陰瓜

10分分鐘做漬菜-梅香佛手瓜

佛手瓜是龍鬚菜的媽媽，許多人不知道如何使用它，其實它的營養成份相當高，翠口度完全不輸小黃瓜，處理得好，口感比青芒果製作的情人果來的...

食材：佛手瓜、砂糖、鹽巴、醃漬梅、麻油

素肉燥飯/新豬肉/懶人食尚

新豬肉真是打破我對素食料理的想像，今天來挑戰素肉燥！

食材：新豬肉肉絲半包、香菇、蔭瓜、水

家傳醃冬瓜的瓜仔肉

婆婆每年夏天都會醃一條長長的冬瓜，就可以有好多罐冬瓜醬，分送親友剛好吃一年 冬瓜醬用途很多，蒸魚、煮湯，最經典的最法就是瓜仔肉囉！

食材：絞肉、冬瓜醬、蒜頭、醬油、冰糖、米酒、水

冬香龍虎斑｜影片｜料理宗師

超市賣的龍虎斑切片 搭上靈魂超強的醬料 拿來配飯、配麵、配酒都很可以 歡迎關注「料理宗師 宗佑師」超級雙人料理搭檔 https:/...

食材：蔥花、麵條、鹽、龍虎斑、米酒、糖、太白粉、胡椒粉、蔭瓜、薑末、蔭冬瓜、蔭油膏、高鮮、味精

瓜仔雞湯

寒流襲擊的日子當然要來碗熱熱的湯，暖暖胃也暖暖心☺️，雖然瓜仔雞在熱湯界有很多版本，但，我只愛我們鄉下人家的這一味！😋

食材：中型跑山雞、乾香菇、老薑切片、紅棗乾、陰瓜罐頭、脆瓜罐頭、香菇水

日式糖醋味噌櫛瓜（全素）

今天來換換口味吧！ 這個全素糖醋味噌櫛瓜配方加入了三杯料理醋+豐富的味噌醬料，酸鹹甜的口感加上煎爆過的多汁櫛瓜，讓這道料理的風味獨...

食材：櫛瓜、日式三杯料理醋、味噌調味醬、日本紫蘇醃梅香鬆、開水

🌟排骨苦瓜湯

食材：苦瓜、排骨、蔭瓜（含湯汁）、去皮蒜頭

全營養萃取鍋瓜仔排骨湯

排骨軟嫩，湯清甜

食材：醃瓜一片、排骨、玉米、薑

男孩版車車鯉魚旗造型便當

日本男孩節特有的鯉魚旗，加上帥氣的車子，讓每一個小男孩品嚐這個便當時，都有愉快的用餐時光！

食材：白飯、雞蛋、豬絞肉、竹輪、蔥、得意的一天日本玄米油1.58L、蒜頭、秋葵、蔭瓜、玉米筍、綠花椰菜、蔭瓜醬汁、麵粉、豆芽菜、裝飾用海苔、太白粉、糯米粉、紅蘿蔔片切絲、紅蘿蔔片、白胡椒粉、冰水、豬里脊肉片、生菜、鹽、韓式烤肉醬

醃瓜豆干肉絲

食材：台式醃瓜、豆干、醬油、肉絲、米酒、蒜頭、蛋液、糖、辣椒、太白粉、水、蔥

大黃瓜鑲肉

大黃瓜水分多而香甜，加上鑲肉內餡的肉香、香菇及蔭瓜的甘甜，是一道清爽可口，適合夏季消暑食用的料理，利用電鍋蒸煮，簡單擺盤，輕鬆就能上菜！

食材：大黃瓜、細絞肉、香菇、蔭瓜醬汁、蔭瓜、蒜頭、白胡椒粉、太白粉、青蔥末

剝皮辣椒蛤蜊雞湯︱入秋湯品超回甘

入秋之後，天氣開始轉涼，太陽落山後，逐漸有了些寒意 這時就很適合來碗「剝皮辣椒蛤蜊雞湯」，不會過補上火，正適合現在這種微涼的夜晚！...

食材：帶骨雞腿、剝皮辣椒、蛤蜊、蔭瓜罐頭、醬油、米酒、薑、水

🌟苦瓜雞湯

食材：苦瓜、雞肉、蔭瓜（含湯汁）、去皮蒜頭

瓜仔肉

食材：絞肉、蔭瓜、蔭瓜醬汁、太白粉、醬油、香油、胡椒粉、蔥花、米酒、蒜末

蔭瓜蒸虱目魚肚

用塔吉鍋+微波爐，很快速的就可以蒸好魚肚，魚肚軟嫩，方便又好吃

食材：虱目魚肚、蔥、米酒、罐頭蔭瓜、罐頭蔭瓜汁、香油

西葫蘆炒茄子(五辛素)

香辣過癮的家常炒茄子。 🍆相關食譜：「茄子燒豆角(五辛素)」、「九層塔炒茄子(五辛素)」、「剁椒爆炒茄子(五辛素)」、「清蒸茄子...

食材：茄子、櫛瓜、醬油、蔭豆豉、素蠔油、蒜頭、老抽、紅辣椒、砂糖、朝天椒、味精、白胡椒粉、冷水

蔭瓜仔肉/新豬肉

蔭瓜是台灣醬菜中非常受歡迎的一款，早餐配稀飯最經典的搭配。而攙和絞肉炊蒸出來的蔭瓜仔肉，更是下飯。這次使用新豬肉蒸出來的純素蔭瓜仔...

食材：OmniPork 新豬肉、蔭瓜、嫩薑、青蔥、醬油、細砂糖、蔭瓜汁、香油(模型用)