金目鱸

紅燒金目鱸，媽媽的手路菜，保證下飯！

魔法料理星球

幾乎家家戶戶小時候很常吃的料理”紅燒魚”，好吃營養又下飯，這一道紅燒魚也是我們很愛吃的下飯菜，作法也很簡單，只要魚夠新鮮一定會成功...

食材：金目鱸魚片、蔥、辣椒、洋蔥、鮮香菇、胡椒、糖、屏大醬油、屏大素蠔油、米酒、肉絲

炸仙洲酒金目鱸佐紅酒醬2020,R203

ccshcook

金門四面環海，與漁業息息相關，所以選擇海產鱸魚，現在也是鱸魚的最佳產季，選擇以魚排的方式呈現，以高粱酒醃魚入味，並使用西式的擺盤以...

食材：金目鱸魚、高粱酒、紅酒、太白粉、紅蔥頭、百里香、橄欖油、奶油、乾燥花、蔥、蒜、鹽、糖

薑絲魚片湯

MoMo烤BAR廚房

不喜歡傳統式剁斷的魚肉，還要挑魚刺，反正骨頭魚頭也不愛，乾脆直接先滾魚高湯過濾後煮魚片，有味道又可以吃嫩魚肉。 以前聽過要喝魚湯冷...

食材：金目鱸、薑片、薑絲、米酒、白胡椒、蔥花、洋蔥

豆瓣金目鱸

樂廚房

下飯的豆瓣鱸魚，富含膠質、DHA、維生素A、B及微量鐵、鈣、鎂、鋅、硒等，助於增強抵抗力，預防感冒。老一輩的人都認為吃鱸魚有利補血...

食材：金目鱸魚、豆腐、豆瓣醬、薑粒、蒜頭、青䓤末

爐烤金目鱸佐味噌醬汁

台灣優鱻~低負擔的鮮美味

食材：金目鱸魚、薑末、米酒、西蘭花、醬油、白飯魚網皮、糖、味淋、番茄糊、清酒、雞粉、牛油、水

剁椒魚片

甜廚花姐姐

湖南名菜剁椒魚頭 用鮮美肥腴的魚頭，與剁碎的辣椒、切片的生薑、大根的蔥同蒸，把魚頭的「味鮮」和剁椒的「辣」融為一體，香氣四溢，色...

食材：金目鱸、生辣椒、鹽巴、蔥花、細砂糖、熟玉米、米酒、雞蛋、香油、彩椒丁、蒜末薑末

[貓咪in廚房] 零失敗鮮魚湯

Rannie Chung

懶人系列part.4 不會煮菜的妳，也能輕鬆完成的美味料理喔! 美味的鮮魚湯不用放鹽或是味素就很自然鮮甜，對病人or小孩都是很...

食材：七星鱸or金目鱸魚、薑、蛤蜊、九層塔、青蔥、水或高湯、米酒(可略)

金目鱸豆腐湯

金箔的健康煮

鮮魚湯不論何時喝，都是好選擇!!

食材：金目鱸、豆腐、蛤蠣、蔥綠、薑絲、米酒、鹽、白胡椒粉

麻油鱸魚湯

忘憂草

冬天寒冷吃麻油補身~ 不一定要煮雞肉~ 鱸魚魚肉細嫩煮麻油也很吃~ 配上一碗麻油麵線也很讚!

食材：金目鱸、麻油、老薑、米酒、金棗糖或是桔餅、烹大師、枸杞