莓海豚的鮮滋味

甜甜的焦糖雞翅 可下飯 可當零食

食材：雞中翅、大蒜、薑絲(片)、米酒、黑胡椒粉、鹽巴、砂糖、蠔油、熟白芝麻

氣炸椒麻雞 (氣炸料理懶人包)

Amy's Kitchen

到泰式餐廳用餐妳的必點如果也是椒麻雞，可以試試在家氣炸免油炸美味延續體態跟荷包都兼顧，搭配純釀果醋現醃的涼拌小黃瓜開味爽口。

食材：去骨雞腿排、香菜、蒜瓣、地瓜粉、辣椒去籽、太白粉或玉米粉、蠔油、檸檬汁、小黃瓜、天時野櫻莓果醋、白胡椒粉、五香粉、烤雞腿排冒出的雞汁、米酒

泰式打拋飯ข้าวกะเพราหมู

灶頭鑊尾

泰國必吃的打拋豬肉飯，在我家就能吃到😋

食材：豬絞肉、蒜頭、冷水、紅辣椒、魚露、泰國茉莉香米、朝天椒、老抽、清水、九層塔、醬油、薑黃粉、蠔油、雞粉、砂糖

菠蘿泡芙🧁

妮妮☘️甜點小白

空氣感的外皮酥脆，內餡奶香濃郁☁️

食材：無鹽奶油、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉（過篩）、動物性鮮奶油、水、玉米粉（過篩）、中筋麵粉、全蛋

絲瓜蛤蜊

甜檸檸

一道非常簡單、不用加任何鹽巴或調味但是非常鮮甜好喝的料理，是我們家超常出現的料理之一！

食材：蛤蜊、絲瓜、薑

檸檬塔🍋

妮妮☘️甜點小白

酸酸甜甜恰到好處

食材：砂糖、檸檬汁、無鹽奶油（軟化）、全蛋、細砂糖、檸檬皮、全蛋液、無鹽奶油、蛋黃、低筋麵粉（過篩）、玉米粉

淺漬小黃瓜

北投不專業主婦

天氣愈來愈熱了，不想開火，就需要準備一些不開火的清涼小菜才行。小黃瓜是最容易買到又最常作為涼拌菜的食材，今天不做蒜味，來個酸咪酸咪...

食材：小黃瓜、萬能醋