南瓜鷹嘴豆泥 在橄欖油在葡萄酒在地中海旁 南瓜季節如果有料理剩餘的南瓜,可以加入鷹嘴豆泥, 讓原本的鷹嘴豆泥味道更有層次 人類食用鷹嘴豆的歷史非常悠久,據說有超過7000年... 食材:罐頭鷹嘴豆、南瓜泥、Tahini芝麻醬、頂級初榨橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒、紅椒粉 適量 擺盤用 8 讚 15 分
烤茄子佐中東芝麻優格醬 KOKO好食光 🍆這不是麻醬麵裡的麻醬🍆 今天開箱的特別嘉賓是中東芝麻醬Tahini,和台式芝麻醬相比,顏色和風味都更為淡雅,拿來做醬不搶主角風采... 食材:圓茄子、鹽膚木Sumac、無糖優格、中東芝麻醬Tahini、檸檬汁、大蒜泥、鹽、胡椒 17 讚 60 分
黎巴嫩皮塔餅脆片佐鷹嘴豆優格pita KOKO好食光 🇱🇧完勝家O氏的中東早餐🇱🇧 針對隔夜或已經乾硬的皮塔口袋餅(pita),惜福的黎巴嫩鄉親有妙招(埃及和黎凡特地區也有類似的作法)... 食材:皮塔餅/口袋餅(Pita)、橄欖油、大蒜泥、無糖優格、Tahini或一般白芝麻醬、檸檬汁、鷹嘴豆罐頭、鹽、黑胡椒、新鮮巴西利 9 讚 15 分
中東風味鷹嘴豆薄餅 KOKO好食光 🌱親,我把Hummus變成餅了🌱 Hummus(鷹嘴豆泥)是黎凡特地區常見的沾醬,由鷹嘴豆、孜然、大蒜和檸檬汁等製成,材料簡單但風... 食材:全麥麵粉、鷹嘴豆粉、鷹嘴豆罐頭、黑胡椒、白芝麻醬或Tahini、鹽、檸檬汁、芫荽、孜然、大蒜、水 31 讚 30 分
鷹嘴豆泥(希臘優格版) Janna 鷹嘴豆泥Hummus 是地中海東岸很受歡迎的早餐,通常與炸鷹嘴豆丸搭配阿式扁麵包Khobez一起吃,也可拿來當三明治抹醬。當地有許... 食材:煮熟的鷹嘴豆、白芝麻醬Tahini、原味無糖希臘式優格、檸檬汁、初榨橄欖油、蒜頭(純素可省)、鹽 44 讚 10 分
焦糖蘋果派Tarte Tatin 灶頭鑊尾 首次嘗試反烤蘋果塔,雖然烤得不是很漂亮,但味道蠻成功的! 🥧相關食譜:「簡易法式檸檬塔🍋」、「經典法式吐司」、「藍莓餡迷你瑪芬(... 食材:蘋果、貳砂糖、中筋麵粉、無鹽奶油、海鹽、冷水、冰奶油、冰水 12 讚 90 分
基礎鷹嘴豆泥-中東Hummus Janna 鷹嘴豆泥起源於盛產鷹嘴豆的中東靠地中海區域。阿文名稱Hummus Bi Tahini意思是加了芝麻醬的鷹嘴豆。通常和阿拉伯大餅Kh... 食材:煮熟的鷹嘴豆、白芝麻醬Tahini、冷壓初榨橄欖油、檸檬汁(約1個大檸檬的量)、煮豆水、蒜頭、鹽 323 讚 10 分
[翻轉蘋果塔tarte Tatin] [M's kitchen] 這份甜點有個可愛的由來- 法國史蒂芬妮·塔丁與卡洛琳·塔丁姊妹於19世紀發明。傳聞史蒂芬妮某日在準備作為飯後甜點的蘋果塔時,不慎將... 食材:低筋麵粉、雞蛋、中型蘋果、無鹽奶油、鹽巴、二砂糖、糖粉、檸檬汁、肉桂粉 12 讚