
英式蛋奶醬 Crème anglaise
楊竣宇Santi英式蛋奶醬,亦被稱作法國奶油醬或是香草醬。它是一種能和漂浮之島、海綿蛋糕等許多甜點搭配的奶油醬,佐以巧克力蛋糕的滋味更是絕妙。 這...
食材:牛奶、蛋黃、細砂糖、香草精或香草莢
英式蛋奶醬,亦被稱作法國奶油醬或是香草醬。它是一種能和漂浮之島、海綿蛋糕等許多甜點搭配的奶油醬,佐以巧克力蛋糕的滋味更是絕妙。 這...
食材:牛奶、蛋黃、細砂糖、香草精或香草莢
食材:牛奶、蛋、糖、酥皮、奶油、香草精
身為熱愛吃蛋塔、每次到各家麵包店都會買蛋塔的我,終於在家實現葡式蛋塔自由了~煉乳不再只是沾草莓,做蛋塔也很好吃~ 愛吃蛋塔的朋友...
食材:牛奶、鮮奶油、蛋黃、雞蛋、細砂糖、煉乳、香草精
自製香草精完全無添加物,無論任何甜點、糕點類只要加入些許的香草精,風味就會非常豐富,香甜好吃呦!
食材:萊姆酒、香草豆莢
焦化的表面富含糖化香氣,口感綿密的半熟起士乳酪,只要會攪拌,在家就能做出咖啡店迷人的巴斯克,快來嘗試簡單又好吃的巴斯克食譜吧~ ...
食材:奶油乳酪、砂糖、鮮奶油、雞蛋、香草精/香草籽
沒有想到這麼好吃的巧克力蛋糕做法,卻是如此的簡單!巧克力醬再加上酥脆的杏仁薄片,口感豐富層次鮮明,迷人的色澤,入口醇香帶點堅果的韻...
食材:巧克力醬、牛奶、雞蛋、白砂糖、香草精、鹽、玉米粉、葵花油、可可粉、中筋麵粉、泡打粉
因為鮮奶、鮮奶油的比例是一半一半,所以不知道該算布丁還是布蕾,蛋的話是使用全蛋,做法比例參照了之前做過的蛋塔液 這份食譜其實有點隨...
食材:全蛋、細砂糖、鮮奶、鮮奶油、香草精
為了兩歲的小小孩而制作,自己做最安心❤️ 小朋友也很喜歡💓
食材:全蛋🥚、牛奶、砂糖、香草精
自己動手做出來的脆皮甜筒,材料取得容易,做法又簡單,所以建議少量製作,做好放進密封罐保存,才不會因為吸收了空氣中的濕氣就變軟。
食材:中筋麵粉、紅糖、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、海鹽、香草精
食材:鮮奶、雞蛋、細砂糖、香草精
美味的椰子球很久沒有吃了,以前在西點買完麵包會順手的買來吃自從控糖之後也不再碰它了⋯ 今天示範的是生酮版的,配方我沒有使用奶粉 我...
食材:椰蓉、蛋黃、黃油、阿洛酮糖、香草精、椰奶
源自西班牙巴斯克地區的傳統家常甜點,自從前幾年突然爆紅後,在甜點店和咖啡廳越來越容易看到,那和外表不符的細膩美味,只有實際吃過才知...
食材:奶油起司、砂糖、蛋黃、雞蛋、玉米粉、鮮奶油、香草精
小點心自己動手做 烤個蛋糕+當季水果 擠上動物鮮奶油! 假日跟孩子可以一起玩樂的小杯子蛋糕分享給大家
食材:蛋黃、糖、蛋白、鮮奶、沙拉油、香草精、低筋麵粉
第一次做就成功!超濕潤的巧克力磅蛋糕~ ➡️使用250ml的磅蛋糕模製作 ✅材料超好備! 💗原味磅蛋糕只需將可可粉改成低筋麵粉即可~
食材:可可粉、低筋麵粉、室溫軟化奶油、蛋、白砂糖、香草精(可有可無)
食材:派皮、鮮奶油、牛奶、糖、蛋黃、香草精
可以做16個小蛋塔 很多食譜會只用蛋黃 但我不想浪費蛋白 所以我選擇直接用全蛋
食材:酥皮(一片165克)、蛋、牛奶、鮮奶油、煉乳、糖、鹽、香草精
這款芝麻餅乾酥脆又爽口,甜味適中,三分鐘就可以攪拌好麵糊,不沾手容易作,據說最早的芝麻餅乾出現在唐朝,當時被稱為「香餅」,慢慢傳入...
食材:白芝麻、棕糖(或紅糖)、鹽、蛋白、香草精
🌰頭好壯壯好開工🌰 過年大魚大肉吃太多,不少人年後就會開始輕斷食還債,但凡人肉身還是會餓、會嘴饞,與其繼續吃零食,反正家裡堅果果乾...
食材:無糖杏仁奶、椰棗、香草糖或香草精、肉桂粉、核桃