赤嘴蛤蜊

👩‍🍳赤嘴蛤仔炒絲瓜

熱血煮婦Amy的實驗廚房

最近朋友常送來自家種的絲瓜⋯剛好搭配我最近買的赤嘴蛤啊，兩個食材加起來，風味實在讓人意猶未盡！ 絲瓜的清甜爽口加上赤嘴蛤仔的鮮美，...

食材：絲瓜、赤嘴蛤仔（可用蛤仔代替）、薑絲、蒜末、蔥末、胡椒粉、米酒、香油

海味滿滿。赤嘴蛤蜊湯

DaDa ❁ 休日台所

有個機會去彰化芳苑參加一個潮間帶的活動，在潮間帶可以挖到很多赤嘴蛤蜊，挖到的都可以帶回家！ 赤嘴蛤蜊回家吐沙吐了一天半，終於把沙子...

食材：水、赤嘴蛤蜊、薑絲、蔥花、九層塔、米酒、白胡椒

Mimima❤️熱炒店炒蛤蜊（赤嘴蛤蜊）

米米小廚房

因為最近蛤蜊太貴平常賣蛤蜊的老闆沒進貨，就來試試這個有夢幻紫色貝殼的赤嘴蛤蜊吧！味道一樣好吃，只是肉質比較軟。

食材：赤嘴蛤蜊、九層塔、蒜頭、醬油膏、糖、米酒（可用水代替）、辣椒（有小孩吃我沒放）

深夜小食 | 啤酒蒸蛤蜊赤嘴仔

新手人妻•對決•挑食人夫

食材：蛤蜊（赤嘴仔）、蔥、蒜頭、啤酒

海鮮燉飯

君的隨意煮煮

吃起來超像外面賣的海鮮燉飯！做法卻一點也不難唷！快來試試看！ （照片拍攝時尚未完全收汁，後還有大火再拌炒）

食材：橄欖油、蒜末、洋蔥切絲、米（洗淨泡水3小時）、水、蛤蜊或赤嘴仔、小管、蝦子、海鹽、起司、九層塔切碎

白酒赤嘴蛤🥂

嚴媽媽小食記

《赤嘴蛤》屬野生的肉為黃褐色 貝殼呈圓形有輪脈 殼緣有紫紅色環 營養價值： 含蛋白質維生素B12 E 鈣 磷 鐵 鎂 鉀 銅 牛磺...

食材：赤嘴蛤（ㄧ般蛤蠣可）、白酒、蒜片、薑片、香菜（根及葉分開備用）、牛番茄（切段備用）、辣椒、奶油

傳統魚湯吃膩了嗎？白酒鮮辣魚湯 宅府樸食

宅府樸食 Nathan Yung

如果招待朋友時，需要出一道滿滿驚訝表情的料理，這個食譜分享給大家 😆 每次加白酒時，我已經習慣驚呼聲 🔴 這一鍋完全沒有加水，...

食材：馬頭魚、高甜度白葡萄酒、糯米椒、蒜末、青辣椒、小蕃茄、蘑菇、草菇、蛤蠣（海瓜子、赤嘴更好）、生辣椒、乾辣椒、迷迭香、檸檬百里香、羅勒葉

塔香赤嘴蛤(環文蛤)

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

現在市場賣的蛤蜊都很小顆，煮了之後更是縮水的厲害，難得今天看到有人叫賣赤嘴蛤，Q爸有料理過，兩父女超愛吃的，於是買了3斤回家囉! ...

食材：赤嘴蛤環文蛤、9層塔、蒜頭、辣椒、米酒、白胡椒粉