素食年菜🌿黃金富貴蒸旦🌿全素
觀音山素食料理簡單做新年即將到來，推薦一道充滿喜氣的料理～黃金富貴蒸旦，以高鈣、高蛋白的豆腐為主角，加入多種食材爆香提味，以及極具養生價值的薑黃粉。...
食材：板豆腐、榨菜 、鮮香菇、素蝦 、薑末、香菜梗、鹽、白胡椒、薑黃粉、油、香油、猴頭菇
全素
全素者，指的是不吃肉、家禽類(如雞、火雞、鴨、鵝等)、魚、有殼水生動物、甲殼類(如龍蝦、螃蟹、蝦類等)、任何動物的副產品(如動物膠、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ，也不吃含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
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素G柳椰香南瓜義大利麵/vagen 純素
H.Cookie 純素手作廚房最近H小編終於有動力試做想了很久的 #素G柳椰香南瓜義大利麵， 這煮法參考之前在網路上看到的一則簡易煮義大利麵影片， 除了微調配方...
食材：植物油或植物奶油、義大利斜管麵、素G丁、南瓜塊、三色豆或玉米粒、甜豆、鹽、椰漿、水、黑胡椒粒、義大利香料
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素食年菜🌿芙蓉香酥羹🌿全素
觀音山素食料理簡單做新春年菜總少不了一道溫心暖胃的羹湯，這道滑順、香濃的芙蓉香酥羹，以豆漿為湯底，巧妙的搭配鮮嫩娃娃菜及酥炸猴頭菇，每一口都令人為之驚...
食材：猴頭菇真空包、花菇、豆漿、豆花粉、娃娃菜、糖、花片、芹菜、山蘇、酥漿粉、地瓜粉、太白粉、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽巴、香菇粉、水、油
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素食年菜🌿左宗棠燒獅子丸🌿全素
觀音山素食料理簡單做新年新氣象，嚐嚐主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬料，口感Q彈超下飯，...
食材：新朱肉、百頁豆腐 、猴頭菇、太白粉、紅蘿蔔、中芹、碧玉筍 、香菜、百合、辣椒、馬蹄 、醬油、白醋 、番茄醬、紅麴、糖、鹽、胡椒粉、香油、五香粉、油
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素食年菜🌿燕麥奶咖哩湯餃🌿全素
觀音山素食料理簡單做迎接新年好兆頭，「餃子」象徵招財進寶，包住一整年的福氣，以時下最養生的燕麥奶搭配咖哩濃郁香氣，最吉祥的開運年菜-燕麥奶咖哩湯餃，讓...
食材：燕麥奶、素水餃、紅黃甜椒、綠花椰菜、鮮香菇、水、素高湯、咖哩塊、鹽、砂糖、全素奶油
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田園櫛瓜玉米湯【純素】
蔬食譜｜𖤥𖠿𖧧國手家的蔬視圈櫛瓜用在義式料理居多，而櫛瓜燉湯，口感介於絲瓜及大黃瓜之間，也十分爽口好吃呢！ 👇🏼歡迎來看我們素食吃什麼 🔍臉書：蔬視圈 Th...
食材：櫛瓜、玉米、鹽、紅蘿蔔、糖、乾杏鮑菇片或新鮮菇類
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年節年菜大熱炒-雪菜豆皮（素食可）
ching雪裡紅與豆皮看似兩種互不相干的食材，搭配入菜卻是異有風味，雪裡紅的鹹、香、酸搭配豆皮的豆香味及軟嫩口感，互搭互補，迸出鹹香好滋味，...
食材：雪裡紅、無油炸豆皮、食用油、薑、鹽巴、水、砂糖、麻油
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蠔油美人腿【純素】
蔬食譜｜𖤥𖠿𖧧國手家的蔬視圈茭白筍切片炒蛋是爸爸的家常料理，炒蛋搭配茭白筍獨特的香氣，味道實在令人垂涎。今嘗試切長條拌炒，入口也是另一種美味！ 👇🏼歡迎來看...
食材：茭白筍、紅蘿蔔、素蠔油或醬油膏、乾燥秀珍菇絲、糖、乾燥川耳
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百香金瓜【全素】
蔬食譜｜𖤥𖠿𖧧國手家的蔬視圈多數孩子不愛單吃南瓜，這種作法孩子超買單，一口接一口🥰 👇🏼歡迎來看我們素食吃什麼 🔍臉書：蔬視圈 The Veggie Lif...
食材：南瓜、百香果、砂糖
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宴客菜/年菜【燴素三鮮】
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/08kItkvoMD4 今天素食料理，，大年初一吃素，就煮起來吧⋯⋯
食材：素雞、鮮香菇、筍片、辣椒片、薑片、素蠔油、番茄醬、水、太白粉水
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新豬肉炒敏豆兒
YingRu Chen古早味新作法 清爽好下飯
食材：四季豆、新豬肉、白芝麻、糖、鹽
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紅白蘿蔔糕｜無五辛素食年菜
Wonda溫答｜外宿簡單煮加了紅蘿蔔的蘿蔔糕顏色更喜氣，多了一點淡淡的甜味，不喜歡的人也可以省略。
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、在來米粉、水、鹽巴、白胡椒
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南瓜紅龜粿
灶頭鑊尾參考馬來西亞Auntie Liew食譜，試做紅龜粿的筆記，成品還不算很滿意，有興趣的可以試試。 🍡相關食譜：「南瓜鹹湯圓」、「紅...
食材：糯米粉、南瓜肉、椰漿粉、紅豆泥、在來米粉、開水、植物油
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素食塔香三杯脆腸🌿全素
觀音山素食料理簡單做將杏鮑菇絲入鍋油炸，使其緊縮有彈性，混合老薑片、麻油、醬油、花椒粉快炒，口感香脆美味，每一口都充滿迷人的九層塔香氣，絕對令人驚豔！...
食材：杏鮑菇、老薑、辣椒、九層塔、麻油、醬油、糖、胡椒粉、花椒粉、油、水
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和洋風味番茄拉麵 🌿全素
觀音山素食料理簡單做義式綜合香料結合濃郁的番茄湯底，酸酸甜甜的滋味讓人胃口大開，搭配日式Q彈的拉麵、豐富的新鮮蔬果點綴，一口嘗下就能感覺到滿滿的健康，...
食材：拉麵 、小番茄 、中芹、鮮香菇 （大）、金針菇 、牛番茄、海苔 、水、玉米粒、小豆苗、番茄泥罐頭、油、苜蓿芽、鹽、黑胡椒粒、義式香草、糖
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鹹湯圓素食
Wxj.ClNT._.yeseo食材：湯圓、芹菜或香菜、鹽巴、茼萵、白胡椒、木耳、醬油、香菇、五香豆干、芹菜
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簡單又健康的南瓜發糕
Arthur's Home現在萬物皆漲 薪水卻原地踏步 現在的南瓜便宜又好吃，來分享一個簡單又健康的南瓜發糕，非常美味， 平均一個大約只要5元 超划算的😍
食材：中筋麵粉、南瓜泥、水、砂糖、植物油、泡打粉、鹽巴
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日式素食關東煮🌿全素
觀音山素食料理簡單做冬天來碗暖呼呼的關東煮，嘗出鮮甜、純自然的湯頭，低卡高纖的食材，搭配特製的關東煮沾醬，清新爽口、營養均衡一舉兩得，快跟著觀音山主廚...
食材：白蘿蔔 、紅蘿蔔 、乾香菇（小）、鮮香菇 （大）、蒟蒻、杏鮑菇、海帶、玉米、素丸子、素竹輪、鹽、水、枸杞 、薑 、細砂糖 、醬油 、細味噌、甜辣醬、香油、太白粉
