筍子冬菇鹹粥（全素）
Miss J簡易蔬食料理筍子的季節，大分縣香菇 一道充滿春天清新氣息的全素料理， 主要以筍子、日本大分冬菇、越光米等為主要食材製成，不僅具備豐富的營養價值...
食材：福井縣越光米、大分縣冬菇、玄米油、紅蘿蔔絲、香菇調味露、日本乾燥木耳、日本國產昆布高湯粉、精靈菇、胡椒粉、新鮮筍子
全素
全素者，指的是不吃肉、家禽類(如雞、火雞、鴨、鵝等)、魚、有殼水生動物、甲殼類(如龍蝦、螃蟹、蝦類等)、任何動物的副產品(如動物膠、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ，也不吃含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
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味噌燒高麗菜（全素）
Miss J簡易蔬食料理喜歡熱炒蔬菜的香氣， 這道全素的味噌燒高麗菜營養豐富， 高麗菜富含維生素C、鐵質和膳食纖維， 而味噌則含有豐富的酵素和礦物質，如鈉...
食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、糯米椒段、香菇調味露、味噌調味醬、壺釀米醋、日本玄米油
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自製香辣紅油(純素)
灶頭鑊尾今天教大家煉紅油，香氣濃郁、辣而不燥，能給各式菜品添色增香。重點作法特別簡單，趕緊收藏起來吧！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」...
食材：老薑、粗辣椒片、八角、植物油、丁香、香油/黑麻油、桂皮、米酒、月桂葉、花椒、小茴香
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醬燒味噌茄（全素）
Miss J簡易蔬食料理太下飯的醬燒茄子👍使用味噌調味醬混搭香菇調味露和料理醋一起燒煮，味道香濃，整個也太好吃了吧！ 富含維生素和纖維，是一道健康美味的全...
食材：茄子、糯米椒段、玄米油、香菇調味露、味噌調味醬、料理三杯醋、開水、白芝麻粒
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味噌炒青椒（全素）
Miss J簡易蔬食料理喜歡吃脆脆的青椒 這道全素的味噌炒青椒融合了味噌的鹹香和青椒的清甜，口感爽脆，是一道美味又健康的下飯菜。 此菜富含纖維素及維生素C...
食材：青椒、紅蘿蔔絲、杏鮑菇、香菇調味露、味噌調味醬、玄米油
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納豆味噌燒菜豆（全素）
Miss J簡易蔬食料理今天買到苗栗小農的新鮮菜豆，趕快來做好吃的料理， 這道菜是一道以豆角和濱松納豆為主要食材的日本料理。濱松納豆富含蛋白質、食物纖維、...
食材：菜豆、日本濱松納豆、玄米油、薑粉、味噌調味醬、香菇調味露、料理三杯醋、九州大豆醬油
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辣味醃脆瓜(純素)
灶頭鑊尾秘製香辣醃越瓜，一口下去嘎嘣脆，這小鹹菜巨下飯!! 🥒相關食譜：「醃脆瓜片(純素)」、「醬醃脆瓜(五辛素)」、「雪碧小黃瓜(五辛...
食材：越瓜(淨重)、海鹽、粗辣椒片、白醋、砂糖、味精
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黑豆大麥飯（全素）
Miss J簡易蔬食料理這道全素飯品以 日本福井縣大野市產的越光米、 北海道的蒸煮鹽黑豆， 以及日本國產大麥為主要食材。 這種飯有著濃郁的黑豆味道， 提...
食材：福井縣越光米、北海道蒸黑大豆、日本國產大麥、玄米油
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日式醬燒杏鮑菇（全素）
Miss J簡易蔬食料理颱風天菜好貴，來道香氣十足的（日式醬燒杏鮑菇） 醬燒杏鮑菇是一道素食料理，以杏鮑菇為主角， 配上日式醬汁烹煮。 食材簡單，營養價值...
食材：杏鮑菇、香菇調味露、味噌調味醬、玄米米醋、白芝麻粒、巴西里
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柚香芝麻冷面（全素）
Miss J簡易蔬食料理柚子的香甜，芝麻冷面配上新鮮柚子泥，口感清新帶甜，豐富蛋白質和纖維素，非常健康美味。 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料，...
食材：日本小麥手拉細麵、柚子茶、柚子醋辣椒醬、柚子糖漿、香菇調味露、日本壺釀米醋、白芝麻粒、小黃瓜絲、紅蘿蔔、紫蘇梅子香鬆、開水
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涼拌塔香茄子（全素）
Miss J簡易蔬食料理清爽下飯的（涼拌塔香茄子） 結合了茄子的濃郁香氣和酸辣口感， 加上清爽蔬菜的點綴，讓它成為一道清爽下飯的菜餚。 茄子含豐富的維生素...
食材：茄子、薩摩產玄米黑醋、日本九州大豆醬油、香菇調味露、九層塔末、辣椒末、芝麻油、味噌調味醬
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炙燒野菇總匯
能不開火就不開即使只有小型烤箱，也能輕鬆製作美味的菇類料理。 使用百慕達蒸氣烤麵包機的炙燒功能，不僅方便操作，更能將菇類的香氣完美釋放，為您的餐...
食材：洋菇、珊瑚菇、鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇
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薑絲炒芥菜(純素)
灶頭鑊尾清爽的夏日小菜，一入口先是冷冽的苦味，而後是回甘的餘韻。 🥬相關食譜：「清炒小芥菜(純素)」、「腐乳清炒芥菜(純素)」、「小芥菜...
食材：小芥菜、老薑、食鹽、味精、白胡椒粉、植物油
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【純素無油】布朗尼蛋糕
來點甜吧_純素烘焙大家好👋 這次要分享的是口感扎實的巧克力布朗尼蛋糕🍫 作法很簡單，快來試試吧😋 影片版本：https://youtu.be/-z...
食材：腰果泥、豆漿、低筋麵粉、楓糖漿、高筋麵粉、亞麻蛋、黃金版羅漢果糖/二砂、香草精、可可粉、巧克力豆、泡打粉、鹽、生胡桃
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日式玉米麥飯(純素)
灶頭鑊尾今日のおすすめは「もち麦入りとうもろこしごはん」です。炊飯器に材料入れて炊くだけ！とうもろこしのプリプリした食感ともち麦のプチプチ...
食材：白米、押し麦、罐裝玉米粒、清水、黑芝麻
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糖醋馬鈴薯（全素）
Miss J簡易蔬食料理糖醋馬鈴薯是一道全素佳餚，以新鮮馬鈴薯、輕津醬油、薩摩產玄米黑醋、極樂蔗糖、蜂蜜米醋、玄米油烹調而成。此料理味道酸甜可口，並具有香...
食材：新鮮馬鈴薯、輕津醬油、薩摩產玄米黑醋、極樂蔗糖、蜂蜜米醋、玄米油
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泡菜蘿蔔條(純素)
灶頭鑊尾夏天就想吃點酸甜開胃、略帶辣味、口感脆爽的泡蘿蔔小菜😋 🥗相關食譜：「台式泡菜(五辛素)」、「台式黃金泡菜(五辛素)」、「椒麻醬...
食材：白蘿蔔、朝辣椒、砂糖、食鹽、蘋果醋、冷水
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自製麻油薑片(純素)
灶頭鑊尾日前在餐廳吃到的麻油薑片像蓮藕一樣脆口，實在令人驚艷！這樣煸好的薑片，拿來煮麵線簡單又方便！ ☘️相關食譜：「自製麻油薑泥(純素...
食材：老薑、葵花油*、黑麻油、鹽、砂糖、味精
