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鑄鐵鍋料理-無水蒸魚
小廚師的料理日記第一次嘗試鑄鐵鍋無水料理...很美味又健康！
食材：鱸魚、蒜片、米酒、辣椒、黑豆油、薑絲、蔥絲、高麗菜、豆腐、杏鮑菇、金針菇、紅蘿蔔
鑄鐵鍋蒸魚
4 道食譜進階搜尋：
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豆腐蒸魚(鑄鐵鍋)
Bigeye Blythe最近因為食安問題,台灣引進了歐洲的鑄鐵鍋超好用的, 不僅無不沾鍋的有害毒性,也能帶出食物鮮甜味,用鑄鐵鍋蒸魚,不必燒大鍋水,用鍋裡...
食材：石狗公(其他鮮魚也可)、板豆腐、蔥、薑、醬油、蠔油、麻油、烏醋、油、米酒、塩、白胡椒
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無水蒸魚 鑄鐵鍋
C太太上菜又是蒜頭料理～哈哈！ 這次的主角是吳鍋魚，使用Staub鑄鐵鍋來無水蒸魚～ 說是無水蒸魚，還是得放一點水喔！這樣煮起來也才會有湯汁...
食材：吳郭魚、蒜頭、鹽、米酒
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【摩堤_鑄鐵鍋料理】滋補甘醬冬瓜蒸魚
MULTEE│摩堤很多人常覺得橢圓鍋只能拿來紅燒魚、煮長條五花肉、全雞、全鴨、日式叉燒、歐式肋排等菜式。其實漂亮的橢圓鍋，因為有別於其它鍋具的造型，...
食材：醬油、鹽、A4 IH智慧感應爐、糖、28公分鑄鐵橢圓鍋、魚(魚刺少較佳)、味醂、冬瓜(去皮切段)、水、蔥、蒜、油蔥、胡椒、酒
