蘋果料理

生酮版全自製蛋黃醬

夏天不適合使用生蛋黃來製作沙拉醬，因此使用粉末卵磷脂來取代生蛋黃。在冰箱放置一晚，濃郁口感與生蛋黃無差別。

食材：橄欖油、無糖堅果奶、無糖蘋果醋、赤藻醣醇粉末、黑胡椒粉、鹽、奇亞籽、卵磷脂粉末

🌈無調味、無添加✨天然🍋水果乾🍓

🧧過年快到了，今年決定來做一批無糖、無添加最健康的果乾🥝當做過年的小零嘴，也可贈送親友當伴手禮🎁，利用低溫烘焙可保留水果🍎的維生素...

食材：蘋果、鳳梨、奇異果、甜橙、香蕉、木瓜、葡萄柚、芭樂

生酮版杏仁奶沙拉醬

酸酸甜甜，恍如百香果沙拉醬的顏色與口感，炎炎夏日中，是清涼爽口又健康的一品。

食材：無糖杏仁奶、橄欖油、蘋果醋、赤藻醣醇粉末、黑胡椒粉、鹽、關華豆膠

香根牛肉（簡單/快速）

利用香菜梗的淡淡香氣混合牛肉的濃郁味道，結合在一起就是道清爽的牛肉料理。

食材：美國牛肉片、香菜梗、米酒、辣椒絲、鳳梨泥或蘋果泥（可省略、鹽、水、醬油膏、蒜末、白楜椒、香油、太白粉

氣炸鍋副食品無糖無油無粉蘋果香蕉燕麥蛋糕

食材：中小型蘋果(切丁)、小根香蕉、自製燕麥粉、鮮奶、鮮奶優格(圓形湯匙）、雞蛋（小型：2/大型：1）

太陽鄉村雜菜起司塔套餐

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-曾O真 喜歡幼兒任教幼兒園20年的幼教師，喜愛烹飪進而考取中餐丙級廚師證照，利用假日參...

食材：甘藍(高麗菜)、胡蘿蔔、紫米/糙米飯、雞蛋、紅甜椒、低筋麵粉、花椰菜(裝飾用)、黃甜椒、起司片、青蔥、花椰菜、鹽、胡瓜、油、海苔片、凱薩醬(裝飾用)、白芝麻(裝飾用)、葡萄乾、沙拉醬(裝飾用)、蘋果、芭樂、涼麵醬(沾醬用)

桂圓紅棗烤蘋果佐冰淇淋

冰淇淋自然的與烤的焦香的蘋果溶為一體，放置在盛開的蘋果片花朵之中。 淋上香醇的桂圓紅棗奶油、撒上酥脆的餅乾屑，溢出的黑糖奶香十分誘...

食材：蘋果、冰淇淋、桂圓紅棗、鮮奶油、碎餅乾、新鮮蘋果片

孃孃的兩百分清燉牛肉麵

帶筋煮軟超好吃😋

食材：本土黃牛肉、洋蔥、薑片、蔥段、蘋果、史雲生清雞湯、紅蘿蔔、帶葉芹菜、麵條

生菜煎餅蝦鬆

韓國魷魚蔬菜煎餅是由韓國捕獲的新鮮魚肉打成漿,加上魷魚丁,再混合多種蔬菜所製成的小煎餅所以海味十足.切成丁的魷魚蔬菜煎餅和鮮蝦丁一...

食材：韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅、蘋果丁、白胡椒粉、洋蔥丁、海鹽、芹菜細丁、高鮮、鮮蝦、香油、生菜葉

夏日清涼莓果Oligo氣泡飲

奧利多輕盈、細緻的氣泡，搭配冷凍綜合莓果、新鮮蘋果和檸檬及涼爽薄荷， 解膩助消化、補充維生素C，同時解除盛夏的煩躁，感受滿滿酸甜戀...

食材：冷凍綜合莓果、蘋果切丁、檸檬、奧利多氣泡飲(汽泡水亦可)、蜂蜜少許、薄荷葉、冰塊

聖誕熱紅酒

食材：紅酒、丁香、主鍋、蘋果、十字刀頭、百香果、檸檬、柳橙

蘋果牛奶

簡單快速的早餐果汁~

食材：蘋果、牛奶、蜂蜜、冰塊

莓香蘋果塔

食材：蘋果、蜂蜜、水、檸檬汁、酥皮、草莓醬

蘋果雞湯

喝起來甜甜雞湯味 有蘋果風味加上微微的番茄味 這個雞湯絕對美味

食材：蘋果、洋蔥、小番茄、雞腿肉、米酒、康寶雞湯塊、水

快樂來源者（2022，R102）

R102 18 唐巧鈞 21 許芸慈 使用巧克力搭配在地水果做出特別的蛋糕，配上酸酸甜甜的飲品，清涼不甜膩。

食材：雞蛋、低筋麵粉、檸檬、黑糖、糖、蘋果、水、番茄、蜂蜜、可可粉、熱水、冷水、沙拉油、堅果、水滴巧克力

很日式的薑汁燒肉

鹹鹹甜甜的燒肉備料簡單又非常下飯，很適合當便當菜.

食材：梅花豬肉片、洋蔥、醬油、蘋果、清酒（料理米酒）、薑蓉、味醂、蔥、白胡椒粉

【營養師的料理廚房】蘋果酪梨抹醬

上班族們 整天看電腦工作嗎？ 眼睛乾澀 感覺越來越疲勞 用蘋果和酪梨製作好吃的百搭莎莎醬 可以幫助維持眼睛的健康，又不會造成身體的...

食材：酪梨、蘋果、番茄、洋蔥、香菜/檸檬汁