豆皮蛋

鹹香下飯蒼蠅頭

食材：韭菜花、皮蛋、醬油、豬絞肉、紹興酒、辣椒、濕豆鼓、大蒜、糖

日式稻荷豆皮蛋

這道日式豆腐皮蛋，是日本家常菜，日語的名字叫做卵の油揚げ袋煮。 把整個蛋打入稲荷豆皮裡，然後用竹籤把開口縫起來，利用日式醬汁的香甜...

食材：稻荷豆腐皮、雞蛋（小一點）、自己喜歡的都可以、蒟蒻絲、魚丸、糯米椒、日式淡醬油、日式白醬油、日式高湯（或水）、糖

香辣青椒皮蛋🌶

鹹香下飯青椒不一定只炒肉絲喔～

食材：青椒、皮蛋、辣椒、蒜末、豆鼓、醬油、米酒、白胡椒粉

10分鐘麻醬麵

外面小吃攤一碗麻醬麵價格常在40-70間游走，在家自己動手做，不僅成本較低，醬料多寡也能自我控制。自己把關使用的調味、食材，更能豐...

食材：陽春麵、蔥花、小白菜、紅蔥頭、豆干、李子、皮蛋、蘋果醋飲、開水、醬油膏、香油、市售芝麻醬

炸蛋蒼蠅頭(老菜新吃法)

吃膩傳統的蒼蠅頭了嗎？那就加個炸蛋(皮蛋)吃吃看吧，包準會觸動你的味蕾，意想不到的絕妙滋味，只能再添一碗飯去了~ 歡迎來「小人妻大...

食材：韭菜花、豬絞肉、米酒、皮蛋、醬油、豆鼓、冰糖、紅辣椒、大蒜

皮蛋蒼蠅頭

皮蛋其實除了涼拌外，還可以熱炒例如：三杯皮蛋，和皮蛋蒼蠅頭。只要來一盤皮蛋蒼蠅頭，保 證你不小心飯就會多扒一碗喲。 更多食譜：ht...

食材：絞肉、皮蛋、豆辣醬、韭菜花、醬油、大蒜、米酒、辣椒、水、干貝粉、塩

麻辣皮蛋寬捲麵-五木拉麵

將五木麻辣寬捲麵，加入皮蛋、豆干、腰果，繃出不一樣的新滋味，口感滑順風味絕佳，是一道開胃又簡單的創意料理。

食材：五木麻辣寬捲麵、皮蛋、豆干、腰果

一個人的簡餐微波+卡式瓦斯爐版

快速上桌版本 五穀飯+醋溜炒豆芽+豆鼓過貓佐皮蛋+扁蒲蒸蛋+綠豆沙一杯

食材：過貓、豆鼓、蔥、鹽、豆芽、扁蒲切絲或刨籤、皮蛋、蛋、綠豆、水及其他調味粉、醋、黑胡椒