蛋奶素食

泡菜起司蔥抓餅

香酥微辣又牽絲的口感 保證一試成主顧

食材：橄欖油、蔥抓餅、起司片、許記 黃金泡菜、胡椒粉

雞蛋豆腐

自製雞蛋豆腐，滑嫩又帶有蛋香的口感，香煎或是滴點醬油涼拌都是不錯的吃法，材料取得方便，類似蒸蛋的作法，卻能產生截然不同的風味~

食材：無糖豆漿、雞蛋、鹽、玉米粉

🥚日式海苔玉子燒

玉子燒 卵焼き、玉子焼き 小知識💡（取自維基百科） 又稱日本蛋卷，是一種以雞蛋為原料煎制而成的日本料理，是便當中常見的配菜。

食材：雞蛋、海苔、玉子燒、水、平面鍋鏟 / 湯匙 / 筷子、烹大師、細砂糖

金砂杏鲍菇

金砂料理討人歡喜，杏鲍菇也是常見的食材，不只好吃，還會有吃到肉的口感。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet...

食材：熟鹹蛋黃、杏鲍菇、太白粉、油、高湯、蔥花

酒鬼提拉米蘇

成人版的專屬甜點，內含大量威士忌酒味

食材：蛋黃、砂糖、瑪斯卡邦乳酪(454克)、動物性鮮奶油、蜂蜜威士忌酒、黑咖啡、白朗妮手指蛋糕、防潮可可粉

蛋披薩

一款健康簡單又好吃的披薩! 我的IG：https://www.instagram.com/can_eat_happier/ 我的Y...

食材：蛋、蔬菜餡料、鹽巴、乳酪絲、黑胡椒粒、義式香料

金沙秋葵

食用秋葵的益處 富含膳食纖維成分預防肥胖與慢性病： 秋葵含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，皆屬於水溶性膳食纖維，除了可...

食材：秋葵、鹹蛋、鮮味炒手、蒜瓣、辣椒

偶爾吃點素吧！ 蒲瓜素麵

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：蒲瓜、義美滷油豆腐、薑、綜合菇類、蛋、麵條

氣炸雞蛋豆腐

食材：黃金豆腐

【雞蛋料理】香菇蔥日式玉子燒

上次煮玉子燒好像是很久以前的事了 上週一個心血來潮又剛好有剩下的食材 於是就即興發揮了一下 弄了個香菇蔥玉子燒 算是清冰箱料理吧!...

食材：雞蛋、蔥花、鹽、香菇絲、味醂

芋頭蛋糕捲

如果不喜歡包覆滿滿鮮奶油的蛋糕捲，一定要試試這款填入滿滿芋頭的蛋糕捲。蛋糕體低糖少油，但是濕潤度依然很好。芋頭餡多加一點全脂鮮奶代...

食材：蛋黃、葡萄籽油、芋頭(去皮後)、牛奶、糖、中筋麵粉 (過篩)、全脂牛奶、玉米粉 (過篩)、奶油、蛋白、白醋、細白糖

百香芒果奶酪

利用當季的芒果做出一道消暑甜點～

食材：芒果（丁）、百香果、洋菜粉、保久乳、糖

芋頭冰淇淋

剩餘芋泥再利用 好吃的冰淇淋登場

食材：芋泥、鮮奶油、砂糖

野菇鮮蔬豆腐煲（2人份）

一日五蔬果，一鍋通通有！

食材：大香菇、玉米筍、薑、紅蘿蔔、蠔油、青花椰、水、雞蛋豆腐、冰糖

大人&小孩版提拉米蘇

父親節到了！ 想做個蛋糕又不想花太多時間 老公喜歡巧克力口味，但小孩又不能吃 突發奇想改良了一下傳統提拉米蘇 沾咖啡+撒可可粉&...

食材：蛋、砂糖1、砂糖2、即溶黑咖啡、牛奶、手指餅乾、藍莓、草莓、mascarpone、無糖可可粉

嫩煎素干貝佐檸檬奶油芥末醬

酸酸甜甜的醬汁佐多汁的杏鮑菇，超級美味又簡單

食材：杏鮑菇、無鹽奶油、黃芥末、檸檬、昆布胡椒粉、鹽、糖

蒲瓜煎餅（去蝦皮可素）

夏日當季的蒲瓜，熱量低又可消水腫，拿來做成煎餅，真是香甜又可口～ 示範影片 https://www.instagram.com/t...

食材：中小型蒲瓜（去囊、刨絲）、香菇或杏鮑菇（切丁）、紅蘿蔔（刨絲）、雞蛋、蝦皮或櫻花蝦（素食可不加）、中筋麵粉（依麵糊稠度加減）、鹽巴、胡椒