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【紅燒豆醬釀茄子】
ANN KOK如何保持茄子鮮艷的方法？ 先燒燙一鍋高溫油，接著將茄子壓入油鍋內數秒，避免茄子接觸空氣，以維持茄子鮮艷紫色。。 再將煮好的醬汁淋在...
食材：茄子、肉碎調味料、肉碎、淡醬油、麻油、鹽巴、醬汁調味料、蒜蓉、紅辣椒《剁碎》、青蔥《切粒》、豆瓣醬、白砂糖、素食蠔油、以下兩者混合用作勾芡、玉米粉、食水【清水】
釀茄子
28 道食譜進階搜尋：
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涼拌茄【淬釀全菜單挑戰賽】
尾章夏天就是要吃涼拌菜！茄子燙過變涼，加一點大蒜檸檬醬油！好吃！
食材：茄子、淬釀醬油、檸檬汁、柴魚片、大蒜
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用蒸的紫茄之魚香茄子【淬釀全菜單挑戰賽】
佳雯的愛妻便當用大火水滾後蒸泡過鹽水的茄子，保留茄子的紫，搭上煸炒過的絞肉，淋上淬釀醬油炒出醬香味，和茄子悶燒入味，拌飯超好吃😋
食材：茄子、豬絞肉、薑末、蒜末、青蔥、淬釀醬油、糖
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客家芝麻釀茄子
Bigeye Blythe釀茄子是客家風味菜，它與釀豆腐、釀苦瓜被稱為〝煎釀三寶〞，方法是將茄子中間釀入肉餡，再經油煎至熟而成. 茄子是所有蔬菜中，降胆固...
食材：日本茄子、碎猪肉、黑芝麻、太白粉、醃料--淡色醬油、醃料--糖、醃料--塩、醃料--太白粉、芡汁--水、芡汁--塩、芡汁--糖、芡汁--黑醬油
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紅燒茄子~淬釀決勝料理~
Mayli Chen的簡單煮藝在市場上有一家賣菜的老夫妻~賣的都是自家山上種的蔬菜~茄子是第二次跟他們光顧~茄子吃起來是具有甜味的~新鮮好吃~今天把好吃的茄子做...
食材：茄子、絞肉、蒜頭、辣椒、九層塔、(調味) 淬釀醬油露、(調味) 蠔油、(調味)烹大師
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三杯雙茄 (福壽純芝麻油玩料理)
chun手作料理食堂利用三杯食材(福壽)純芝麻油和醬油和料理米酒，炒蕃茄和茄子，非常好吃。 chun手作料理食堂粉絲專頁： https://m.fac...
食材：蕃茄、茄子、(福壽)純芝麻油、御釀醬油露、薑片、蒜末、料理米酒、九層塔、糖
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焗釀二寶 - 尖椒與茄子
芙芙little kitchen以烤焗方法取代煎煮，減少油份健康點。 詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot...
食材：鯪魚肉、茄子、尖椒、芫茜、蔥花
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XO醬燒茄子【淬釀決勝料理】
蘋果家的鮮果百匯蒸熟軟嫩鮮甜的茄子，搭配XO干貝醬炒絞肉，再淋上淬釀醬油-鰹魚風味提味，一整個開胃又下飯，這樣可以吃到茄子的原味鮮甜，又可吃到干貝...
食材：淬釀醬油-鰹魚風味、茄子、絞肉、蒜末、XO干貝醬、辣椒(不吃辣可免)、蔥花、九層塔、黑糖(是糖都行)、黑胡椒
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涼拌茄子
蘋果家的鮮果百匯天氣如此的炎熱，主婦們在廚房做菜，面對爐火更是汗流浹背，當煮完也就沒胃口啦！此時多希望道道冰涼，道道開胃呀!老實說，蘋果我喜歡前一...
食材：茄子、蒜末、辣椒末、青蔥、[釀美舖]生菜醋、[釀美舖]提味醋、白芝麻油、蜂蜜
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三杯茄子 【淬釀節氣食譜】
我的廚房新花樣看了相關資訊..『中醫認為茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效。』茄子亦是個富含維生素、礦物質和碳水化合物的蔬果,尤其是紫色茄...
食材：茄子、老薑、蒜頭、辣椒、蔥、九層塔、麻油、橄欖油、淬釀醬油露、米酒、糖、水
