鸡脚

薑母雞湯＠Selina Wu

昨天中午老爺與我提起，今天立冬耶！對喔，那應該要怎麼補呢？翻翻家裡冰箱，還好還有雞肉，如此不管怎樣都不會開天窗了。自從吃過了九斤雞...

食材：九斤雞雞腿、九斤雞雞腳、鹽、薑、米酒、薑母鴨中藥包、麻油

泡椒鳳爪

泡椒鳳爪是一道很好的開胃小涼菜。其做法也很簡單，主要以泡椒、醋、鹽、糖和水來浸漬的。做好的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，清脆爽...

食材：雞爪、花椒、薑、料理酒/米酒、泡椒水、泡椒、紅辣椒、鹽、糖、白醋、飲用水

豉椒鳳爪

這道料理曾在幾年前做過一次,它的美味讓我與娘家人喝了不少啤酒,事隔多年再次挑戰,錯誤選折了黑色鳳爪,讓顏色不太美觀,但它的美味讓我...

食材：鳳爪、油豆豉、辣椒、薑片、蒜、蠔油、糖、米酒

番茄雞爪鮮蝦湯

這種天氣來碗清爽的湯品，多喝幾碗都不會有負擔喔~

食材：牛番茄、雞爪、大白蝦、蒜頭、鹽、味精、米酒

蘿蔔鯊魚骨湯

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食材：白蘿蔔、雞湯(水)、沙魚骨、鹽、金華火腿、蝦仁、老薑、豬皮、香油、白胡椒、白胡椒粉、雞腳、水、鮮奶油、奶油、薑碎、青蔥

馬告黃豆排骨湯‬（電鍋版）

馬告（山胡椒）有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣，滋味豐富又迷人，簡單料理，就可以很美味。 這道湯品，只以少許鹽，帶出排骨的...

食材：排骨、雞爪、洋葱、青葱、薑片、冷凍熟黃豆、馬告、米酒、鹽

滷味

食材：滷料(如雞爪、豆干、米血等)、肉骨茶包、米酒、薑、醬油、蒜頭、辣醬油、冰糖

雙耳雞湯＠Selina Wu

食材：雞腿、雞腳、鹽、乾黑木耳、白木耳、薑、紅棗、枸杞